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“第一次用白醋做的白豆腐,炒出的菜品必須的留個記念,説實話跟內脂做的豆腐比略微有點酸味,炒辣點味道還不錯。”食材明細主料白醋豆腐((自制)適量)小米椒(適量)蒜苗(適量)青椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)炒...
食材明細主料鴨血(1盒)北豆腐(250g)輔料葱薑蒜花椒油(30ml)葱白(1段)郫縣豆瓣醬(2勺)調料生抽(10ml)白糖(10g)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣紅白豆腐的做法步驟1、豆腐和鴨血準備。2、豆腐和鴨血切塊。3、鍋中放水焯豆腐和...
食材明細主料豆腐(400克)輔料辣椒(少許)配料色拉油(20克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(2克)水澱粉(少許)葱末(少許)薑末(少許)料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將辣...
“豆腐,古稱“黎祁”,從古至今,豆腐都是用黃豆經水浸泡磨成豆漿煮沸後用石膏或滷水點成。偶然一次在網上看到可以用白醋點豆腐,既環保又健康,於是自己動手試試,豆腐成品有些粗糙,味道點點酸,但豆味濃郁,還算可以。第一次試做嘛...
食材明細主料辣白菜(適量)凍豆腐(適量)豬肉(適量)鮮蝦(適量)輔料香菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜凍豆腐鍋的做法步驟1、1凍豆腐化開備用2、2辣白菜3、3豬肉切片,鮮蝦洗淨去除沙線,葱姜切...
“常常聽朋友説,廚房裏調料不全,想燒一鍋好菜也難~~也常常聽網友説,想學烹飪,但調料太多,傻傻分不清~~就拿糖醋汁來説,會烹飪的人,自己就能調出好味道~~但不會烹飪的人,配方非得精確到如同在實驗室搞研發一樣~~~但中餐口味,還...
“哇,熱氣騰騰,超級下飯”食材明細主料辣白菜(適量)老豆腐(一塊)輔料自制辣豆瓣醬(一匙)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜豆腐鍋的做法步驟1、豆腐改刀切小塊,辣白菜一包。2、自制的辣豆瓣醬一勺。3、砂鍋温熱後放入一...
“看見別人自己做豆腐,興奮了。總覺得超市市場的豆腐不是豆子做的,一點也不好吃,自己做一把,沒有內酯,只有白醋,看看做的怎麼樣?”食材明細主料黃豆(400g)輔料水(2400g)白醋(100g)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制豆腐的做法...
“豆腐的營養價值:1、富含有豐富的鈣質,進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏鬆,防治腰腿痛和腰膝痠軟方面的作用非常明顯。2、含有豐富的蛋白質,進而能夠通過補充蛋白質,而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉...
食材明細主料北豆腐(1塊)鴨血(半盒)輔料生抽(3勺)料酒(2勺)白糖(3g)乾紅辣椒(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒紅白豆腐的做法步驟1、紅白豆腐切塊2、鍋中放葱姜花椒油炒紅白豆腐2分鐘3、放入乾紅辣椒炒出辣味4、放生抽,...
“很簡單的一個家常菜,既健康又好味道。豆腐蛋白質含量豐富,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆。多吃還可以減肥哦。”食材明細主料白豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料芹菜(辣椒)配料辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香...
能。使用白醋製作豆腐腦時,將黃豆浸泡一夜,放入榨汁機中榨汁,再將豆漿過濾出來,放入鍋中煮開,加入稀釋後的白醋,一邊添加一邊攪拌即可。製作豆腐腦使用的黃豆,需要徹底泡發。做好的豆腐腦需要儘快食用,不宜放置過久,以免豆腐腦...
食材明細主料黃豆(200g)輔料醋(20ml)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆腐的做法步驟1、準備好黃豆,白醋。黃豆需要提前半天泡發2、泡好的黃豆要仔細挑出那些壞的3、開始打豆漿了。我每次是400ml的水配兩杯黃豆(豆漿機上...
食材明細主料辣白菜(適量)豆腐(適量)輔料粉條(適量)豬肉(適量)香菜(適量)青菜(適量)金針菇(適量)調料玉米油(適量)葱(適量)姜(適量)牛肉粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜燉豆腐的做法步驟1、辣白菜、...
食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料辣白菜(適量)火鍋丸子(適量)調料鹽(2匙)味精(1匙)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜豆腐湯的做法步驟1、水燒開之後加入火鍋丸子。數量根據自己的喜好決定。2、丸子浮起來之後加入內酯豆腐...
“當咕嘟咕嘟冒着熱氣的砂鍋端上桌,打開蓋子的瞬間,酸辣的味道瀰漫開來,鮮豔飽滿映入眼中,坐下來,喝一口湯、吃一塊豆腐,又酸又辣又燙,滿足!過癮!”食材明細主料辣白菜(200克)內酯豆腐(1盒)五花肉(1塊)輔料金針菇(1把)洋葱(半個)青辣椒(1...
“雖然一家人都不耐辣,辣度稍微高一點,就被辣的稀里嘩啦。但卻喜歡辣香味道。為滿足味蕾,時不時會做道微辣的菜來解解饞。應了那句:一辣解三饞。這道圓白菜與豆腐搭配的菜,加了少許的豆瓣醬,可以接受的辣度,很好吃。沒有被...
“豆腐是我們餐桌上經常可以吃到的一道歷經千年的美食,豆腐營養豐富易於消化富含豐富的植物蛋白,平時我們做菜都是去菜市場買一塊,很少有人自己在家做豆腐吃,倒不是因為做豆腐有多神祕是因為做豆腐的原料鹽滷,石膏,葡萄糖酸...
食材明細主料黃豆(1斤)輔料水(6斤)米醋(一大勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白醋點豆腐的做法步驟1、做法;黃豆用水泡一晚,用豆漿機打成豆漿。2、把豆渣過濾掉,再把豆漿倒入鍋中。3、大火煮開。4、關小火在煮10分鐘,用勺...
食材明細主料白菜心(適量)血豆腐(一塊)肉(一小塊)輔料青椒(半個)葱(適量)幹辣椒(一個)蒸魚豉油(一勺)鹽(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜絲辣炒血豆腐的做法步驟1、白菜心順着菜幫切成絲,肉切片,血豆腐切方片塊,青椒切...
放白醋或是陳醋。放白醋會使菜的色澤更加的鮮美,而味道也會更加的衝一些。放陳醋會使其顏色變得深,而味道也是很好的。在做土豆絲時,儘量的將土豆絲放在水中,將其澱粉洗掉。這樣會是土豆更加的清脆。在抄土豆絲時儘量用大...
食材明細主料鴨血(1盒)北豆腐(1塊)乾紅辣椒(3個)輔料生抽(適量)葱(適量)白糖(1勺)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒紅白豆腐的做法步驟1、北豆腐切丁,鴨血切丁,乾紅辣椒洗淨2、葱薑蒜花椒準備3、鍋中放...
“辣白菜來源於韓國、色香味俱全、非常開胃下飯、同豆腐一起煮、美味可口的下飯菜!”食材明細主料老豆腐(300g)輔料辣白菜(適量)蒜苗(一顆)大蒜(一瓣)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜煮豆腐的做法步驟1、把所有食材切...
“在家做豆腐已好多次了,用鹽滷做過老豆腐,用內脂做過豆腐花,用白醋來做,還是第一次!昨晚試了試!”食材明細主料幹黃豆(150克)清水(1600毫升)輔料白醋(15毫升)清水(75毫升)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老豆腐的做法步驟1...
“非常適合冬天的一道菜,再來一碗米飯就可以了。”食材明細主料辣白菜(適量)豆腐(適量)輔料水晶粉(適量)肥牛片(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜燒豆腐的做法步...
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