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“粽子是中國的傳統美食,從以前的簡單化到現在的千變萬化,各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米(適量1斤)紅豆(適量2兩)糖(適量)輔料粽葉(適量)鹹水草(適量)調料鹼水(1兩)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙鹼水粽的...
“今年除了做五香鹹肉粽,還試着做了鹼水粽。第一次摸索着來做,還是蠻成功的。好吃不膩,一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米(500g)食用鹼(3g)輔料白砂糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水粽的做法步驟1、糯米洗...
端午時節,是每家每户都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包粽子的方...
每到端午節除了賽龍舟就要吃粽子,而粽子在不同的地區包法不同,餡料不同,口味也不一樣,今天我們就來説一説鹼水粽子,什麼是鹼水粽子?鹼水粽子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水粽鹼水粽子是粽子中的一種,因為粽子的食材當中含有...
“端午節包了三種口味的粽子,這是其中一種。”食材明細主料糯米(500克)輔料粽葉(適量)蜜棗(適量)配料白糖(適量)食用鹼面(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹼水蜜棗粽的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼...
“這款粽子我還是覺得晾涼比較好吃些,QQ的,和糯米粽相比算是各有風味吧”食材明細主料牛奶(250ml)豆沙餡(250g)西米(500g)輔料糖(根據自己口味來調)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙水晶粽的做法步驟1、西米快速過...
糯米豆沙餅,一道非常美味的甜品,軟軟的糯米,香甜的豆沙,這兩種食材搭配在一起,想想都會讓人流口水,牙口不好的人都可以食用這款甜口噢,那麼糯米豆沙餅的做法是怎麼樣的呢?今天就讓小編來教你們做一道香甜又可口的糯米豆沙餅。...
“於是用粳糯米(圓)包粽子好吃還是秈糯米(長)包粽子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米為主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的粽子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我...
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
食材明細主料糯米(750克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波鹼水粽的做法步驟1、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去...
“好多年沒吃鹼水粽了,網上搜了放鹼水的方子,餡料用了紅豆沙,好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米(1000g)豆沙(600g)輔料鹼水(4大匙(60ml))玉米油(2大匙)白糖(2大匙)粽葉(60片)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙鹼水...
““鹼水白米粽”,粽葉的清香,糯米的清香,加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道,其實並不複雜,但卻不知為何,一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿,那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐粽”,這種粽子...
“有人説包粽子能上癮,買了10塊錢的幹粽葉,包了兩鍋大黃米粽子,一看泡粽葉的盆裏還有一半粽葉,沒辦法又買了兩包糯米,泡了一包,包了肉和豆沙粽,粽葉像下好的麪條越吃越多,只好翻出紅豆繼續包,送了七大姑八大姨,最後,眼瞅着米又沒...
食材明細主料糯米(適量)蜜棗(適量)調料白糖(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水粽的做法步驟1、糯米泡4.5小時,放鹼,白糖(糖精)食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米,蜜棗。6、折過去...
“自我記事的時候開始,每年的端午都要吃這個鹼水粽子,然而,這麼多年過去了,這個粽子不但沒吃膩,反而最愛吃的還是鹼水粽子。”食材明細主料糯米(適量)輔料食用鹼(適量)粽葉(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水粽子的做法...
“前天有個親戚家辦喜事,給送來一些罐頭啥的,裏面有兩個鹼水粽。我們這辦喜事用的粽子都是鹼水粽。所謂鹼水粽就是糯米加鹼拌勻包出來的粽子,煮好的粽子呈淡黃色是沒有味道的,以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它...
食材明細主料糯米(600g)食用純鹼(6g)粽葉(適量)輔料玉米油(30g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水粽的做法步驟1、粽葉糯米和純鹼準備好。新鮮粽葉是凍在冰箱的,再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍,放入純鹼,拌均勻。3、加入玉...
食材明細主料糯米(適量)粽葉(適量)輔料食用鹼(少許)棉繩(適量)調料油(幾滴)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹼水糯米粽子的做法步驟1、準備好:糯米,粽葉,棉繩,食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水,(包鹼水粽子糯米不需浸泡,加少許食用...
“端午節很快就到了,粽葉飄香,市面各種各樣的粽子都有,其實自己在家包也很方便,我也是初學者,包得不好多包涵。”食材明細主料糯米(約300克)輔料鹼(約5克)粽葉(適量)棉繩(適量)調料油(少許)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水粽子...
“廣西很多地方喜歡做鹹水米粽,無餡料,沾紅糖吃,可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水粽(2根)輔料紅糖(2顆)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖拌鹼水粽的做法步驟1、鹹水粽兩根,紅糖可以用粉狀。2、米粽打開...
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料紅豆:適量豬油:適量白砂糖:適量輔料具體步驟1.紅豆加水浸泡一晚上。2.高壓鍋加剛好沒過紅豆的水煮十分鐘,圖片為煮好的紅豆。3.用攪拌機將煮好的紅豆攪拌...
首先要將粽葉洗淨瀝乾水分,將粽葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作為餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將粽葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做粽子的材料,一家人一起包粽子吃。...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!所有糯米做的食品,鹼水粽,金黃色淡淡的鹼香,還有粽葉清香,Q彈軟糯,冷吃、熱吃,怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米(1000g)輔料粽葉(500g)調料食用鹼(5g)甜味(口味)煮(工藝)數小...
“五月節來了,上月網購了竹葉、包裝紅豆沙和糯米,好象冥冥中要做一回梘水粽似的,找到了以前買的梘水,但又從來沒做過粽子,壯起膽來學,但究竟梘水與糯米的比例是多少呢?心裏沒譜,於是前天把少量糯米泡了一天,把葉子泡了,放了輕量...
食材明細主料糯米(適量)輔料豆沙(適量)蜜豆(適量)粽葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙粽子的做法步驟1、糯米泡水1-2小時。2、粽葉煮過消毒。3、準備好所有的材料。4、取2張粽葉重疊下面捲成圓錐狀,不能漏洞。5...
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