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食材明細主料鴨爪(2只)鴨脖(1只)鴨翅(2只)鴨頭(1個)輔料百葉結(適量)藕(適量)海帶結(適量)雞蛋(5個)調料醬油(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)茴香(適量)姜(適量)八角(適量)冰糖(適量)啤酒(1瓶)甜辣(口味)滷(工藝)半...
“疫情仍未過去,建議大家還是少去人羣集中的地方。繼續為這場戰役付出自己的努力。週末好時光,跟我一起在家做美食吧!吃的健康,身體棒棒的,抵抗病毒才有更強的力量,你説對嗎?因為疫情,新鮮的雞鴨不允許出現在市場,於是退而求其...
“突然想吃滷鴨,不過我買回來的鴨子放入冰箱冰凍過了,凍得有點過,顏色沒那麼好看了!味道還是很不錯的。現做現吃!”食材明細主料鴨(1只)輔料姜(一塊)八角(2個)冰糖(40g)花椒(1匙)茴香(1匙)桂皮(1節)幹辣椒(4個)葱(2根)調料醬油(2勺)料酒(2匙)老抽...
食材明細主料鴨舌(150g)鴨掌(350g)輔料小杏鮑菇(3只)配料滷肉料(一小包)姜(一塊)香葱(兩根)香葉(兩片)八角(一個)桂皮(一小片)幹辣椒(數個)魚露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...
“天氣熱,老爸偶爾會喝上一瓶啤酒,給他做點下酒菜,很家常的滷鴨掌鴨翅,啃起來有滋有味,比買的可衞生放心多了。用電飯煲滷製,簡單省事。”食材明細主料鴨掌(12個)鴨翅(10個)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)小米椒/幹辣椒(5個)香葉(3片)八角(1個)草果...
食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料...
“上載第三遍了,總是上載一半就提示無法顯示網頁,想哭!!常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試着DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”食材明細主料鴨翅鴨爪(750g)輔...
食材明細主料鴨鎖骨(1.3斤)輔料老抽(適量)配料鹽(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨,一切為二2、2.鴨鎖骨焯水3、3.鍋中加入水,加入薑片,乾紅椒,八...
滷味的歷史可謂是十分的悠久,從古至今,各種各樣的滷菜層出不窮,種類也是越來越多,讓人眼花繚亂,再加上滷菜的味道非常好,很多人都喜歡吃。現在的滷貨店也是非常火爆的,所以很多人都想要加盟滷貨店,並且想要了解一些滷貨大牌,那...
食材明細主料鴨脖(500g)鴨腳(500g)雞中翅(8個)雞蛋(5個)輔料鹽(4勺)食用油(適量)花椒(15g)八角(5顆)桂皮(10g)冰糖(15顆)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生薑(10片)小米椒(20個)杭椒(2個)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷鴨脖鴨腳雞翅滷蛋的...
“家庭式滷鴨,量少,模式小,所以一切從簡。”食材明細主料開邊鴨(約500克)輔料花椒(10克)八角(5克)桂皮(5克)小茴(10克)沙姜(10克)丁香(2克)風藤(15克)鹽(適量)糖(20克)生抽(適量)葱(1小把)十三香(3克)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭式滷鴨的...
食材明細主料雞爪(適量)鴨胗(適量)鴨爪(適量)鴨翅(適量)調料花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)糟滷(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞爪滷鴨爪滷鴨胗的做法步驟1、放姜水煮開,過水,煮開後撈出。2、涼水浸泡一會,洗一洗。...
滷貨是很多顧客們都挺愛吃的傳統美食,不管對哪個年齡段的消費者來説滷貨這種美味食物都是難以拒絕的。現在也有很多人都衝着滷貨這個傳統美食的人氣前來加盟,開一家滷貨店需要的錢也不多。那麼,滷貨加盟哪家好呢?一起來看...
“媽媽在電話裏教的,自己學着做,時間短,來客人可以做,當零食吃也行,漂亮又好吃!味道棒棒棒噠!”食材明細主料新鮮鴨子(3斤左右)輔料幹辣椒(適量)八角(2個)生薑(3片)生抽(適量)老抽(少量)鹽(適量)葱(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷...
在餐飲行業中,有着一個很多人都愛吃的美食,就是鴨貨,這是個不錯的商機,梟煌鴨鴨貨在餐飲行業中有一定的知名度,開一家梟煌鴨鴨貨店是不錯的選擇。那麼,如何加盟梟煌鴨鴨貨?至於這個詳情,大家不妨繼續看下文。如何加盟梟煌鴨鴨...
食材明細主料鴨貨(適量)輔料雞蛋(8個)調料八角(三個)香葉(三片)桂皮(一小塊)小茴香(適量)幹辣椒(6-8個)冰糖(一塊)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(少量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷鴨貨雞蛋的做法步驟1、鴨貨洗乾淨。2、焯水,放雞蛋一起煮。3...
“多樣化省心的一鍋燉把想吃的肉類放裏面滷只要開火即可時間一到即可食用要不要這麼簡單而且煮過的湯汁可以重複使用下次要是想在滷就更加方便了只要洗淨食材直接放入湯汁中煮即可簡直是懶人必備啊😜😜😜”食材明細主...
“衢州鴨頭是一道極具地方口味特色的一道美食,早間是浙江衢州當地的時興菜餚,衢州當地素來有三頭一掌的美食著稱,就是兔頭鴨頭魚頭鴨掌的縮稱,在浙江地域內的衢州菜館基本都能見到他們的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒...
“北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裏的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照着做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但着實...
食材明細主料鴨翅(一斤)鴨掌(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料香葉(適量)八角(質量)桂皮(適量)小茴香(適量)薑片(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)小葱(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)啤酒(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通...
“絕味麻辣鴨脖,鴨掌,鴨腸,鴨頭。”食材明細主料鴨頭(4斤)鴨爪(4斤)鴨腸(2斤)鴨脖(2斤)輔料姜(150g)調料花椒(25g)辣椒(150g)麻椒(25g)冰糖(430g)生抽(150g)老抽(60g)鹽(150g)雞精(70g)味精(50g)滷肉包(2包)水(12斤)食用油(1.5斤)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“市面上的滷鴨,滷鵝回很香,但是下的香料太多,滷湯重複用,多吃也不好。今天我上載這個滷鴨,香料少,做出來也照樣很香!不信你們也來做做看!”食材明細主料鴨子(半隻)輔料八角(一顆)姜(5片)蒜(4顆)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)老抽(適...
“以前都是超市買滷水汁,今天嘗試自己調製,也很不錯!少了不少添加劑,健康並快樂着吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製,蛋選用鴨蛋,比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋,家裏的裂開了,只好用湯煲。初次滷東西要先滷肉類,再滷蛋跟豆腐。才香甜...
滷貨是不少消費者都很愛吃的傳統美食,在中國的不少地區都開設了不同品牌的滷貨店。不置可否的是滷貨現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟滷貨店,這是一個明智的選擇,開一家滷貨店能吸引不少顧客,那麼滷貨加盟排...
“以前特別愛吃絕味,吃完胃還疼,所以還是自己做吧”食材明細主料雞頭(4個)雞爪(4個)雞脖(4個)雞心(適量)雞胗(適量)輔料冰糖(適量)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞貨的做法步驟1、把雞貨放在冷水中,燒開2、準備調料3、煮開後撈...
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