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食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)酵母(3g)輔料無鹽黃油(20g)鹽(1至2g)玻璃海苔(適量)台式小烤腸(適量)日式芥末(適量)配料清水(150ml)白砂糖(30g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末海苔餐包的做法步驟1、小...
“將肉末,火腿丁,葱花加適量的精鹽,生粉合勻待用。海苔1張切成兩半,取一半平鋪。鋪上肉泥捲成卷,如圖。卷好的肉末卷,每卷切成三段。切好的肉末卷擺盤,淋上食用油。放進蒸鍋裏蒸10分鐘後淋上香油即成。”食材明細主料海苔(1張...
“很早看中的一款腸仔芥末法棍麪包,正好可以用這長長的手撕蒜腸來試試。彎曲的腸不能做成長長的一根長棍麪包,但是可以切掉彎曲的部分做成小棍麪包。原方説,“這個配方的麪糰,可以做五根長35cm左右的腸仔包。15cm的腸仔可...
“沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴曬一天2、曬軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、...
食材明細主料T65小麥粉(250g)T55小麥粉(150g)有機麪粉(100g)海苔碎(10g)橄欖油(10g)精鹽(18g)酵母粉(10g)20度淨水(250g(揉麪用))淨水(100g(溶解酵母用))裝飾用海苔碎(適量)生小麥粉(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔麪包的做法步驟1...
準備材料:粽葉、糯米、紅棗,也可添加其他自己喜歡吃的食材。先將食材沖洗乾淨後需浸泡。粽葉用水清洗後放入鍋中,加入水加鹽煮十幾分鍾。將粽葉圍成漏斗狀,加入處理好的食材,然後順着粽子的外圍進行包裹,最後用繩子將它紮起...
“家裏有許多海苔,平常記不起吃,用來做蛋包飯。大片的海苔用來做包飯很是不錯,酥脆的海苔包飯後變的很有韌勁。五彩繽紛的炒飯用海苔、雞蛋包起,口感很豐富,既有雞蛋的柔軟,又有海苔的韌勁,鮮香的味道也非常宜人。”食材明細...
“海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。是一種營養價值很高的蔬菜。這道涼菜加了芥末,口感清爽獨特,非常開胃。”食材明細主料海帶(200克)丘比芥末...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料大喜大海苔鬆(適量)肉末(1大勺)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)葱末(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔肉末厚蛋燒的做法步驟1、備齊原理。2、雞蛋打散。3、倒入肉末攪勻。4、倒入大喜大海苔鬆攪勻...
“自己在家DIY麪包,不但健康營養,而且想吃什麼都能隨意添加,每天不同款,每天好心情。海苔的獨特味道,是我一直以來特別喜歡的,用來做麪包,麪包吃起來都特別的美味。”食材明細主料麪粉(140克)奶粉(12克)黃油(15克)全蛋液(10克)清水(80...
“麪包可以説是大人孩子都比較喜歡的,特別是早餐,吃個麪包,喝杯牛奶,很簡單也很營養,今天來做一款鹹鮮的小餐包。”食材明細主料高筋麪粉(120克)蛋液(20克)牛奶(66克)色拉油(9克)糖(12克)鹽(1.5克)酵母(2克)輔料芝士(1.5片)海苔(適量)鹹鮮(口...
端午時節,是每家每户都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包粽子的方...
“這款蔬菜麪包,絕對是對付挑食寶寶的利器,海苔和肉鬆是小盆友愛吃的東西,菠菜榨汁後經過烘烤已經沒有了菠菜的味道,夾雜着黃油淡淡的奶香味,家裏的小盆友很喜歡^O^”食材明細主料高粉(250克)全蛋液(50克)菠菜葉(100克)水(20克)糖(1...
“簡單粗暴,美味極了!”食材明細主料即食海蔘(四個)葱絲(適量)輔料芥末醬(適量)海鮮醬油(適量)醬香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末醬油蘸海蔘的做法步驟1、即食海蔘取出解凍。2、海鮮醬油和芥末醬備用。3、鍋中做水燒開關...
我相信如果你加盟了一個餐館的時候,肯定是希望可以更好的的來經營餐館。那麼經營餐館需要哪些步驟,我相信很多人知道首先要找一個好的地段。那麼除了地方還有什麼東西,我相信很多人也不一定知道啊。所以我覺得還是有必要...
“原方來自《麪包聖經》中的【切達乾酪麪包】,我根據個人口味做了少許調整,是一款風味濃郁而獨特的鹹口兒麪包,適合作為三明治底坯享用。此配方可做約624g的大面包一個。”食材明細酵頭面包粉(適量)牛奶(或清水)全蛋液(適量)麥...
““芥末海兔須”用的是西餐中的芥末醬,這種芥末的味道和中餐的芥末完全不同,它的芥末嗆辣味不是很重,帶有一些酸甜的味道。“芥末海兔須”吃的就是這個味。”食材明細主料海兔(1000克)輔料芥末醬(20克)味極鮮(5克)鹽(2克)香醋(10...
首先要將粽葉洗淨瀝乾水分,將粽葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作為餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將粽葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做粽子的材料,一家人一起包粽子吃。...
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
“剩下的一段手撕蒜腸,再來一次腸仔芥末麪包,大同小異的腸仔芥末麪包麪糰裏多了那麼一丟丟黃油,外面滾了一層芝士粉,烘烤時滿屋飄香,割包依然是硬傷”食材明細主料高筋粉(125克)水(80克)鹽(1.5克)細砂糖(5克)鮮酵母(4克)黃油(2.5克)輔...
“長條麪包的人氣一直很高,再割了口,藏在裏面長長的香腸若隱若現,看到它就忍不住想立刻咬一口~”食材明細主料高筋麪粉(160g)低筋麪粉(40g)海鹽(3g)輔料砂糖(6g)酵母(1.6g)調料水(100g)芥末籽醬(適量)32cm德式焙烤香腸(3根)原味(口味)烤(工...
“青芥末與海苔結合,微微熱辣的滋味,很特別。掰開一塊剛烤好的費南雪,夾雜着鹹香海苔碎,香味漸漸濃郁的青芥,再搭配一杯熱咖啡...實在是別有風味。”食材明細主料蛋白(50克)低筋麪粉(20克)細砂糖(50克)無鹽黃油(50克)杏仁粉(40克)蜂...
食材明細主料高粉(200克)低粉(25克)全麥粉(25克)全蛋(35g)輔料細砂糖(20g)鹽(1/4小勺)即溶酵母粉(3g)水(120g)無鹽黃油(20g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海苔麪包卷的做法步驟1、後油法將所有材料混合揉至出膜。2、然後進行第一...
食材明細主料米飯(適量)海苔(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(1個)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海苔包飯的做法步驟1、胡蘿蔔和黃瓜都擦絲。2、胡蘿蔔絲和黃瓜絲焯水備用。3、雞蛋打散。4、自制臘腸切碎。5、雞蛋煎...
“看起來不好處理的海蜇皮,祕訣只有「泡水」控制鹹味而已。想來個唬人的酒席拼盤菜?海蜇皮涼拌絕對贊。☆☆依據個人的經驗︰晚餐的海蜇皮,中午開始泡水,換個2~3次水鹹度&氣味剛好。澆滾水非必要,消毒增脆,雜貨店老闆建議只需...
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