有關上海菜飯的精選大全
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料上海青:3棵大米:1碗臘腸:2根輔料高湯:250ml鹽:少許蒜:5瓣姜:1塊具體步驟1.青菜切碎,臘腸切丁。2.大米淘好泡一會備用,浸泡15分鐘。3.小火煸炒臘腸約2分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小白菜:200五花肉:100大米:100輔料鹽:3具體步驟1.五花肉切片,小白菜洗淨切碎備用。2.燉煮鍋啟動“乾煸”模式,加入少許油。3.油熱後,放入五花肉片。4.待...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:2杯青菜:2棵輔料油:適量薑末:適量鹽:適量具體步驟1.海青去掉老葉,在鹽水裏充分浸泡,撈出洗淨。上海青也叫青菜,油菜,瓢兒白…2.上海青洗淨後,瀝乾水分...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米:適量青菜:適量輔料具體步驟1.大米淘洗乾淨備用,青菜洗淨切碎備用。2.米飯比平時做飯,要水少很多,平時做飯,要到手指關節的一半,做菜飯剛剛淹沒米就好了...
“在我心裏,上海菜飯同上海燒賣一樣…..令人難忘,O(∩_∩)O哈哈~..上海菜飯是加鹹肉或豬油的,但也會做純青菜版的。喜歡綠綠的青菜,青菜可以最後放進米飯裏,喜歡濃郁的菜香,青菜就和米飯一起燜。”食材明細主料大米(適量)青菜...
食材明細主料大米(310克)香腸(120克)臘肉(180克)上海青(440克)輔料小蘇打(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)上海菜飯的做法步驟1、食材:大米、香腸、臘肉、上海青。2、將上海青掰開,加適量的小蘇打。3、放入清水...
“上海菜飯用上海話來説是“鹹酸飯”,是上海每家每户都喜愛的美食,而且這裏一定要用上海青菜、鹹肉,最要緊的一定要用豬油,那個味道真的是好香啊。。。朋友家自己種的青菜,我特意要了一大袋子,臉皮也真夠厚的我,哈哈。。之前...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:適量火腿:適量香腸:適量瘦肉:適量大米:2杯胡蘿蔔:半根輔料澱粉:適量黃酒:適量生抽:適量鹽:適量青菜葉:適量具體步驟1.全部材料切丁,瘦肉加澱粉、黃酒、生抽...
“不帶肉的菜飯,吃起來更清爽,青菜的味道很濃郁,飯也很香,顆粒分明。夏天容易上火,要多吃蔬菜,所以,不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試,絕對會讓你愛上青菜的。”食材明細主料大米(適量)青菜(適量)輔料薑末(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精...
食材明細主料小青菜(適量)剩米飯(適量)輔料蝦皮(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海菜泡飯的做法步驟1、準備材料。2、鍋中煮開水,放入米飯。3、再次煮開後。4、青菜切碎。5、放入到鍋中。6、加入蝦皮...
上海,素有“魔都”之稱,提起上海,很多人想到的詞就是繁華,在上海,你不僅可以觸摸到時尚的前沿,還能尋訪到最古老的的歷史。有很多遊客慕名而來,每年五一、國慶等節假日,來上海旅遊的人數不勝數,除了玩樂,最重要的自然就是吃喝了...
除夕是家人團圓的日子,是一家人聚在一起歡樂的日子,也是一年中最後的一天,這一天的晚飯俗稱年夜飯,而年夜飯的菜餚也通常與平常不一樣,每一樣菜色都有着自己獨特的意義,各地對年夜飯都十分重視,尤其是年前尤為忙碌,各種的採購...
“我完完全全就是一個糯米空,每月總要吃上幾回,八寶飯也是其中之一。而上海本味的八寶飯不單蒸完就可以了,還要煮一碗糖水,淋在蒸完的八寶飯上,晶瑩剔透。”食材明細主料糯米(半斤)輔料豬油(2兩)紅綠絲(適量)腰果(適量)蓮蓉(適量)紅...
我們都知道作為魔都的上海有許多的特色美味,那是上海特色菜有哪些呢?而且上海的特色菜無外乎濃油赤醬四字,所以其實並不是很難去製作,那麼下面就讓我來給大家介紹一些做特色菜的方法讓大家在家裏就可以製作美味的上海菜啦...
食材明細主料上海青菜心(1斤)輔料豬油(1湯匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒上海青菜心的做法步驟1、鍋燒熱放入豬油。2、豬油化開後,放入菜心大火快炒。(放少量水,以保持青菜的鮮嫩度)炒六分鐘左右。3、放鹽拌勻,關火裝...
“江浙滬這邊的老飯店,一般都有這道經典的響油鱔絲,鱔魚現殺現燙,經過爆炒調味,一道簡單美味的響油鱔絲就做好啦!這道菜在飯店基本7.8十起步,自己在家做方便實惠。”食材明細主料鱔魚(350g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(2勺...
“上海烤菜選用上海地區的矮腳青菜,吃口很糯,加上糖醋味,和濃油赤醬的顏色,很有食慾的,是冬天上海人常吃的菜餚,冷熱都可,食用時上面淋上麻油,足以勾起食慾。”食材明細主料青菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)香...
“上海菜飯小康版,現在上海家庭做的,和外面大多數小飯店不一樣。上海菜飯原分蘇北,江南,浙江三派。做法不一樣,用料因季節有所變化。現在上海外面大多數小飯店做的多為外地版。不算上海菜飯”食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量...
“上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此,上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點就在於長的“光明磊落”,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。上海青是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞...
上海菜就是指主要流行於上海地區的菜。上海菜又稱為滬菜或者是本幫菜,本幫也就是指本地的意思。上海菜是我國江南地區各大菜系的一個分支。由於南方人喜歡吃甜食,因此而上海菜在製作的過程中也喜歡用糖。那麼上海最正宗...
“菜飯的量都可以根據家庭情況加減,我這個量三口之家吃兩頓。中飯和晚飯。”食材明細主料按人口加減鹹肉(250g)香腸(3根)圓心菜(半顆)胡蘿蔔(1根)大米(750g)輔料食用油(2ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)上海版鹹肉菜飯的做法...
我們很多人都非常的喜歡吃美食,因為我們每一個人對於美食都是沒有什麼抵抗力的,並且每一個地方都有自己特殊的菜系,並且每一個地方的菜的味道也是不一樣的,那麼很多人就非常的喜歡吃上海菜,那麼就有人想要問一個問題,上海菜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量火腿:適量開洋:適量乾貝粒:適量綠葉菜:適量魚片:適量高湯:適量輔料料酒:適量姜葱水:適量胡椒:適量姜:適量幹澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.乾貝提前一天用黃...
上海滷肉飯加盟店排行榜滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃,製作原料主要有豬五花肉,米飯等,肥而不膩,甜鹹適口,香濃四溢,帶有厚重口感的滷肉,配上一碗不軟不硬的白飯,每粒米都吸透滷肉的湯汁,美味異常。在上海開一家滷肉加盟店應該...
上海最正宗的上海菜主要有紅燒肉、醃篤鮮、白斬雞等。紅燒肉作為上海最正宗的上海菜代表之一,有着其獨特的味道。與其他地方的紅燒肉做法不同,上海紅燒肉在烹飪過程中,只使用一些酒、醬油以及一些糖,不添加任何其他的調味...
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