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“冬吃蘿蔔夏吃薑,姜能去濕氣,夏天吹空調久了適量吃點薑片是很好的喲。”食材明細主料鮮子姜(適量)輔料蒜瓣兒(3顆)調料生抽(適量)鹽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)醬香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃子姜的做法步驟1、選嫩一點的子姜。...
“夏季特色蔬菜,簡單的做法,清爽可口,在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜(5根)調味料醬油(適量)醋(適量)味精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容...
將子姜清洗乾淨,晾乾水分,切成薄片,放入碗中,添加食用鹽,攪拌後醃製20-30分,再將子姜擠出多餘的水分,放進容器中,添加晾涼的糖醋汁浸泡,密封即可。製作糖醋子姜使用的子姜,需要選用肉質堅挺,不軟的姜芽製作。製作糖醋子姜使用的...
“鬼子姜的學名叫菊芋,從名字上可知是菊科的植物,俗名叫洋姜,原產北美,十七世紀的時候傳入我國,鬼子姜適應性極強,抗乾旱、抗病蟲,幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現:用鬼子姜提取菊糖,可治療糖尿病,其對血糖具有雙向調節作...
“秋後,是鮮姜大量上市的季節,在早市看到頂着嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜,許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香,吃生薑”,説的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降低時,飯前吃上幾片姜,可以開胃健脾...
“鹹、鮮、味美,尤其是吃粥、麪條、疙瘩湯時就着吃絕了👍。”食材明細主料鬼子姜(1斤)醬油(1瓶)輔料姜(4片)蒜(6顆)幹辣椒(6個)白糖(少許)雞精(少許)調料大料(3顆)花椒(20顆)桂皮(1塊)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬醃鬼子姜的做法步...
可以。用陳醋醃製子姜的時候要。把子姜裝在玻璃罐子裏,再倒入適量的陳醋和白砂糖醃製7~10天即可。醃製好的子姜脆嫩美味,吃起來口感比較的佳,醃製好的紙漿在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存,這樣保存的時間比較的長,也不容...
可以。醃製子姜不放醋,可以添加醬油和白糖。醃製子姜,子姜切得不宜過厚,以免影響入味。醃製子姜使用的容器,需要潔淨無油,這樣可以避免子姜變質。醃製好的子姜,需要密封好,放在陰涼的地方存放,或是冰箱冷藏保存。醃製子姜的時...
食材明細主料辣椒(適量)嫩姜(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃酸姜的做法步驟1、熱開水曬涼待用2、洗乾淨辣椒大蒜和嫩姜待用3、開水冷卻後放鹽4、然後把嫩薑辣椒大蒜放進去5、最後密封好去幾天...
需要四到五個小時左右。在用蜂蜜醃製生薑的時候,首先要先將生薑研磨成糊狀,將其放入乾淨的容器中,再向容器中加入大量熱水。隨後向熱水中加入適量的蜂蜜,開始醃製。蜂蜜醃製生薑需要醃製四到五個小時左右,泡水食用時可以直...
“從婆婆那學來的,每年都會做點,朋友也喜歡,今年多做點”食材明細主料鬼子姜(8斤)辣椒(2斤)輔料醋(4袋)醬油(2袋)花椒(適量)大料(適量)糖(適量)鹽(適量)麻辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃鬼子姜的做法步驟1、鬼子姜,辣椒洗淨控水2、鍋內...
食材明細主料嫩姜(1000g)輔料白糖(40g)鹽(12g)調料白米醋(200ml)冰糖(50g)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜,洗淨曬乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐,加鹽醃30分鐘。4、瀝出水...
老薑能醃嗎?姜是大家在日常生活當中經常食用的一種調料,那麼姜的功效和作用也是非常的多的,對人的身體也是非常的好的,那麼怎麼正確的醃製老薑呢,任何食物都是有不同的製作方法,並且食物在不同的製作方法中對人體的功效和作...
“洋姜也叫菊芋,是一種十分常見的根莖類菜品,它口感脆嫩,有淡淡的土腥氣。洋姜的生命力很強,可以在一些條件差的自然環境中生長。我小時候經常在地頭和溝邊看到,到了秋末冬初時就可以採收了。它的外表長的跟姜差不多,味道卻...
“開胃小菜”食材明細主料醃檸檬(3個)子姜(250克)輔料白糖(20克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)檸檬醃子姜的做法步驟1、用末沾油的筷子挾檸檬出來備用。2、半斤子姜洗淨切絲。3、用碗裝檸檬,把檸檬壓碎,然後放入切好的姜...
食材明細主料子姜(1000g)調料糖(100g)黃冰糖(10g)白醋(半碗)白酒(適量)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃生薑的做法步驟1、子姜清洗乾淨後颳去外皮,瀝乾水分。2、切片。3、生薑裝入盆內,放入糖和白醋。4、攪拌均勻,放至半小時。...
將子姜放入糖醋汁中醃製。糖醋汁要將冰糖加入白醋,放在爐具上文火煮至冰糖溶化而成。子姜洗淨控水,可以切片也可以不切。等到糖醋汁還有的餘温就倒入子薑片的瓶中。選擇用玻璃瓶等密封性好一點的容器,醃子姜最佳的時間是...
食材明細主料洋姜(10斤)調料韓式辣椒醬(100g)食鹽(100克)微辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃洋姜的做法步驟1、洋姜用刷子清洗乾淨泥沙,瀝乾水份2、切成厚片放篩子上晾曬一天3、曬好後的洋姜皺皺軟軟的4、加食鹽拌勻醃製5、裝...
“過春節,就是吃貨節。家家户户都是大魚大肉,就不能均勻在一年四季的一日三餐麼?!儘管我不理解這種做法,可是還是避免不了婆婆這樣做。十幾年如一日,就是那麼三五個葷菜過大年。醃掉鬼子姜,準備吃膩大魚大肉的時候來來來胃。...
“簡單又好做的醬醃洋姜,非常好吃。”食材明細主料洋姜(500g)鹽(2g)輔料郫縣豆瓣醬(40g)糖(10g)醬香(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬醃洋姜的做法步驟1、洋姜清洗乾淨,晾乾表面水分。2、切成厚約3毫米的圓片,加入2g食鹽攪拌均勻...
陳醋。使用陳醋醃製出來的子姜,口感會更酸。使用陳醋醃製子姜時,將子姜清洗乾淨,晾乾水分,切成片放入容器中,添加適量的陳醋,密封后,放在陰涼處存放即可。浸泡子姜使用的容器,需要潔淨無油,以免食材變質,影響食用。醃製子姜的過...
“民間常用吃生薑防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。生薑有降温提神增進食慾,抗菌防病治療腸炎,開胃健脾防暑救急的作用。夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對着吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點薑糖水,...
“我體寒,一年四季手腳冰涼。這不我媽住院了,認識的一個護士姐姐跟我説話,無意中拉了我的手,嫌棄我手太涼。讓我每天早上吃幾片姜。我説,直接啃呀?太難吃了。她讓我加工一下再吃。做了鹹口的暴醃子姜,別説,就是比直接啃生薑味...
什麼是子姜?子姜就是新鮮初嫩的生薑,它營養豐富又不會太辣,平時醃製後就可以食用了,是一款適合大眾的食物。那麼你們知道子姜怎麼醃製泡菜嗎?你們知道子姜怎麼醃製好吃呢?今天小編來説一説子姜怎麼醃製泡菜、怎麼醃製好吃。...
食材明細主料洋姜(200g)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生醃洋姜的做法步驟1、洋姜原貌,因為是地下的根莖,會有一層泥土。2、用刷子刷洗乾淨。3、切薄片。4、放碗里加入調料拌均勻即可...
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