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“這道菜的口感酥脆,有點像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和調味上做了一些改變,略帶一點辣味,感覺口感更加的豐富。”食材明細主料絞肉(100克)豆腐皮(2張)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)小米辣(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)芝...
食材明細主料豆腐衣(1大張)肉糜(100克)香菇(80克)輔料葱(30克)料酒(1勺)澱粉(2勺)雞蛋(1個)食用油(適量)鹽(1小勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮豆腐衣卷的做法步驟1、把豆腐衣剪成如圖大小2、香菇切末,葱切末,和肉糜一起...
食材明細主料豆腐皮(適量)豬裏脊(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉腐皮卷的做法步驟1、準備食材。2、將豆腐皮切成大小差不多的塊(手掌大小),葱花切末、肉剁成泥。3、往肉餡里加鹽、生抽、黃酒、雞蛋、葱...
食材明細主料雞胸肉(適量)豆腐皮(適量)輔料青辣椒(適量)葱薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮雞肉卷的做法步驟1、準備材料,雞肉改刀切條,一部分切成泥。青...
“前幾天做魚香肉絲,突發奇想就想做個魚香豆腐,可是如果豆腐不煎過的話,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?於是就把豆腐先煎了下,然後為了更入味,又切成條狀,沒想到真的很好吃,雖然照片拍的不滿意,但是菜的味道那是棒棒噠。”...
“豬肉是人們飯桌上必不可少的,一味的炒或燉會覺得乏味,本來想做肉腸的,又不想吃腸子皮,於是想到了豆腐皮,用豆腐皮卷肉一定特別不同”食材明細主料豬肉(適量)豆腐皮(適量)輔料葱末(適量)蒜末(適量)料酒(適量)五香粉(適量)豆瓣醬(適量)生...
食材明細主料肉(200g)腐皮(一張)平菇(200g)輔料葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)釀腐皮肉卷的做法步驟1、肉剁成肉末,放鹽、澱粉、葱薑蒜末、雞精、蠔油、油...
“今天跟大家分享一款製作簡單又好吃到爆菜,脆炸腐皮肉卷。口感酥脆,味道鮮香。在我老家,這是道不折不扣的年菜,逢年過節必不可少,宴客必備,當地叫炸千子。一到過年,家家户户都會炸上一大盆備着,等吃的時候復炸片刻就能上桌,方...
“特別愛吃豆腐卷,可是隨着地溝油事件不斷曝光,真不知道以後還有多少東西不能吃吶,所以還是自己動手做美食,既開心又美味,一舉兩得,多好~~這個是以前做的豆腐卷,過程圖拍的不是十分詳細,大家見諒哈~~”食材明細主料豆腐(適量)輔...
“菜品色澤金黃、外酥裏嫩、魚香味濃,回味悠長。”食材明細主料豆腐皮(適量)肉餡(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)蒜粒(適量)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魚香腐皮卷的做法步驟1、涮上蛋粉湖、把調好味的肉餡、放在腐皮上、...
“非常好吃的一個雞肉卷,外皮十分酥脆,內陷也很是鮮美,是先蒸了再炸的,所以餡料裏的湯汁完全被保留在裏面,在切片的時候,竟然會有湯汁流出來。如果不炸的話,蒸好就可以吃了,我就是做了四條,在炸的時候剩下三條,因為那一條被寶寶...
“吃了就會愛上這道菜”食材明細主料豆腐(半斤)輔料姜(1塊)蒜(1顆)醬油(20ml)辣椒(2個)葱(1顆)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐放在不粘鍋裏煎2、兩面煎脆3、準備辣椒葱薑蒜4、醬油醋甜油耗油鹽5...
“幾年前,朋友送了一瓶四會特產-仁面果,酸酸甜甜還帶點微辣,特別好吃,一大瓶仁面果,沒幾下被大家吃光了,只剩下泡果子的水了。那時就用這個泡仁面果的汁做了芡汁,澆在這道菜上,酸酸甜甜,特別開胃。今天想起來,就做了這道菜。”...
“我對豆腐類的食物總是青睞的,今日就做一道魚香脆皮豆腐。”食材明細主料滷水豆腐(400克)雞蛋(2枚)生粉(100克)食用油(50克)食用鹽(1勺)魚香汁剁椒醬(1勺)白酒(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)葱花(適量)生粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
“今天我就用豆腐皮做一道豆腐皮肉卷。捲成卷,肉汁全部包在內部,吃起來鮮嫩多汁,再經過醬汁的浸潤,非常入味兒,是一道又下飯又下酒的絕佳小菜。其做法也不難,將泡軟的豆腐皮切塊後包上醃製入味的肉餡,放在鍋中略煎一下定型,倒...
食材明細主料豬肉(800g)腐皮(4張)輔料雞蛋(2枚)葱姜(適量)調料鹽(適量)料酒(80g)胡椒粉(適量)生抽(30g)蠔油(40g)味精(10g)糖(10g)姜粉(10g)油(20g)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐皮肉卷的做法步驟1、肉切小塊放入料理機,加鹽、胡椒...
“從今天開始小稞豆要跟大家分享我的自制美食了,今天分享的是“香煎腐皮卷”。首先金黃的色澤就能成功的挑起食慾,外焦裏嫩,爽口開胃,內含有多鍾健康蔬菜哦,更厲害的是它製作起來真的超級簡單哦,就算你從來十指不沾陽春水,這...
“我今天分享的做法用到的豆腐是北豆腐,也叫滷水豆腐,質地比較硬,含水量相對少一些,不能用內脂豆腐代替,如果你買到的滷水豆腐比較軟,可以放一放,等水分析出以後就會變硬了,這道菜豆腐的部分因為加了玉米澱粉來煎制,所以吃起來...
食材明細主料雞肉(250克)腐皮(若干張)雞蛋(一個)青葱(一根)輔料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐皮雞肉卷的做法步驟1、雞肉切碎2、加一個雞蛋+生抽+鹽+料酒+雞精調味3、...
食材明細主料香芋泥(適量)春捲皮(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸香芋脆皮卷的做法步驟1、備加好糖的香芋泥,春捲皮。2、春捲皮平鋪,放上香芋泥。3、捲起。4、再卷。5、再卷。6、卷好的香芋卷。7、鍋裏...
食材明細主料油皮(1張)肉餡(適量)輔料鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆油皮春捲的做法步驟1、油皮切合適大小的正方形。2、肉餡加鹽、葱花等調味料調製。3、包入適量肉餡。4、捲起來。5、封口用一個牙...
食材明細主料豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麪粉(適量)蛋液(適量)姜米(適量)紅辣椒丁(適量)葱末(適量)調味鮮(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱香脆皮豆腐的做法步驟1、備豆腐,2、切條撒鹽醃製十分鐘,3、裹上蛋液,4、裹上...
食材明細主料熟蝦仁(適量)芒果(適量)蘋果(適量)香蕉(適量)輔料卡夫奇妙醬(適量)煉奶(適量)食用油(適量)奶香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芒脆皮卷的做法步驟1、準備材料。2、準備煉奶和卡夫奇妙醬。3、取少許奇妙醬和煉奶調拌均...
食材明細主料魚糜(300g)脆皮豆腐皮(16張)輔料雞蛋(1個)配料葱(適量)薑末(適量)黃酒(1茶匙)鹽(1茶匙)糖(1/2茶匙)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆腐皮卷的做法步驟1、將適量的魚糜,葱薑末,黃酒,鹽,糖,雞精,雞蛋攪拌均勻。2、將...
“用牛奶和香橙來去除豬肉的腥味,超級不錯!第一次嘗試用橙子做菜,結果很出人意料哦!”食材明細主料玉米麪(200g)麪粉(200g)橄欖油(3勺)熱水(適量)輔料豬肉(500g)黑胡椒(10g)鹽(10g)幹牛至(1匙)月桂葉(2個)肉豆蔻(1個)橙(1個)牛奶(3袋)鹹鮮(口味)燉(工...
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