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“這是台灣麪包大師吳寶春書裏的一款麪包,用到了時令疏菜毛豆,做法也很獨特,麪包夾着毛豆的清香,吃起來口感很是豐富。”食材明細主料高筋粉(300克)糖(18克)鹽(6克)水(190克)自制酸奶(9克)奶粉(9克)酵母(3克)黃油(20克+35克)輔料新鮮毛豆(2...
“雖然沒有高筋麪粉,做出來的麪包依然可口。”食材明細主料發酵麪糰(一個)輔料雞蛋(一個)黃油(20g)麪粉(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小毛毛蟲麪包的做法步驟1、發酵麪糰一個2、麪糰分成60g左右的小麪糰,擀開3...
食材明細主料高筋麪粉(120克)低筋麪粉(30克)輔料乾酵母(1小勺,5ML)雞蛋(1大勺,15ML)水(80克)黃油(15克)豆沙(適量)配料白砂糖(25克)鹽(1/2小勺,2.5ML)奶粉(6克)水(適量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓豆沙毛毛蟲麪包的做法...
“自己烤的麪包健康衞生,寶寶也可以吃。全是真材實料,沒放任何增味劑,但是麪包的香味散滿屋。這款麪包簡單易上手,如果你對烘焙躍躍欲試,可以用這個當做處女座啦。”食材明細主料普通小麥粉(350g左右)輔料雞蛋(2顆)紅豆沙(70g左...
食材明細主料高粉(260克(中種))牛奶(180克)酵母(1克)白糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)蛋清(1個)輔料蛋黃(1個(刷表面))主麪糰高粉(220克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆毛毛蟲麪包的做法步驟1、根據先放液體後放固體的原則將中種材料放入...
“毛毛蟲,我喜歡這個麪包的造型。這個菜譜裏的液體量較大,因為是手揉麪團,暴露在空氣中的麪糰面積大,水份流失也是很大的,所以開始的時候麪糰會比較粘手,經過20分鐘的摔揉搓,麪糰基本就出手套膜了。”食材明細主料高筋粉(650g...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料酵母(2.5克)鹽(3克)白糖(30克)奶粉(15克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、把所有材料混合揉麪光滑的麪糰;2、發好了的麪糰取出,手上粘點粉...
“多麼可愛的小毛毛蟲呀!小盆友們,你們喜歡嗎?”食材明細主料高筋麪粉(300克)糖(50克)雞蛋(1枚)黃油(30克)輔料鹽(1/2勺)酵母(2克)泡打粉(1/4勺)淡奶油(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲小麪包的做法步驟1、用後油法將麪糰揉...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋液(50克)牛奶(105克左右)酵母(2.5克)鹽(2.5克)白糖(40克)黃油(25克)輔料黃油(50克)水(100克)大雞蛋(2個)低粉(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、所有材料除黃油外揉至光滑,...
“喜歡就去微信公眾號【xingxing_sichu】看吧,這裏因為步驟原因,圖片發佈較少,如果你想看更多詳情圖去公眾號裏看吧。熬夜了半宿,總算沒有辜負這美好味覺體驗,以至於先生説“這是你烤的迄今為止最好的麪包了”兒子也特別捧...
“北海道麪包柔軟細膩百吃不厭,尤其是用手撕着吃,拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品,那種入口即化的口感真是美哉!只要是做蛋糕剩下了淡奶油,毫無疑問就是北海道了。北海道配方的麪包不論做成啥樣的外形...
“毛毛蟲奶油麪包一直深受大人小孩的鐘愛,鬆軟的麪包夾雜這香甜的奶油,滿口都是奶香味,配上一杯牛奶,一頓精力充沛的早餐就搞定了,方便快捷~其實做起來也不是很難,只要跟着小法的步驟來做,你也可以做出美味的毛毛蟲麪包哦~這...
“今天分享一篇超好吃的軟麪包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料牛奶(110克)酵母(3克)雞蛋(1個)調料白糖(10克)鹽(4克)黃油(20克)毛豆粒(120克)培根(2條)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)毛豆培根軟麪包的做法步驟1、毛豆沖洗乾淨加...
“這款麪包的配方還是上次做花形麪包時的配方,因為用油量很少,挺喜歡這個配方的。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(20克)細砂糖(25克)鹽(1/4小匙)酵母粉(3克)奶粉(15克)全蛋液(25克)水(115克)黃油(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
“毛毛蟲麪包,很萌哦”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋(59g)牛奶(140g)黃油(30g)鹽(2g)酵母(8g)輔料水(100g)低筋麪粉(80g)雞蛋(150g)色拉油(60g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、將酵母加入牛奶中,混合均勻。將...
“這款毛毛蟲麪包我是第一次做,也是第一次手工揉麪做麪包,給自己打70分吧,畢竟要改進的地方還蠻多的,由於辦公室同事多,所以一次揉的面也多,麪粉就用了一斤,加上雞蛋、牛奶最後一稱,整個麪糰的重量居然有840克,可憐我的胳膊,整...
“這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖,但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麪包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽,多謝分享~!我家全麥粉用完了所以就改用了部份黑麥麪粉多吃...
食材明細主料高筋粉(220g)牛奶(100g)雞蛋(1個)黃油(25g)輔料糖(20g)鹽(2g)酵母(3g)豆沙(180g)調料雞蛋液((刷表面)適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲豆沙麪包的做法步驟1、準備好所有材料。2、除黃油之外的所有材料放入麪包機...
“沒有用泡麪的方法,直接材料混合就手工揉麪,比泡麪的方法多揉了一倍的時間,出筋的效果也比不上泡麪過的麪糰^_^”食材明細主料高筋粉(200g)糖(20g)鹽(1g)淡奶油(40g)牛奶(90g)酵母(3g)黃油(20g)輔料芝麻(適量)煉乳(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿...
食材明細主料麪包專用粉(330g)玉米油(60g)土雞蛋(1個)鹽(5g)40度冷開水(180g)白砂糖(24g)奶粉(12g)輔料酵母(4g)調料蘋果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、將所有主料放入麪包桶中。2、將乾酵母放入酵母...
“相對蛋糕,我更喜歡做麪包,這個麪包做起來很簡單,味道也還算可以~~”食材明細主料紅豆沙(1包)麪粉(適量)輔料酵母粉(7.5g)白芝麻(適量)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花豆沙毛毛蟲麪包的做法步驟1、所需材料2、倒麪粉3...
“記憶中第一次吃麪包吃的就是毛毛蟲麪包,所以一直都很喜歡吃,當自己學會烘焙後總想着自己做一次,這次把毛毛蟲麪包和豆沙結合了,口感會更甜一些。”食材明細主料高筋麪粉(250克)砂糖(50克)奶粉(10克)水(100克)輔料鹽(2克)黃油(30克)...
“一直以來都特別喜吃麪包,這次有機會自己學習做麪包特別的高興,這個毛毛蟲麪包裏面有香甜的豆沙餡,軟軟的,外形更是呆萌可愛,喜歡麪包的人一定會喜愛上它。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(90克)酵母(2克)黃油(20克)鹽(1克)雞蛋(1個...
“敢吃嗎?這個圖片發到朋友圈已經嚇倒了一片。寶寶學習組織去春遊,我趕緊打造春遊美食,除了做蛋糕,還做了四條“毛毛蟲”,讓寶寶帶去和同學一起分享,希望不會嚇到小朋友們,嘻嘻。圖片拍出來後感覺很像蛇,幾分神似讓我自己也覺...
“某天,將“濃咖啡淡心情”寫的與麪包相關的日誌看了個遍,邊看邊慨歎其手藝之高超,更是對咖啡老師製作的“毛毛蟲麪包”情有獨鍾,於是記錄了下來製作過程,利用某個時間較為充裕的晚上做出了可愛版的毛毛蟲麪包,餡料是上次沒...
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