有關自制湖南米豆腐怎麼做的精選大全
“老是想着家鄉的味道,老家的米豆腐是用鹼水做出來的,黃澄澄的,吃到嘴了有香又軟。母親説做米豆腐很簡單呀!來來來,現在就可以做。”食材明細主料粘米粉(200g)水(400ml)輔料食用鹼(3g)調料鹽(適量)海帶絲(少許)榨菜(少許)油(1勺)瘦肉(30g)...
“家人都愛吃豆腐,可搬家後找不到高品質的好吃的豆腐,萌生了自己在家做豆腐的念頭。買材料買工具,其實後來沒有買工具,家裏好多東西都可以替代,不必專門買個壓豆腐的工具,誰説豆腐一定要是方形的?我那個飯煲籠格不是也很好用...
湖南物產豐富人傑地靈,湖南人民勤勞善良樸實無華,是個風光秀麗旖旎的好地方,各種名小吃遍佈湖南城市及鄉村街頭巷尾,各色小吃店鋪比比皆是,湖南臭豆腐做為一種經典小吃,深受人們的喜愛,是各家各户餐桌是的必須品,開胃健食讓人...
食材明細主料黑豆(500克)內酯(10克)輔料温水(30克)涼水(4000克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制黑豆豆腐的做法步驟1、準備好黑豆,提前泡發8個小時。2、黃豆加涼水用料理機打成生豆漿(黑豆和水的比例1:8)。3、過濾兩遍,過濾...
湖南臭豆腐加盟店排行榜臭豆腐,是一種非常有特色的小吃,在湖南街頭也能隨處見到它的身影。臭豆腐聞着臭吃着香,大多消費者都愛吃,如果你找不到好的項目,又沒有太多資金,可以考慮一下臭豆腐項目。臭豆腐消費市場很大,是個很不...
臭豆腐本是湖南長沙市的地方小吃,也叫臭乾子,以黃豆為原料,經過精細複雜的加工,最終制成聞着臭、吃着香,色香味俱全的臭豆腐,隨着經濟的發展,交通的便利,人與人之間的交往越來越密切,臭豆腐也逐漸在全國流行開來,受到了廣大消費...
“上次做的白豆腐家人都説好吃,有豆腐味、口感不錯,改做一款菠菜粉豆腐其造型、口感、口味都倍受歡迎。”食材明細主料豆粉(150g)石膏粉(4g)輔料純淨水(1900g)調料菠菜粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制豆腐的做...
提起臭豆腐,想必大家是又愛又恨,臭豆腐中比較出名的還是長沙臭豆腐了,那麼作為臭豆腐的真香粉中肯定也想知道一個問題,臭豆腐這麼出名,湖南人喜歡吃臭豆腐嗎?在湖南人眼中臭豆腐真的很臭嗎?讓我們帶着以上兩個問題來了解一下...
食材明細主料辣椒(1000克)輔料大蒜(200克)鹽(適量)白酒(適量)中辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,曬乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得沾水3、辣椒,大蒜分開切碎成碎末...
不需要。製作湖南臭豆腐需要添加香菜或芫菜即可。喜歡吃辣味的湖南臭豆腐,也可以酌情添加辣椒醬或是其他醬料。湖南臭豆腐是湖南當地的傳統小吃,屬於湘菜系。湖南臭豆腐顏色呈黑色,氣味比較突出,製作精良,入口外酥裏嫩,口感...
“最近打折入手了一盒臭豆腐生胚,帶有料粉一包,辣椒醬一袋。自己試着做了下,味道出奇的好,跟賣的差不多啦,自己做乾淨實惠。”食材明細主料臭豆腐(20片)輔料蒜蓉(適量)葱花(適量)香菜(少許)調料乾粉(1包)辣椒醬(1袋)蒜香(口味)炸(工藝)廿分...
“媽媽曾經開過飲食店,這道麻辣豆腐,就是那時候我家小店比較受歡迎的一道小吃,一串豆腐五角錢,一天能賣幾百塊呢,可見大家對它的喜歡程度有多高。不管是冬天還是夏天,這小小的麻辣豆腐攤前,總是圍着一圈的人。如今不開店了,媽...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘在中國這樣一個地大物廣的國家裏面,每一個地方都有着每一個地方不同的特色美食在裏面。廣州有煲仔飯,當然我們湖南這樣一個美麗的省份裏面也有着它們獨...
食材明細主料鮮紅辣椒(1500克)輔料高度白酒(15克)配料鹽(適量)超辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制湖南剁辣椒醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗淨,晾乾水分2、把晾乾水分的新鮮紅辣椒切碎3、將切好的紅辣椒放入乾淨無油、無...
食材明細主料米粉(適量)輔料瘦肉(適量)調料幹黃豆醬(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)雞精(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南米粉的做法步驟1、瘦肉切成條,用生抽和料酒醃製備用2、熱鍋涼油下薑片爆香3、...
“白蘿蔔具有清熱化痰的功效,生吃具有止渴、清內熱作用,熟食可消食健脾。曬乾的蘿蔔,一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,老鄉曾教我她鄉下的方法:在大太陽...
“頭兩個月買了台豆腐機,豆腐品質高,出品率低了點,但做豆漿和豆腐腦,棒棒的。”食材明細主料黃豆(180g)輔料內脂豆腐凝固劑(一小包)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆四~六小時2、放入豆腐機加18...
湖南長沙臭豆腐全國有名,臭豆腐又叫臭乾子,據説是朱元璋當乞丐時,餓得不行,撿起人家不要的過期豆腐炸了吃,結果意外的好吃,從此就流行開來。臭豆腐物美價廉,基本上每個人都消費得起,有着很大的消費需求和市場,每個城市都能看到...
風靡全國的臭豆腐是長沙特色的美食,你幾乎可以從任何一個地區見到它的身影。它的獨特烹飪工藝和香鮮無比的口味,搭配祕製的醬料,讓更多的消費者有着全新的飲食享受,也有着技術特色的創新優勢。這些都造就了品牌的投入價值...
“過橋豆腐是一道色香味俱全的名餚,屬於湘菜系。豆腐如河中的小白石,再有蛋黃如月映小河。此菜柔滑細嫩、鹹鮮適口。佐飯或是空口吃皆宜,特別適合牙齒不方便的老人和孩童食用。”食材明細主料豬肉末(150g)內酯豆腐(半盒)紅辣...
“湖南人吃辣椒誰都知道,汗顏,雖説我也是湖南人,但由於久居北方,不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多,當配菜炒肉,炒雞蛋香辣鮮美;做成剁椒當配菜,剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裏是湖南人家家户户常有的事。大冬...
“剁椒----湖南人的家常菜,沒曾想到東北的老公最愛辣辣,以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒,近兩年媽媽身體不好,於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒,味道超級無敵,去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都説好吃好吃”食材明細...
食材明細主料黃豆(適量)輔料白醋(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬,不停地攪動,不要糊底。5、熬好的熟豆漿...
“糯米酒(又稱:江米酒、甜酒、酒釀、醪糟)温中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外,還可以做酵母發麪,做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍,依然記得小時候,母親經常做的味道是那麼香甜醇美,甜到了心底.......糯米酒甘...
臭豆腐作為一種味道奇特的小吃長久以來一直吸引着大眾的目光。喜歡的人恨不得頓頓都吃,而討厭的人避之不及。臭豆腐聞起來臭,吃起來香,實在是將食物的風味發揮到了極致,作為湖南小吃的當家花旦,小夥伴們瞭解它的知名品牌嗎...
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