有關醃蘿蔔乾炒臘肉怎麼做好吃的精選大全
““鹹菜”這是湘菜中的一個菜品,非常適合在冬日裏吃。”食材明細主料醃蘿蔔乾(100克)臘肉(50克)泡發木耳(40克)輔料食用油(2勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)葱薑末(適量)小米椒圈(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醃蘿蔔乾炒臘肉...
食材明細主料青蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)調料花椒粉(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)油(適量)醋(適量)生抽(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨切掉兩頭,先切成厚片。2、每片蘿蔔切成Z字形,注意不要切斷。3...
食材明細主料白蘿蔔(1000克)湖南臘肉(200克)輔料葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)辣椒麪(適量)韭苔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)臘肉炒醃蘿蔔的做法步驟1、大白蘿蔔一棵2、葱,姜,蒜,辣椒麪,韭苔3、蘿蔔切0.3釐...
“蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜,屬於湘菜。具有色彩紅亮,煙燻鹹香,肥而不膩,鮮美異常的獨特風味,每年冬初就開始熏製,要吃到春節之後。煙燻的臘味,能殺蟲防腐,只要保管得法,一年四季都能品嚐。小時候,每年爺爺都會養幾頭豬,年底...
“湘菜,鹹鮮可口,給北方慢長的冬季帶來視覺和味蕾上的改變。蘿蔔乾每年都是自己曬的,做小菜或炒臘肉都合適,臘肉是四川老鄉友情贈送。簡簡單單一道菜,不僅豐富了老百姓的餐桌,也讓寒冷的冬季也温暖起來。”食材明細主料臘肉...
食材明細主料醃白蘿蔔梗(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)新鮮蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒醃蘿蔔梗的做法步驟1、準備好已經醃至好的白蘿蔔梗,...
食材明細主料臘肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料辣椒(適量)蒜苗(適量)清水(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)雞粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、將蘿蔔乾用温水泡發,切成小段。2、蒜苗洗淨...
“這幾乎是每個湘菜館菜單上必上的菜了。雖然都是乾貨,但時間讓臘肉比鮮肉多了香味,卻讓蘿蔔乾保留了甘甜,也算是氣味相投。另外,幹辣椒煸香能給整道菜更味濃,如果幹辣椒換成辣椒粉,就要在炒好蘿蔔乾後再放。”食材明細主料...
食材明細主料臘肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料蒜苗(適量)鹽(適量)老抽(適量)辣椒(適量)薑片(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蘿蔔乾的做法步驟1、臘肉切片。2、蘿蔔乾泡發,洗好。3、起鍋下入臘肉的肥肉爆出油。4、這樣差不多。...
““花樣麪食”真是為吃什麼飯而發愁。思來想去,中午就來一道醃蘿蔔乾滷肉炒麪。”食材明細主料鮮麪條(400克)醃蘿蔔乾(20克)滷肉(30克)青線椒(1個)紅線椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(1/4勺)葱薑蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(...
食材明細主料蘿蔔乾(適量)小臘魚(適量)輔料芹菜(適量)配料油(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘魚的做法步驟1、備小臘魚和蘿蔔乾,。2、臘魚切段,蘿蔔乾切碎。3、燒油放進臘魚炒勻。4、再倒進...
“這幾乎是每個湘菜館菜單上必上的菜了。雖然都是乾貨,但時間讓臘肉比鮮肉多了香味,卻讓蘿蔔乾保留了甘甜,也算是氣味相投。另外,幹辣椒煸香能給整道菜更味濃,如果幹辣椒換成辣椒粉,就要在炒好蘿蔔乾後再放。更多美食,請微信...
食材明細主料臘肉(1塊)蘿蔔乾(1把)輔料青紅椒(2個)豆豉(十幾粒)大蒜(3瓣)辣椒粉(1小勺)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)油(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡2個小時泡軟。2、臘肉煮15分...
“學做瀏陽蒸菜。請湖南友友多加指點。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料臘肉(適量)黑豆豉(少許)辣椒粉(1勺)調料鹽(少許)生抽(適量)白糖(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔乾蒸臘肉的做法步驟1、將臘肉用熱水洗淨,放...
“蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻,肉質厚實,香氣濃郁,鹹淡適宜,脆嫩爽口,味道鮮美的特點,即人們平常所説的“色、香、甜、脆、鮮”五絕,並具有新鮮蘿蔔的自然甜味,吃後富...
“家常小炒。”食材明細主料臘肉(適量)輔料蘿蔔乾(適量)黃豆(適量)調料鹽(少許)葱花(少許)蒜片(少許)小米椒(少許)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾黃豆炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾、黃豆泡軟。蘿蔔乾斜刀切...
“超級下飯的一道菜,快來試試吧!”食材明細主料蘿蔔乾(150g)臘肉(200g)輔料白砂糖(1勺)生抽(1勺)蒜蓉辣醬(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾洗淨,用清水浸泡1個小時(去鹹味),切丁備用。2、臘肉...
“超級簡單的家常蘿蔔乾炒臘肉”食材明細主料湖南衡山臘肉(200克)蘿蔔乾(50克)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)生抽(適量)食鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾泡水,泡水有技巧,要用涼水泡,這...
“蘿蔔通常清純或者清炒,味道比較清淡,突發奇想,把家鄉的臘肉和蘿蔔片搭在一起,減少了臘肉鹹味,改善了蘿蔔的淡。”食材明細主料臘肉(一小塊)紅蘿蔔(4個)小葱(6個)輔料醬油(適量)十三香(適量)蠔油(適量)味三鮮(適量)豆油(適量)鹹香(口味)燉(工...
“臘肉鹹香,煙燻味濃,蘿蔔乾軟韌難嚼,二者搭配相得益彰,互為補充。泡好的蘿蔔乾首先放鹽、生抽、蠔油、味道、葱薑片、幹辣椒拌勻碼味,鋪於盤底,將切成片的臘肉碼到蘿蔔乾上,在蒸制過程中,臘肉的油脂滲透到蘿蔔乾中,蘿蔔乾也浸...
食材明細主料爆醃肉(適量)水果蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)幹辣椒殼(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃肉炒蘿蔔的做法步驟1、取一小塊暴醃肉洗淨。2、肥瘦肉分開切片。3、水果蘿蔔。4、洗淨去皮切片。5、肥肉放入...
“蘿蔔乾筋道有咬勁,臘肉香味四溢。蘿蔔乾要提前泡軟,臘肉用熱水洗去灰塵,煮30分鐘左右,煮掉多餘的鹽分。”食材明細主料臘肉(適量)輔料蘿蔔乾(適量)黑豆豉(少許)小米椒(2個)調料鹽(少許)白糖(少許)生抽(適量)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)...
“蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細...
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或...
食材明細主料臘肉(適量)輔料蘿蔔(適量)辣椒(適量)蒜苗(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔炒臘肉的做法步驟1、臘肉用温水清洗切片備用。2、蘿蔔切片。3、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。4、加入蘿蔔,辣椒翻炒。5、加入蒜苗...
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