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“腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍説,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級,顏色越淺,營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少;且含有類似黃豆的營養成分,如黃豆蛋...
“大魚大肉吃多了會感到很油膩,人們都會感到很沒有胃口,吃啥東西也沒有味道。怎樣解決這個問題那?只好改善一下飲食結構,換着花樣做點爽口的小菜也是一個很好地辦法。這樣可以刺激味蕾,食慾大開。想來想去還是做涼拌菜吧,因...
“腐竹是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品,屬於豆製品中的高檔食品,營養價值之高,被人們稱為“素中之葷”,因為腐竹由黃豆製成,所以具有與黃豆相似的營養價值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等,對人體非常有益。胡蘿蔔...
“簡單的食材,只需拌一下,低脂健康,也是可以很美味哦!”食材明細主料竹腐(適量)木耳(適量)西芹(適量)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西芹拌腐竹木耳的做法步驟1、備好食材:如圖,木耳,腐竹提前泡發...
“酸辣爽口。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)葱白(適量)木耳(適量)香菜(適量)小米椒(一個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔葱白拌木耳的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲。2、黑木耳泡發焯一下水。...
食材明細主料木耳(適量)腐竹(適量)西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)味精(適量)香油(適量)蒜末(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳腐竹拌西藍花的做法步驟1、西藍花切成小塊,放入清水裏浸泡一會兒,加少許鹽,...
食材明細主料胡蘿蔔(1個)竹筍(150g)輔料木耳(適量)青蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔木耳炒竹筍的做法步驟1、準備所需用料2、竹筍切片3、胡蘿蔔切片4、炒鍋倒油煸香葱花5、下放胡蘿蔔片翻炒6、炒至變色變軟7...
食材明細主料西芹(200克)胡蘿蔔(1根)黑木耳(20克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔黑木耳炒西芹的做法步驟1、西芹和胡蘿蔔洗淨切塊,黑木耳泡發洗淨。2、起油鍋加熱,放入胡蘿蔔煸炒炒透。3、...
“簡單的素炒很美味。”食材明細主料西芹(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(少許)葱(少許)調料油(少許)蠔油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒黑木耳胡蘿蔔的做法步驟1、準備:所需的食材如圖。2、黑木耳需提前泡...
食材明細主料木耳(30g)腐竹(30g)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)大蒜(2瓣)熟花生(適量)輔料鹽(0.5勺)白糖(1勺)米醋(1勺)蠔油(0.5勺)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹拌木耳的做法步驟1、腐竹、木耳泡發,切小塊,在開水中焯30秒撈出瀝乾水份晾涼...
食材明細主料西蘭花(適量)胡蘿蔔(一點)木耳(適量)輔料蒜末(適量)糖(適量)辣椒油(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量。)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花胡蘿蔔拌木耳的做法步驟1、西蘭花撕成小朵焯水備用。2、攥幹水分備用...
“家裏屯了一堆腐竹,所以,每次做菜都會多多少少的用上,腐竹確實是個好東西,絕對豆製品中的精華。味道很是醇厚,今天就來一個清淡點的,經典涼菜香芹拌腐竹,芹菜和腐竹可以炒也可以拌。的卻是對好夫妻。”食材明細主料芹菜(300g...
“這菜做法簡單,只需先將食材事先預焯煮熟,注意焯制的時間,西芹非常易熟,變色後即可撈出;而腐竹和木耳多焯點時間,將它們煮軟;然後就可以將它們混合在一起炒制了。這菜無須五分鐘就可以上桌,黃綠黑相間,味道鮮香爽口不油膩,雖是...
食材明細主料木耳(適量)芹菜(適量)腐竹(適量)花生(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)麻油(適量)香油(適量)橄欖油(適量)芝麻(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木耳腐竹拌芹菜的做法步驟1、木耳腐竹泡水。2、芹菜切片。...
“節後刮油菜”食材明細主料西芹(3根)木耳(適量)胡蘿蔔(1小段)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔西芹炒木耳的做法步驟1、西芹中間部分,顏色較少,也比較鮮嫩,洗淨2、斜切成小段3、木耳提前泡發4、...
食材明細主料香芹(4顆)輔料腐竹(100g)木耳(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)香油(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹拌腐竹木耳的做法步驟1、食材,泡發腐竹木耳,香芹。2、起鍋放水加鹽先煮腐竹木耳。3...
“花生米最健康的吃法就是煮着來吃了,我今天就用這三種原料來做道清爽的涼拌小菜----西芹胡蘿蔔拌花生,很簡單的一道菜,但做好也是要有竅門的喲,一定要注意喲。”食材明細主料花生米(1小碗)紅蘿蔔(2根)油(適量)鹽(適量)輔料西芹(3...
食材明細主料西芹心(1顆)幹木耳(5克)胡蘿蔔(1個)輔料蒜(4瓣)鹽(1/4茶匙)雞粉(1茶匙)油(1大匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西芹胡蘿蔔炒木耳的做法步驟1、西芹撕去粗絲,洗淨。2、斜刀切塊。3、胡蘿蔔去皮,對半切開,斜刀切片。4、...
食材明細主料西芹(適量)木耳(適量)腐竹(適量)輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹木耳炒腐竹的做法步驟1、西芹洗淨切斜片。2、木耳泡發。3、腐竹泡發,再剪成寸段。4、木耳西芹和腐竹分別...
食材明細主料幹腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(1/3根)輔料大蒜(3瓣)調料幹辣椒(1個)花椒(5粒)熱油(1勺)糖(適量)鹽(適量)陳醋(1勺)泡花椒水(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹拌黃瓜胡蘿蔔的做法步驟1、腐竹加水泡發。2、...
食材明細主料胡蘿蔔(1根)幹黑木耳(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔拌黑木耳的做法步驟1、準備材料2、木耳先浸泡1小時,洗淨,控水,胡蘿蔔去皮洗淨切片,葱切段3、鍋裏熱油,放進胡蘿蔔翻...
食材明細主料腐竹(適量)木耳(適量)黃瓜(1根)輔料香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)糖(適量)醋(適量)香油(適量)麻油(適量)醬油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木耳拌腐竹的做法步驟1、腐竹和木耳用水泡發,在用開水焯一下。黃瓜去皮,蒜葱香菜...
食材明細主料芹菜(適量)木耳(適量)腐竹(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油橄欖油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐竹芹菜拌木耳的做法步驟1、芹菜去葉,腐竹和木耳泡發。2、芹菜切段焯水...
食材明細主料黃瓜(1根)胡蘿蔔(半根)木耳(適量)輔料糖(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜木耳拌胡蘿蔔的做法步驟1、黃瓜胡蘿蔔。2、木耳焯水。3、胡蘿蔔黃瓜切丁葱蒜香菜切...
食材明細主料豆腐(230g)青蒜(130g)胡蘿蔔(1個)輔料木耳(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔木耳炒豆腐的做法步驟1、豆腐切塊、胡蘿蔔切片,青蒜苗切段2、不粘鍋倒少許油,下豆腐煎至表面微黃盛出備用3、另起鍋倒油放胡...
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