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“肥嘟嘟的小老鼠,萌萌噠,大人小孩都喜歡,我們歡迎鼠年的到來。”食材明細主料麪粉(適量)酵母(少許)輔料糖(少許)赤小豆(8粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小老鼠饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母。2、温水和麪。3、密封發酵(今...
“《貓和老鼠》超喜歡看的,愛吃奶酪的Jerry也是萌萌噠。”食材明細主料吐司(2片)奶酪(1片)火腿(1片)雞蛋(1個)青瓜(1段)胡蘿蔔(1段)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貪吃小老鼠的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋先...
食材明細主料黑麥粉(200g)高筋麪粉(100g)雞蛋(1個)牛奶(160ml)鹽(1g)黃油(10)輔料香腸(3根)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠香腸饅頭的做法步驟1、所有主料混合,放入“麪包機”,用揉麪發酵程序,一次發酵結束後,取出,充分...
食材明細主料高筋麪粉(100g)鹽(1g)酵母(1g)輔料水(80g)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室温發酵兩倍大,然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做饅頭面包都行。...
食材明細主料麪粉(500克)輔料牛奶(250克)豆沙(120克)酵母(4克)配料糖(20克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)米老鼠小餅的做法步驟1、麪粉,牛奶,酵母,糖,放在一起揉成麪糰,取一小塊麪糰和一小塊豆沙和在一起揉成褐色麪糰。2、麪糰醒...
食材明細酵頭普通麪粉(200克)水(150ml)白糖(10克)老面(一塊)麪糰普通麪粉(200克)白糖(40克)豬油(30克)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻,放濕熱地方發酵。3...
“清明前的鼠麴草嫩嫩的,葉片灰綠色且長滿銀絨毛,週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家,洗淨焯燙後剁細與麪粉拌和後做了青饅頭,蒸好的饅頭喧軟又韌性,有着鼠麴草特有的清香,是不容錯過的春日美味。”食材明細主料麪粉(1000g)酵...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“2020,”鼠“你最美;2020,”鼠“你最棒!”食材明細主料麪粉(360克)水(180克)玉米油(4克)糖(15克)酵母粉(3克)仙人掌果粉(2-3克)輔料黑豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)“鼠”你最美饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑適...
“老鼠糕是地方小吃,這玩意沒地方買,小時候偶爾在鄰居家嘗過,一直忘不了那個味道,老媽不善廚藝,也沒時間做這些小食。前幾年一些酒店也推出過一些民間小吃,又勾起了我的回憶。今天看到家裏還有幾斤番薯絲,突然就很像吃老鼠糕...
食材明細主料麪粉(適量)清水(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老鼠饅頭的做法步驟1、普通麪粉加入酵母粉,分次加入清水活成麪糰醒發至兩倍大。2、排氣後揉勻,分成若干個劑子。3、團成圓球。4、取一個面...
“説起老面引子,可能現在小孩都不知道是啥,現在蒸饅頭都是用酵母來發面,而老面引子則是漸漸消失在了我們飯桌。酵母固然是省事又方便,可是卻沒有了老面引子獨有的味道,用老面引子做出的饅頭,不僅有味而且筋道好吃,今天我們就...
食材明細主料老面種(1小塊(酵頭))麪粉(適量)輔料小蘇打(適量(或食用鹼))鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中(自來水就好,水量要少),泡一兩個小時泡軟後,加入麪粉攪拌到沒幹面...
食材明細黃色麪糰原料南瓜泥(230克)麪粉(400克)玉米油(4克)酵母粉(3克)白色麪糰原料麪粉(30克)水(15克)酵母粉(少許)輔料深黑可可粉(適量)仙人掌果粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小老虎甜甜圈饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切塊...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“今年是鼠年,很多人都做了小老鼠的饅頭或者豆包,我也沒閒着,趁着春節假期這麼長,我也做個手工解解悶兒吧。春節宅在家不能外出,大人可以有各種娛樂活動如看書、聽電視等來打發時間,而小孩子就要家長來陪伴。不如帶着孩子做...
“現在生活都進入機械化了。每次做麪食都用麪包機和麪。好處是饅頭好吃又勁道,省時不費力氣一舉二得。麪食對於寶貝們來説不太喜歡。現在變個花樣吃紫鼠饅頭,寶貝們拿在手中愛不釋手了。左看右看捨不得下口咯!還有稀罕的...
食材明細主料麪粉(一斤)水(300ml)老酵母(8g)輔料花生核桃餡(適量)芝麻核桃餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老酵饅頭的做法步驟1、準備一斤麪粉。這是老媽自己種的,不想外面買的那麼白。2、某寶買的老酵母。3、酵母碾碎...
“#早餐#祝大家在新的一年裏有:“鼠”不盡的收穫,“鼠”不盡的快樂,“鼠”不盡的健康,“鼠”不盡的笑容,鼠年大吉大利!!早安!😀😀”食材明細主料中筋麪粉(300克)温水(150克)酵母(3克)糖(30克)輔料黑豆(8顆)枸杞(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時...
食材明細主料麪粉(十勺)輔料老面(75g)鹽(適量。可換糖)芝麻(25g。可不加)温水(100g。不夠可加)小米(25g。可不加)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老面芝麻小饅頭的做法步驟1、我用的是這種麪粉。糖尿病也可以吃喔😊2、把老面加3...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“鼠年,福鼠迎春。預祝鼠年有鼠不盡的幸福和快樂😊”食材明細主料白色麪糰(適量)紅色麪糰(適量)輔料黃色麪糰(適量)可可面(一點點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)福鼠饅頭的做法步驟1、取適量白色麪糰,排氣揉圓。2、整理成蛋...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“做南瓜羹特意留下一碗羹想做彩色麪點,和成麪糰後發現顏色不夠豔麗,就放棄了。因為只發了150g的麪糰,有點少,剛好用來做幾隻小鼠迎新年,蒸出來顏色還挺喜慶的,金黃的色彩就叫他金鼠饅頭吧。”食材明細主料麪粉(150g)輔料南瓜...
“民謠唱到“刺蝟刺蝟拱拱地,往家馱那人民幣;刺蝟刺蝟拱拱天,往家馱塊大金磚;刺蝟刺蝟拱拱門,往家馱那金和銀。”趕快作些可愛的刺蝟老鼠幫我們把財富搬回家吧!”食材明細主料普通麪粉(800g)豆沙餡(450g)輔料酵母(6g)無鋁泡打粉(1g...
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