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食材明細主料葡萄糖酸-內脂(1000g豆漿3g內脂的比例)即食紫菜(少量)水(1L)海鮮醬油(少量)黃豆(150g)輔料香菇肉末(隨意)醬香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩滑豆腐腦的做法步驟1、黃豆提前一天泡上2、泡發後打成豆漿,然後濾網過濾3...
“用的是1000ml水,但是成品太稀了,喜歡稀的就1000ml,喜歡老一點就減水,所以下面用量就寫了800ml”食材明細主料幹黃豆(100g)水(800ml)輔料葡萄糖內脂(3g)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩嫩的豆腐腦兒的做法步驟1、幹黃豆...
食材明細主料內酯豆腐(一盒)雞蛋(2個)輔料榨菜(30g)水發黃花菜(60g)水發木耳(40g)肉末(50g)水澱粉(適量)配料濃湯寶(半盒)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐放入蒸鍋蒸5分...
“這是一道步驟簡單卻味道鮮美的蒸菜它外觀漂亮誘人,口感豐富爽滑軟嫩的玉子豆腐、鮮美彈牙的蝦仁、色亮清甜的豌豆多層次的食材撞擊讓食者的味蕾得到十分的滿足而且做法簡單快捷,非常適合廚房新手輕鬆操作,從中增添信心...
“在上海有這麼一道菜,無論是百姓家裏、單位食堂還是酒家飯店,都經常可以看到它的蹤影。這是一道家喻户曉的,幾乎是人人都吃過的大眾菜--薺菜豆腐羹。薺菜鮮香、豆腐滑嫩,稱得上是營養豐富,美味可口,價廉物美的大眾菜。曾經...
“一直都有一個記憶就是有個老伯伯,踩着單車拉着一大通豆花滿村子叫買,可小時候家裏條件不好,這些”零食“都是很少嚐到的,估計一個童年裏也就只吃過那麼幾次,但是味道一直記着,後來工作了,時不時都會買上一碗豆花,細滑細滑的...
“孩子很喜歡吃豆腐花,每每逛超市時都會買它個2,3杯。前幾天在網上看到了這款極簡單的做法,找找看又有現成的黃豆,晚上馬上迫不及待滴把黃豆給浸了,待第2天馬上開工去。。。。。第一次做呢還真給我做成功了哈!但是呢都怪自...
“第一次做也能成功”食材明細主料黃豆(半斤)水(2斤)豆腐王(4克)香菜(少許)輔料鹽(少許)醬油(少許)香油(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆,用温水,泡一倍半大小,即可2、用破壁機磨豆漿,加水,過濾...
“我最愛的蒸蛋羹是我媽媽的做的,從小就很愛,嫩嫩滑滑再滴入幾滴香油這次我是把水換成了蘑菇水或者蘑菇雞湯都行雞蛋的香和蘑菇的香啊融合在一起家人驚呼好吃!”食材明細主料雞蛋(2枚)鹽(一小勺)葱碎(一小丟丟)輔料水(一小碗)鹹...
“早餐很重要,温熱,稀軟,鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦,必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐(1盒)輔料香菇(適量)木耳(適量)金針菜(適量)配料天然味精(適量(炒熟的蝦皮))香菜末(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
“最近喜歡上了用破壁機制作的食品,很多人不明白破壁機和料理機的區別,其實很簡單,只要百度一下就會了解了,破壁技術中的破壁,是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例,細胞壁分為3層,即胞間層(中層)、初生壁和次生壁。這樣...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃豆(選擇那種比較的小黃豆,出漿比較多):適量輔料具體步驟1.100克幹黃豆,隔夜浸泡好。2.加1000克水(2斤水)。這台粉碎機用20多年一直啥不扔,過去的質量確...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘與時俱進的社會,人們生活也是非常的忙碌,一日三餐都草草而過,該如何烹飪才會讓食物烹飪出來既簡單,方便,又營養豐富呢?一日之計在於晨,早餐也是三餐裏面最重...
“豆腐腦是將豆漿濃縮,全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素,可以説是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿,因此又被為健身豆腐。豆腐腦性質平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生...
“玉子豆腐蒸蝦仁,這是一款非常好吃而且簡單易學的蒸菜。寶寶飯菜我多數以蒸燉為主口味比較清淡,寶寶多吃蒸菜對身體好,喜歡的媽媽們一定要學起來,挑食的寶寶也會愛上吃飯的。”食材明細主料鮮蝦(250克)玉子豆腐(2個)雞蛋(1個)...
“豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裏的豆漿機,之前一直墨守陳規的用來做豆漿,前陣子無意間看到豆腐腦的視頻,心裏就長了草,立馬去菜市場,花了2...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐:適量榨菜:適量海米:適量紫菜:適量黃飛鴻花生米:適量葱花:適量輔料香油:適量辣椒油:適量醬油:適量具體步驟1.將海米用油炸一下,然後將海米,小葱,海苔,榨菜...
“常常做麻婆豆腐,偶爾換個口味,來道清淡的翡翠豆腐,好吃...~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料嫩豆腐(1塊)火腿(0.5根)小白菜(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑翡翠豆腐羹的做...
“豆腐作為食藥兼備的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保護肝臟,增強記憶力。多吃豆腐的好處不勝枚舉,今天我來教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料指天椒(一個)鮮藤椒(一把)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豉香豆腐腦味道鹹香滑嫩,容易下飯。豆腐腦又稱豆腐花,是利用大豆蛋白製成的,蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白。不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接...
“此道菜是最適合老人和孩子食用的,不僅口感滑嫩,味道鮮美,不亞於豆腐腦,而且製作簡單十分鐘解決。”食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料葱花(適量)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑嫩豆...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料內酯豆腐王:1.25克輔料幹黃豆:250鋼筆指針温度計:1個香油:0.25小匙醬油:適量葱花:適量花生醬:適量具體步驟1.250克的幹黃豆用水泡一晚,第二天製作。2.泡好的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時很少吃到雞湯豆腐腦,反而分開兩種食材就經常能夠吃到。既然沒有嘗試過,必須是學一學品嚐一下,聽説評價很高,雞湯營養豐富眾所周知,豆腐腦香甜嫩滑,同時...
“豆腐腦是兒時的味道,特別是懷念,我記得小時候只有甜的,都是加紅糖水的。現在可以隨自己喜好、甜的、鹹的、麻辣的....有喜愛的小夥伴們做起來!”食材明細主料幹黃豆(100g)水(1300ml)輔料內酯(1.5g)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡...
“炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦,美呆了!今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料瘦肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐腦的做法...
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