有關水煮肉片配豆花怎麼做好吃的精選大全
“我們的目標是———下飯下飯!水煮肉片這一道再家常不過的川菜,因為加入了豆花而大放異彩~豆花用勺子輕輕舀入碗裏,滑嫩鮮爽一吸就進了喉嚨。而裹着辣椒花椒蒜泥葱花的肉片,一口就能讓你食慾大開。兩者合二為一,你還要怎...
豆腐條、豆芽、白菜、魔芋、土豆片、萵筍葉等。水煮肉片其實很多配菜都可以加進去,其中加入豆腐條是為了降低這道菜的油脂,加入白菜、萵筍葉、豆芽是為了可以吸一點油,而且會有脆的口感,將土豆和魔芋加進去,煮至軟糯時可達...
煮。其實關於水煮肉片的配菜是煮還是炒這個問題,炒和煮都是可以的,這就是看個人的習慣,但無論這水煮肉片是煮着吃還是炒着吃,它吃起來的口感都是不錯的,這煮的水煮肉片與炒的水煮肉片各有特色,其中煮的水煮肉片更入味,但不防...
食材明細主料裏脊肉(適量)萵筍(適量)輔料蒜苗(適量)花椒麪(適量)蒜末(適量)辣椒麪(適量)配料澱粉(適量)郫縣豆瓣(適量)白糖(適量)味精(適量)老抽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肉片的做法步驟1、萵筍切片,蒜苗切節。2、將裏脊肉...
黃豆芽、生菜、金針菇、土豆片和海帶等。做水煮肉片時候,瘦肉需得切成薄片,最主要的是要醃好肉片,要加幾滴白酒和生抽和鹽進行醃製,還要加蛋清和澱粉,鎖住肉片的水分。水煮肉片最不可缺的是豆瓣醬,因為豆瓣醬也可炒出紅油,肉...
黃豆芽、金針菇、土豆、大白菜、幹豆腐、娃娃菜、木耳、萵筍、胡蘿蔔、黃瓜等。製作水煮肉片使用的配菜,可以根據喜好酌情添加。水煮肉片是地方的創新菜,屬於家常菜,川菜,是以豬裏脊肉為主要材料製作而成。豬裏脊肉在烹飪...
金針菇、黃豆芽、土豆、木耳、白菜等。水煮肉片是川菜系列中最知名的一道家常菜,來源於自貢,在西南開始發揚。因為肉片沒有經過劃油,直接就用水來煮熟,所以起名字為水煮肉片。水煮肉皮的味道麻辣味非常濃郁,吃的時候肉質和...
食材明細主料青花椒調味醬(1包)豬肉(1塊)輔料玉米澱粉(1勺)小白菜(1把)綠豆芽(1把)調料花椒粉(1/2匙)生抽(1勺)蠔油(1/2勺)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青花椒水煮肉片的做法步驟1、鍋中放入青花椒調味醬,倒入適量清水燒開。2、肉...
白菜、豆芽、油麥菜、生菜、金針菇等。做水煮肉片的時候需要把肉切的薄一點,這樣煮的時候不需要太長的時間,而且肉需要提前醃製上,可以用玉米澱粉和蛋清來進行醃製,這樣煮出來的肉片吃起來才更加的有味道。做水煮肉片的肉...
食材明細主料豬裏脊肉(適量)白菜(適量)豆皮(適量)西蘭花(適量)輔料葱(適量)火鍋底料(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)水(適量)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮豆皮肉片...
“我做的這款水煮肉片,簡單,快捷,味正。”食材明細主料瘦肉(250克)土豆(1個)輔料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)大蒜(適量)生薑(適量)大葱(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“比平時水煮肉片更入味!”食材明細主料豬肉(400g(牛肉))生菜(1個)姜(適量)花椒(60顆(2匙)(麻椒))幹辣椒(4個)蒜(4粒)輔料油(適量)老抽(2匙)蛋清(1個)郫縣豆瓣醬(1大匙)糖(少許)料酒(1匙)味精(1勺(稍微多點))胡椒粉(適量)澱粉(3大匙)麻辣(口味)煮(工藝)半小時...
豆芽,海帶,圓白菜,油菜,小白菜等。水煮肉片的配菜可以任意搭配,但最好可以選擇一些容易煮熟,並且口感吃起來比較脆嫩的。這樣可以整體為水煮肉片加分。在製作水煮肉片的時候,可以將肉片切的薄一點,並在外部裹上一層澱粉。這樣...
豆芽、萵筍、豆皮、花菜、白菜、蒜苗、芹菜、腐竹、木耳等。水煮肉片的配菜可以根據個人選擇。做水煮肉片時,肉片要先用清水洗乾淨,再用醬油和澱粉醃製一會,使其入味。下幹辣椒和花椒時要等鍋熱六成再放進去,小火炒制,否則...
豆芽、白菜、黑木耳、娃娃菜、萵筍葉等。水煮肉片在做之前需要將肉片多拍打拍打,可以少量多次的多加幾次清水進行拍打,這樣做出來的水煮肉片吃起來才會比較嫩。做水煮肉片加湯的時候不能一次性加太多,加多了湯湯水水較多...
“冬天做炒菜一會兒就冷了,對於我這種腸胃不好的人真是一種煎熬!我一直期待南京裝暖氣啊。現在只能做些湯湯水水的菜,噹噹噹,熱乎乎的水煮肉片來了!”食材明細主料豬瘦肉(500克)生菜(200克)輔料花椒(適量)尖椒(適量)鹽(適量)雞精(適量...
“最近落雨不斷,舒服又涼快,特別是雨後的夜晚,涼風吹拂着樓下的玉蘭樹,發出沙沙的聲音,涼爽的風吹進屋子裏,濕潤的空氣中夾雜着海洋和青草的味道,讓人心曠神怡,不知不覺便進入夢鄉。天氣暫時不那麼炎熱,許多人都願意吃火鍋,竟然...
“我和老公都非常喜歡吃水煮肉片,但是現在在館子裏吃東西真的有些擔心品質問題,於是決定自己做。而且我們比較喜歡吃娃娃菜做為底菜的,其實這個底菜可以根據各家口味改的喲!有時間大家都試試吧!簡單美味~~~~口水~~~”食材...
黃豆芽、大白菜、金針菇、土豆、豆皮等。肉片在烹飪之前需要先醃製一段時間,這樣做出來的水煮肉片吃起來口感會更好,在醃製肉片的時候需要打入一個雞蛋,攪拌均勻,這樣煮出來的肉片吃起來比較嫩。煮好的水煮肉片也可以加入...
土豆、金針菇、胡蘿蔔、黃豆芽、小油菜和豆腐皮等。製作水煮肉片還是有一些講究的,肉片不能切的太厚,切的太厚味道會進不去,選用的辣椒最好是紅辣椒,這種辣椒香味濃厚可以很好的提升菜餚的口感。可以在豆油裏面加一點動物...
“這是一款超級下飯菜,是很多人的最愛了”食材明細主料牛裏脊(500克)豆芽(100克)粉條(適量)幹辣椒(8個)姜(適量)葱(適量)八角(適量)蛋清(一個)高湯(兩碗)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)辣椒粉(少許)花椒粉(少許)芝麻(適量)中辣(口味)煮(工...
食材明細主料豬裏脊肉(400克)內酯豆腐(1盒)幹黃豆(一把)輔料郫縣豆瓣醬(20克)黃酒(6克)醬油(5克)鹽(適量)白糖(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)葱(各適量)姜(適量)蒜(適量)醃肉調料黃酒(3克)鹽(適量)蛋清(適量)幹澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(...
“水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。特色:椒麻味,肉味香辣,軟嫩,易嚼,是很好的下飯菜。”食材明細主料豬瘦肉(250克)輔料白菜(200克)郫縣豆瓣(50克(3湯匙))料酒(25克(1.5湯匙))澱粉(25克(1.5湯匙))鹽(2克(約1/2...
不用。水煮肉片中的配菜需要下水煮,而不是炒熟。水煮配菜斷生,放入碗中。將肉片煮熟放在配菜上,放入花椒辣椒,澆上熱油。香辣氣息十足,十分開胃。水煮肉片中的肉需要放入蛋清,這樣可以鎖住肉片中的水分,吃起來口感更加嫩滑。...
“川菜水煮肉片是一道比較麻煩的菜,要備的料很多,不然做不出那個味道,今天我把簡裝版發上來,供大家共享,下了班,20分鐘就可以吃飯。”食材明細主料肉片(300g)白菜(1000g)輔料葱(40g)醬油(40g)郫縣豆瓣(2匙)香菜(1顆)辣椒(40g)花椒(40g)蒜(40g...
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