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“鴨肉北方市場不多見，冬天吃它更滋補，碰到了一定要買，滋陰補虛，養胃生津，清熱健脾，止咳化痰，專治食慾不振。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E比其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老...
“地理位置不同，生活習慣也不一樣，就像這鴨子，我所在的城市除了烤鴨比較常見，其他的做法基本沒有，更不用説買只白條鴨子等，總歸不會像雞一樣普遍；偶然在超市發現有鴨胸肉，專門的鴨胸肉啊，很難得啊，立刻買幾塊屯下，來客人的時候這...
“秋日風起，鴨肉肥美~~如今可是食鴨的好時節~~~吃膩了烤鴨，啤酒鴨，鹽水鴨，八寶鴨，仔姜爆鴨？那就來嚐嚐這道【生椒鴨肉披薩】吧~~~手抓餅做底，香辣豆豉醬、烤肉醬調味，鴨肉醬香味濃，生椒火辣惹味~~好吃還不累~~不用烤箱，不用揉麪...
食材明細主料鴨肉（適量）山藥（適量）輔料水（適量）鹽（適量）姜（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鴨肉山藥湯的做法步驟1、鐵棍山藥。2、去皮放入鹽水中。這樣可以防止山藥變黑。還可以洗去一些澱粉。然後下鍋時，用清水洗一邊。...
“今天來一份鴨肉煮麪條，不浪費食材，利用剩餘鴨肉做的一份超級好吃不上火又美味的鴨肉面。配了冬天的白菜味道很好，不用一滴油哦！美味，喜歡的大家一起操作吧！”食材明細主料麪條（兩人份）白菜（幾片）剩餘鴨肉（適量）輔料鹽（2克）微辣（口...
“中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹...
“鴨肉本來味道重，但被陳皮一壓，只剩肉香。陳皮最妙的是同肉一起煮陳皮裏的芳香物質可以掩蓋肉類的腥臊還能預防各種心血管疾病。全程小火燜，鴨肉油脂都逼出去了，香而不膩，酥而不爛，配飯一流。鴨子再腥臊，遇到陳皮，也會收斂，最...
食材明細主料魔芋塊（270克）鴨肉（375克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魔芋塊燒鴨肉的做法步驟1、食材：魔芋塊、鴨肉（已洗淨焯水）、薑片、桂皮...
食材明細主料鴨肉（幾塊）青菜（適量）掛麪（適量）輔料鹽（2克）生抽（5毫升）老乾媽（一勺）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨肉青菜面的做法步驟1、掛麪準備好備用。2、大火燒開，加入一勺老乾媽，鴨肉燉35分鐘，加入掛麪。3、用筷子攪拌開。4...
食材明細主料鴨肉（1/2）輔料節瓜（一條）姜（15g）調料油（適量）白糖（10g）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鴨肉燜節瓜的做法步驟1、姜切絲。2、鴨肉砍塊。3、熱油爆香薑絲。4、放鴨肉節瓜炒。5、加適量水燜，調...
“菠蘿的季節，配上這鴨肉，把菠蘿的香甜融入鴨肉裏，真的特別好吃，我比較喜歡養生，飲食上也很注重，所以我做的每一道菜都不會放太多調味料，太多調料會遮蓋食物本身的味道。”食材明細主料鴨肉（1000g）菠蘿（500g）輔料生薑（適量）料酒（適...
“各式炒飯，我最拿手的。我經常做白日夢，自己開個炒飯店，一定受歡迎，哈哈……”食材明細主料醬鴨肉（適量）滷豬蹄肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜苗（適量）生抽（適量）鹽（少許（可不加））鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨肉炒飯的做法步驟1、...
食材明細主料鴨腿（兩個）菠蘿（二兩）輔料食用油（500克）鹽（5克）料酒（3克）胡椒粉（2克）葱（半棵）姜（30克）麪包糠（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠蘿鴨肉的做法步驟1、鴨腿兩個，洗淨待用2、鴨腿切成小核桃塊待用3、鴨腿肉用清...
食材明細主料麪條（適量）豆角（適量）熟鴨肉（適量）調料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熟鴨肉豆角煮麪條的做法步驟1、準備材料。2、豆角入鍋煮熟備用。3、麪條入鍋煮熟，加少許鹽。4、麪條，豆角放一起。5、配上熟烤鴨。...
食材明細主料鴨肉（650g）洋葱（200g）調料油（適量）醬油（適量）米酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨肉炒洋葱的做法步驟1、熱油炒鴨肉。2、炒兩分鐘放適量米酒。3、放少量水放醬油蠔油。4、翻勻。5、燜兩分...
“這個時候想吃筍，一時半會找不到，在超市買了兩包酸筍，泡椒酸辣味，剛好合適炒帶油的鴨肉。”食材明細主料酸筍（2包）鴨肉（250g）輔料辣椒（3個）蒜末（適量）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸筍炒鴨肉的做法步驟1...
食材明細主料豬肉（一斤半）鴨肉（一斤半）輔料姜（一塊）鹽（適量）醬油（適量）米酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉鴨肉煲的做法步驟1、豬肉，鴨肉清洗乾淨2、鴨肉切塊3、豬肉切塊4、鴨肉豬肉焯水，放米酒，薑片5、鴨肉豬肉焯水清...
“鴨肉有補血行水，養胃生津，止咳的作用。夏天吃鴨肉既能進補又不會熱氣。粉絲是便祕患者的福音😁加上粉糯香甜的芋頭，這一鍋，可是飯桌上最靚的仔。”食材明細主料鴨（1/4只）芋頭（150g）乾紅薯粉（120g）青紅尖椒（各1個）輔料葱白（兩根葱...
食材明細主料鴨肉（500g）腐竹（100g）輔料桂皮（適量）八角（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐竹燜鴨肉的做法步驟1、小火下鴨肉肥的部分，加蒜塊，一起煸炒出油。2、下鴨肉翻炒。3、鴨肉炒3分熟，放桂皮八角。半碗水。4、大火燜5...
“夏天酷熱的天氣讓人越來越懶，把所有食材放一起拌一拌，就可以吃了，很快捷，很好吃。”食材明細主料滷鴨肉（適量）米飯（適量）土豆泥（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）苦瓜（適量）生菜（適量）葱（適量）香菜（適量）花生（適量）輔料香辣醬（適量）老乾媽（適量）微辣...
食材明細主料烤鴨（適量）輔料青紅椒（適量）香菇（適量）蒜（適量）香菜（適量）生菜（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）海鮮醬（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨肉生菜包的做法步驟1、將烤鴨去骨切丁，香菇，紅椒切丁，蒜切末。2、熱鍋冷油，下蒜末...
食材明細主料鴨肉（600g）冬筍（250g）蒜苗（100g）鹿茸菇（35g）輔料姜（適量）小米椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）火鍋底料（25g）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹鍋鴨肉的做法步驟1、鴨肉。2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟶乾用温水泡開備用，然後將鴨肉切塊悼水，放入鴨肉，然後加入生薑片去腥，之後放入青筍提味，然後再加入泡好的蟶乾，再加入適當清水和魚露，先用中火把水煮沸，然後...
食材明細主料麪條（2人份）青菜（適量）酸豆角（適量）鴨肉（幾塊）松茸菇（適量）輔料鹽（一勺）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）松茸鴨肉酸辣面的做法步驟1、提前準備材料備用。2、水燒開，加入麪條，煮至六成熟3、加入松茸菇4、加...
“這道土豆胡蘿蔔燜鴨，口感一點兒不輸黃燜雞，低脂少油更省事，特別適合秋天食用。為嘛説適合秋天食用，難道其它三季就不能吃嗎？當然不是。這菜一年四季均可食用。説它適合秋天，是因為經歷了3個月的苦夏，此時脾胃比較弱，特別葷...
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