有關自制南方豆腐的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:植物油輔料石膏:植物油具體步驟1.優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成漿2.倒入鍋裏燒開3.用專業容器上面鋪上紗布,把燒好的豆漿用勺子舀入容...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃豆:4000輔料石膏:適量水:適量具體步驟1.優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上,加水用石磨磨成漿2.倒入鍋裏燒開3.用專業容器上面鋪上紗布,把燒好的豆漿用勺子...
食材明細主料黃豆(適量)輔料白醋(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬,不停地攪動,不要糊底。5、熬好的熟豆漿...
“油豆腐一直都很愛吃,無論怎麼做都好吃,之前買着吃的時候總是擔心不乾淨,就怕吃到地溝油,所以也不敢多買。自己也曾用豆腐炸過,但效果總是不如意。前兩天在菜場買豆腐的時候,我問老闆油豆腐是怎麼做的,老闆人很好,我也經常在...
“豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裏的豆漿機,之前一直墨守陳規的用來做豆漿,前陣子無意間看到豆腐腦的視頻,心裏就長了草,立馬去菜市場,花了2...
“繼上回做了豆腐花後,就一直想再試試做豆腐。一早起來泡好黃豆,中午開始折騰,第一次做,呵呵,看着它由顆粒的黃豆變成白嫩嫩的豆腐時,還挺有滿足感的。自己做的豆腐,口感細膩,豆香醇正,並且乾淨放心。”食材明細主料黃豆(300克)...
“頭兩個月買了台豆腐機,豆腐品質高,出品率低了點,但做豆漿和豆腐腦,棒棒的。”食材明細主料黃豆(180g)輔料內脂豆腐凝固劑(一小包)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆四~六小時2、放入豆腐機加18...
臭豆腐乳是我們生活中常吃的配菜,當覺得油膩時,沒有下飯菜時,臭豆腐乳都能很好的解決問題。臭豆腐乳製作也非常的簡單,所以喜歡的朋友可以自己去買些豆腐回來做,這樣以後想吃臭豆腐乳就不用去超市買了,而且自己做的更健康喔...
“朋友每次party都會做一大鍋豆腐花帶去,很受歡迎,我家小孩特喜歡。回來上網搜了一下,找到適合的方子,就開始做了,沒想到第一次就成功了。”食材明細豆漿黃豆(250g)水(2500ml)豆腐花凝固材料熟石膏粉(2茶匙)玉米澱粉(2茶匙)水(3大匙...
油豆腐是口感不錯的健康美食喲,大家愛吃油豆腐嗎,可以看看文章介紹的油豆腐製作方法喲,這款美食的做法比較多,這款美食是我們可以經常吃的美食,這款美食做的時候需要注意一些技巧,才可以做成的美食口感更好吃。一、油豆腐制...
食材明細主料豆腐(5000g)輔料八角(10g)鹽(適量)油(適量)糖(50g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐乾的做法步驟1、要做豆腐乾的豆腐要壓一夜再拿起來,然後用毛巾在吸水,看起來的豆腐要是很乾的那樣的2、豆腐一個切成兩個3...
“説起做豆腐,我小時候就很拿手。那時自己種豆子,家裏有台石磨,和小夥伴們磨好漿,由我來做豆腐,煎豆腐是爸媽的事。那嫩嫩的美味豆腐,現在都沒超越。已經忘記小時候是怎麼做豆腐的了。現在用原汁機磨的豆漿;也買有做豆腐的鹽...
很多人都喜歡喝牛奶,特別是學生,因為喝牛奶可以長個子,而且還能補充營養物質。而豆腐也非常受人歡迎,特別鮮美好吃。那麼對於奶豆腐製作方法,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。奶豆...
食材明細主料豆腐(1大塊)臭豆腐(4塊)輔料白酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)白芝麻(適量)葱(適量)蒜末(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。...
食材明細主料鮮豆腐(5斤)輔料食用油(5斤)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制炸豆腐的做法步驟1、鮮豆腐買來打成小塊,如圖所示,這樣放半小時。這樣可以把水控出來一些,炸的時候,不會太濺油。2、炒鍋放油,燒至六成熱。放入控...
“今天小姿教你在家做貨真價實、含有魚肉的魚豆腐,入口軟嫩,柔韌有彈性,既可以作為食材,涮火鍋的話也能來上一份。剛蒸好的魚豆腐Q軟的口感9個月左右的寶寶就都可以吃。這不剛做好的魚豆腐饞的小姿口水都流出來了,嘗一口外...
豆腐腦是一道非常著名的中式傳統小吃,依據各地的口味的不同,北方多愛鹹的口味,而南方則偏愛甜的口味,也有的地區如四川,湖南等喜愛的麻辣口味。豆腐腦也是一種非常營養健康的食品,所以我們可以來接觸一下豆腐腦製作方法,在家...
“上次做的白豆腐家人都説好吃,有豆腐味、口感不錯,改做一款菠菜粉豆腐其造型、口感、口味都倍受歡迎。”食材明細主料豆粉(150g)石膏粉(4g)輔料純淨水(1900g)調料菠菜粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制豆腐的做...
“豆腐腦我們太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的,可我老嫌街上賣的不衞生。一直都是自己學着做。自己做的不但美味,而且健康衞生”食材明細主料黃豆(150g)輔料豆腐腦專用內脂(1袋)水(適量)鹹...
“家人都愛吃豆腐,可搬家後找不到高品質的好吃的豆腐,萌生了自己在家做豆腐的念頭。買材料買工具,其實後來沒有買工具,家裏好多東西都可以替代,不必專門買個壓豆腐的工具,誰説豆腐一定要是方形的?我那個飯煲籠格不是也很好用...
杜甫大家一定都吃過,是一種非常美味的美食,他的做法也是非常簡單的,而且脆豆腐吃起來的口感比豆腐吃起來口感更加的好吃,他是外酥裏嫩特別的美味,那麼脆豆腐製作方法是什麼呢?就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理。脆...
“豆腐(拼音:dòufǔ)是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。”食材明細主料黃豆(300克)內脂(6克)輔料涼水(240...
“喜歡豆腐的清淡和獨特的味道,自己動手做出來豆腐更是乾淨放心,做的過程更是一種樂趣”食材明細主料黃豆(500克)水(300克)輔料鹽滷(10克)水(100克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭自制豆腐的做法步驟1、黃豆浸泡12小時以...
“老是想着家鄉的味道,老家的米豆腐是用鹼水做出來的,黃澄澄的,吃到嘴了有香又軟。母親説做米豆腐很簡單呀!來來來,現在就可以做。”食材明細主料粘米粉(200g)水(400ml)輔料食用鹼(3g)調料鹽(適量)海帶絲(少許)榨菜(少許)油(1勺)瘦肉(30g)...
“值此歲末年初,忽然有點懷舊了,懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是,一時心血來潮買了2斤老豆腐,一來想挑戰一下自我,二來想與親愛的老媽PK一下。據説,豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用...
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