有關豉油雞爪怎麼做好吃的精選大全
“雞爪:一種很普通的食材,價格便宜而且可以用於不同的烹飪方法,雞爪的營養價值很高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。相信很多人都聽説過豉油皇雞腳的這道菜,如果廚師功力到家的話,一般吃過後...
食材明細主料鮮雞(適量)輔料沙姜(適量)蒜(適量)葱(適量)香菇(適量)香菜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)水(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油皇雞的做法步驟1、準備好一隻新鮮的雞2、在雞的裏裏外...
食材明細主料黃毛雞(1只(2磅))調料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(2勺)水(3勺)糖(半勺)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉油雞的做法步驟1、把雞清洗乾淨,把雞爪剁下來。2、我這一勺=30ml。3、把汁料混合,燒開。4、放入雞小火蓋上鍋蓋慢煮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪:適量輔料冰糖:適量薑片:適量八角:適量老抽:適量生抽:適量料酒:適量具體步驟1.鳳爪氽一下過冷河備用;2.熱鍋下油爆香薑片,下鳳爪翻炒幾下然後下冰糖炒到溶...
“雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,營養豐富,其蛋白質的含量比例較高,很容易被人體吸收利用,有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見,做出的雞肉色澤鮮亮,濃香多汁,因其做法簡單卻有着不一般的...
“以前喜歡吃自制的泡椒鳳爪,後來朋友告訴了這個方子,覺得味道更勝一籌。”食材明細主料鳳爪(8兩)輔料蒸魚豉油(1兩)生抽(1兩)醋(半兩)香料(若干)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豉油鳳爪的做法步驟1、一家三口吃,我這次只買了八...
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜,因為用料簡單,做法簡單,味道卻特別好,做出來得雞肉特別嫩滑可口,而備受大家的喜歡,即使家庭中都可以輕鬆做出,味道比較好的話最好選用整隻雞來做,那樣雞的口感會更爽滑,不過自己家吃不了那麼多...
“平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的,廣東話叫“砍料”,第一次自己做,為了保證不失敗和建立信心,買了現成的豉油雞汁,不用自己調料,不會太鹹,不會太甜,顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿(2個)輔料薑片(適量)葱(適量)料酒(適量)配料...
“油豉雞是廣東一道有名的菜,我在廣東菜館裏吃過就當時就琢磨自己改天也做做看,和正宗的油豉雞的做法可能有些區別,但味道不比菜館裏吃的差,覺得我這個味道更濃郁,可能更符合江南人的口味,做法相當的簡單,堪稱零失敗人人都會...
“蠔豉是一種海味,也叫牡蠣,就是把鮮牡蠣肉及汁液曬乾或烘乾的,就稱蠔豉了,蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良氨基酸,還一般食物所缺少的維生素B12,因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用,蠔豉含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷...
“茶樓中點單率極高的一道美食,特別是在廣東地區早茶中更為常見,有早茶的地方就有這道美食的存在。經過焯、炸、泡、醃、蒸五個環節,使得做出的雞爪色澤誘人,酥嫩濃香,入口即脱骨,它可以稱之為粵系茶點中的人氣王之一,看過專...
“偶然的機會朋友請吃飯吃了一次幹豆豉油麥菜,就喜歡上了幹豆豉燒菜所散發出的的那種特別醇香的味道,於是乎就在超市裏找啊找啊,終於找到了幹豆豉,開始自己研究各種關於幹豆豉的吃法,不管是蒸還是燒和炒,幹豆豉都是絕佳的調...
“非常好吃的無骨雞爪,這都得益於市場裏有個雞爪哥,手藝嫻熟,很快就能剔好一個雞爪,於是特意買了這無骨雞爪,拿來做豉香雞爪,味道好極了,超級下飯的菜!”食材明細主料無骨雞爪(500g)葱姜(適量)紅辣椒(四個)輔料白糖(一勺)豆豉(一勺)麻椒...
“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法,製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要,決定了成品的品質。”食材明細主料雞(2斤)雞內臟(一份)輔料陳皮(半個)香葉(10g)桂皮(15g)冰糖(30g)生薑(15g)配料料酒(3瓶蓋)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:適量輔料冰糖:適量料酒:適量生抽:適量豆豉:適量油:適量辣椒絲:適量蒜:適量姜:適量具體步驟1.雞爪切去指甲,切成兩半,泡清水2個小時。2.鑄鐵鍋燒熱,放些油,放...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘吃雞爪最盡興的方法是什麼?用筷子夾?切成小塊?不不不,最盡興的方法當然是戴着一次性手套,直接拿着雞爪啃呀,雖然不夠美觀,但是吃東西就要往開心裏吃。豆豉雞...
“第一次做,樣子看起來一般但是味道是鹹香的味道一大盤一掃而光全家人的晚餐”食材明細主料母雞(1000克)生薑(5克)大蒜(3粒)輔料玉米油(200克)鹽(3克)生抽(3克)老抽(3克)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉油雞的做法步驟1、鍋內倒...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞爪:10只輔料老抽:1湯匙生抽:2湯匙蠔油:1湯匙糖:2湯匙辣椒:1只蒜:1瓣葱:1根花椒:6顆八角:2個豆豉:20顆姜:3片具體步驟1.雞爪洗淨。焯水(焯水用的水裏我放了薑片和...
“簡單美味的鼓油雞翅,狠適合春節,在家人面前露一手喲”食材明細主料雞翅根(8個)廚邦生抽醬油(一碗)八角(一顆)蒜頭(一棵)冰糖(一小粒)香葉(適量)薑片(適量)輔料葱(適量)芝麻油(一湯匙)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉油雞翅根的做法...
“不煎、不炸、不烤,不用一滴油,我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻,外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜,適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞(半隻)輔料姜(3片)八角(2只)冰糖(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
“雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效哦。”食材明細主料雞爪(500g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)乾紅辣椒(10顆)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)花椒(20粒)老乾媽豆豉(適量)八角(兩粒)原...
“雞爪,又名雞腳或是鳳爪,是家庭中的一種常見食材,可以有很多種烹飪方法,比如蒸、炒、滷、涼拌、煲湯、紅燒等等,只要掌握好技巧每種做法都很美味。雞爪富含膠原蛋白,適量的食用具有一定的美容功效,在吃貨的世界裏雞爪也倍受...
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜,因為用料簡單,做法簡單味道卻特別好,做出來的雞肉特別嫩滑可口,而備受大家的喜歡,即使家庭中都可以輕鬆做出來,想味道比較好的話最好選用整隻雞來做,那樣雞肉的口感會更爽滑,不過自己家吃不了...
“食材:雞爪數個,鹽,油,醬油,料酒,辣椒油,1、先將雞爪去指甲冼淨,加入鹽,醬油、料酒醃製1小時。2、鍋裏倒進2斤植物油燒開,關小火,3、把醃好的雞爪瀝乾,倒時油鍋裏小火慢熗。4、途中翻動,注意哦,不要讓油炸傷哦。5、油熗3分鐘左右關...
“廣東人除喜歡白斬雞外,還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等,筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油,也就是普通話的醬油,用來做雞也可是有講究的,除材料的講究,還有火候的講究。不過,筆者為業餘水準,儘量做得完美或追求正宗,但不...
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