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“家人聚會,做個蛋糕卷贏取小朋友們的喜愛。這個蛋糕卷是趕時間做的,可以看得出沒有定型。做完就拿着聚會去了。本來先做了一蛋糕卷,倒扣完畢用一隻手直接拎一下就撕壞了,木的辦法怪自己太粗心大意了。只好重新趕做一個。...
“人的一生中有很多事情需要去思考,猶如站在斑馬線上”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)牛奶(70克)色拉油(60克)細砂糖(55克+15克)可可粉(20克)巧克力醬(20克)玉米澱粉(5克)輔料鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)斑馬線蛋糕卷...
“注意準備工作油紙準備二張,大小與自家的烤盤一樣。低粉要過篩三次備用。黑咖啡最好是速溶的容易溶化或是用少量熱水兑開備用。蛋白霜打至濕性與硬性之間。先用低速打再慢慢調上去,最後再用低速打1.5分鐘。在烤好後的...
“夏末了,炎熱的夏天雖然是要過了,但秋老虎來臨的時候,更為悶熱,這樣的天氣,不論是做點什麼,動不動就一身的汗,這樣的天氣,吃什麼都覺得比較差一些,小寶看上本地一家蛋糕店的蛋糕捲了,我看了一眼,就是放了色素的綠色的奶油蛋糕卷...
“怎麼卷都不裂巨好吃,這款蛋糕卷無論是做早餐還是下午茶招待朋友都是顏值爆表哦”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40克)牛奶(40克)玉米油(38克)糖(40克)紅曲粉(1.5克)輔料淡奶油(200克)糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)波點...
“突發奇想要做咖啡蛋糕,家裏好幾袋速溶咖啡在那裏放着~~又不喝。因為上禮拜特想做南瓜蛋卷,因為沒有烤盤就沒做,烤箱自帶的烤盤下面不是全平的,一稜一稜的,就重新買了一個,跟杯子蛋糕的模具一起買的~~~於是就決定完成蛋糕...
“這是我的第100個菜譜哈!祝賀🍾️一下!”食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(8個)輔料糖粉(80g)咖啡粉(8g)花生油(50g)牛奶(120ml)檸檬汁(適量)熟松子(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡蛋糕的做法步驟1、原料備齊;2、雞蛋清黃分離;3、蛋...
“蛋糕是做了不少的,像咖啡味的還是沒有做過的。我家只有6寸的蛋糕模,也可以換成8寸的做一個的。學烘焙也快有1年的時間,現在想一想剛開始做蛋糕的時候,那做的不是叫失敗,是特別失敗的。不鬆軟、開裂、温度不會控制、、不...
“眼瞅着這天是一天比一天的暖和,偶家樓下的各種樹發芽長葉就像是坐火箭,一天一個變化,夏天終於快到啦~~~~~~愛美的女人們,裙裙、鞋鞋、包包都屯好了?備好利器,準備迎接美麗的夏天吧~~~~~~”食材明細主料蛋黃(85克)蛋黃用細砂...
“口感入毛巾般柔軟的蛋糕卷,搭配新鮮的動物奶油加上當季的水果,非常適合做下午茶喲!”食材明細主料蛋黃(4個)細砂糖(35g)玉米油(60g)牛奶(60g)低粉(90g)蛋清(4個)可可粉(5g)輔料淡奶油(150g)糖粉(15g)草莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“原味太單調?可可太普通?換個咖啡提提神吧!這款充滿力量與熱情的蛋糕卷,香濃誘人,口感濕潤有彈性,吃貨們千萬不要錯過哦!”食材明細主料蛋黃(5個)低粉(40克)黃油(40克)蛋白(4個)細砂糖(70克)速溶咖啡(15克)熱水(5克)餡料淡奶油(250克)速溶咖...
食材明細主料牛奶(60克)無味植物油(30克)雞蛋(4個)低粉(60克)細砂糖(30克)輔料紅曲粉(少許)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波點蛋糕卷的做法步驟1、牛奶中加入玉米油。2、融合均勻,攪拌至沒有油星。3、篩入低粉。4、攪拌至無干...
“咖啡蛋糕卷。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(65g)玉米油(45g)奶粉(20g)細砂糖(40g)現磨咖啡(50g)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡蛋糕卷的做法步驟1、東菱全自動美式咖啡機插上電源,按鈕往裏一按就可打開...
“一款非常美膩卻製作簡單的蛋糕卷,暖暖的嫩綠色加上獨特的斑斕味道,配上草莓和奶油,在充滿陽光的下午,品上一口,整個人都會被融化了……”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(40克)細砂糖(40克)低筋麪粉(40克)斑斕精(4滴)檸檬汁(適...
“蛋糕卷歪了。”食材明細主料雞蛋(3個)砂糖(40克)低筋粉(50克)黃油(8克)水或牛奶(15克)咖啡冰淇淋(適量)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡冰淇淋蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃。2、黃油隔水融化,和水混合備用。3...
“非常幸運的得到了一款非常強大的廚師機試用,正好烘焙課堂的作業還沒有完成,所以就用新機器先做了蛋糕卷~要説這速度就是快,前一會兒看着打發程度還不夠了,轉身拿東西的功夫再來看,已經打的有些過了的跡象了。好在蛋糕卷...
“和豹紋一樣,斑馬紋也是大熱的元素之一,作為永不褪色的流行符號,黑白相間的斑馬紋似乎要比豹紋更為高調,也許是黑白對比過於強烈?雖然黑白條紋也叫做斑馬紋,但是隻有這種不規則的條紋才更接近斑馬本身皮色的紋路,也更多了一...
“不得不試的咖啡核桃海綿蛋糕卷,沒有試過你就無法想象它有多濃郁多醇香.做之前我也沒有想到這麼好吃哦!核桃的香加上咖啡的濃郁,這滋味想象一下吧!”食材明細咖啡海綿蛋糕體黃油(16克)蛋黃(2個)細砂糖(12克蛋黃用)蛋白(2個)...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(40克)橄欖油(40克)牛奶(40克)藍莓果醬(3勺)可可粉(10克)糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)戚風斑點卷的做法步驟1、把牛奶、糖和橄欖油到一起拌至乳化2、拌勻乳化好的3、篩入低粉4、拌勻5、放入...
食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(80克)牛奶(60ml)輔料咖啡粉(30克)配料白糖(35克)蜂蜜(適量)鹽(適量)醋(2滴)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖啡蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的容器裏2、把牛奶加入到蛋黃裏攪拌均勻...
“它帶着春天的氣息悄然而至。方子好記,即便是新手也不會卷裂的蛋糕卷。”食材明細主料低筋麪粉(50克)牛奶(50克)細砂糖(50克)雞蛋(4顆)玉米油(40克)輔料淡奶油(180克)奇異果(2只)斑斕汁(3滴)細砂糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
“雙色斑點戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(4個)牛奶(60克)玉米油(45克)白砂糖(60克)鹽(2克)輔料紅曲粉(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色斑點戚風蛋糕的做法步驟1、先把所需要用到的材料和工具都準備好。2、...
“將蛋糕片分切為長條狀,再橫向捲起塑形,是不是像極了樹木砍伐後的斷面?這款咖啡風味的蛋糕,奶香中包裹着微微的咖啡香味,愛極了咖啡這樣的吃法,回味悠長,感覺味蕾中的細胞都被調動起來了。”食材明細蛋糕卷麪糊雞蛋(3個)細砂...
食材明細主料低粉(100g)牛奶(50g)雞蛋(5只)咖啡(4g)淡奶油(150g)輔料糖(75g)色拉油(30g)醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油咖啡蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋分離放入無水無油的盆裏2、蛋黃裏放5克糖拌勻3、放入色拉油拌勻4、放...
“這款蛋糕做出來很鬆軟。。。我家的早餐基本上就這些不外乎是饅頭、蛋糕、稀飯之類的,所以這個也是LG吃了N天婆婆煮的千篇一律的稀飯早餐後,早上突然和我説今天我不想吃稀飯了,我想吃蛋糕,唉。。要吃就做唄,我趕趕趕。。...
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