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“做麪包經常需要用到紅豆,買的紅豆難免有防腐劑,想想自己做吧,也不難,用電飯煲煮好以後放玻璃碗裏,一層紅豆一層白糖交替鋪好,白糖融化就做好了,做糖漬紅豆用的是大紅豆,用赤小豆做出來的成品比較碎,不太好看。”食材明細主料...
“不敢再做麻婆豆腐了,上週過癮吃完後,口瘡又拖了2天……於是換個咖喱的吧~回來後餓的急着吃飯,於是來個懶人版:懶得裹蛋液,也懶得滾澱粉先煎了。但是這樣做出來味道也非常好吃呢,喜滋滋哇~”食材明細主料豆腐(250g)牛肉丸(80g...
食材明細主料肥牛片(100g)內脂豆腐(半盒)輔料火鍋底料(1小塊)蒜末(適量)花生油(適量)花椒粉(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手版豆花肥牛的做法步驟1、內脂豆腐用蒸箱蒸5分鐘;2、炒鍋加水燒開,放入火鍋底料,燒開後放入肥牛...
“做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛!我和我的爸爸從小並不親近,小時候覺得他兇,專制!長大了又開始覺得他固執,自我又不講理!但是其實我自己心裏知道,他疼我愛我!我也愛他!只是我們有時候都太固執!我們思想裏有那麼多那麼多的不...
“蜜紅豆夏天配冰沙配甜品飲品做餡料都可以,這個方法做出來的蜜紅豆綿軟而且比較完整。注意:這裏做的蜜紅豆是紅豆不是赤小豆,赤小豆不適合做蜜豆。紅豆是圓形的,赤豆是長橢圓的。”食材明細主料紅豆(適量)清水(適量)輔料紅糖...
“當時看到這個方子的時候就知道這是一款無糖低油版的麪包,想象的出是需要慢慢品味小麥本身的味道的。但是我家那兩位,喜歡甜的啊。。。最後想了想,只好勉強捲進去一些蜜豆,增添了些風味,總算被接受了。。。其實我倒是蠻喜...
“因為我的紅豆是拿來做雙皮奶的,這個所以我只用了200g紅豆。我的紅豆中途攪拌太多了,導致他很多都開裂了。”食材明細主料紅豆(200g)輔料清水(適量)蜂蜜(5g)白砂糖(30g)調料細白糖(12g)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖漬紅豆...
“市面上的烤翅有很多種口味,我今天分享的也可以叫蜜汁口味,先用簡單常見的調料將雞翅醃製入味兒,在烤制中途刷適量蜂蜜,這樣不僅使雞翅帶有微微的甜味兒,更加好吃,也能使上色更加好看,看着就食慾大增。”食材明細主料雞翅(6...
食材明細主料金桔(1000g)砂糖(100g)冰糖(100g)桂花(20g)輔料水(100g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖漬桂花金桔蜜的做法步驟1、金桔先用鹽水泡5分鐘,表面也用鹽搓洗一下,同樣是為了把金桔表面的蠟洗掉,食用起來更健康放心洗淨...
“牛軋糖有很多做法,這款不用熬糖不用打蛋,直接用棉花糖,很簡單很快手,而且味道超極棒!”食材明細主料純白棉花糖(100克)黃油(25克)奶粉(70克)熟花生(75克)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手牛軋糖的做法步驟1、準備原料,棉花...
“給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜,簡單得我都不好意思説,卻格外入口,保證不愛吃苦瓜的人也能吃下,甚至從此愛上苦瓜,那就是蜜漬苦瓜。將苦瓜切成片,加入少許鹽稍微醃一下,就加入大量的蜂蜜來醃漬它。非常簡單的一道小菜,讓苦...
“軟糯香甜,桂花濃郁,是一款經典的深受大家喜歡的中式甜點。方法簡單易做,現做現吃口感特別好。”食材明細主料江米(100g)輔料糖桂花(20g)蜂蜜(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)快手版桂花涼糕的做法步驟1、江米放入盅內,...
“清甜清火降噪的冰糖蜜豆發糕。各種美食做法不同配伍不同所以性質就不同,有性平、性温,性寒三種,今天分享的是性平降噪的冰糖蜜豆發糕,如果家裏小孩易上火就可以經常做一些性平蒸制美食,有助於潤肺益脾。不會做蜜豆的可以...
“叉燒味的嫩雞肉,鹹甜口味。懶到家的做法,早上醃在冰箱裏,做晚飯時拿出煎個幾分鐘就好了,簡單又好吃。”食材明細主料雞胸肉(2塊)叉燒醬(3大勺)輔料蒜末(稍多)薑片(數片)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(2小勺(或白糖))蠔油(4小勺)料酒(1大勺)澱...
“鮮食楊梅的季節很快就過去了,為了抓住小尾巴,用蜂蜜醃漬一些,鮮食或泡水都可以在吃不到的時候稍微解解饞😋”食材明細主料楊梅(適量)輔料蜂蜜(適量)鹽(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)蜜漬楊梅的做法步驟1、楊梅,洗淨後...
“佛手果形怪異,果頂開裂,分裂捲曲似拳或張開如指,酷似佛像手指,故有其名。佛手色澤黃亮,清香撲鼻,果肉白色,但味苦澀,不宜生食。佛手切片泡茶,清香襲人。其味辛、苦、酸,性温。能理氣止痛,化痰止咳,舒肝和胃,健胃消食,以醒脾開胃,和...
“做麪包經常需要用到紅豆,買的紅豆難免有防腐劑,想想自己做吧,也不難,用電飯煲煮好以後再用麪包機炒炒就好了,做糖漬紅豆用的是大紅豆,用赤小豆做出來的成品比較碎,不太好看”食材明細主料大紅豆(250克)輔料白砂糖(150克)甜味(口...
食材明細主料檸檬(2個)輔料冰糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜漬檸檬的做法步驟1、用鹽搓掉檸檬表面蠟質2、檸檬切片3、將檸檬放進罐子裏,一層檸檬一層冰糖鋪好4、倒入白醋,沒過即可5、酸酸甜甜的...
“家人愛吃手抓餅,以前早上總是來不及,在不斷的製作中,終於找到了一個簡單方法,由原來的一個小時變成了十幾分鍾,味道卻越來越好吃。從揉麪到起鍋就用短短十幾分鍾,簡單快捷,作為早餐非常方便,竅門很簡單,就是用開水和麪,這樣不...
食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)未知(難度)快手版艾粄的做法步驟1、水開檔艾葉煮一分鐘,撈起來擰乾切碎。2、加少量水放破壁機攪打。3、糯米粉艾和糖攪拌和成麪糰。4、和成團。5、成型。6、下鍋蒸15分...
“草莓沒有買好,有點酸,就想着做蜜漬,能沖水還能吃果肉,果香清甜,還不錯😄”食材明細主料草莓(適量)蜂蜜(適量)輔料鹽(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)甜蜜小食蜜漬草莓的做法步驟1、淡鹽水清洗草莓,瀝水控幹後,乾淨毛巾吸去...
“春節期間吃膩了大魚大肉,偶爾來一道甜品調調口味,也為節日的餐桌增添了一道風景~”食材明細主料金桔(500克)輔料蜂蜜(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜漬金桔的做法步驟1、金桔洗淨用鹽水寖泡搓洗片刻。2、...
“回想最一開始做麪包我用過麪包機一鍵式麪包,以為把材料放進去就很簡單,等數小時吃麪包就行了,確實方便,不過,口感一般,個人認為做出來像烤饅頭,我還是傾向於細緻口感柔軟一些的麪包;於是就用麪包機和麪,用吐司模具和烤箱烤,這...
“做飯很麻煩?不,不,不。利用家裏的食材就可以做出很香噴噴的飯咧。而且今天介紹的這款炒麪,速度很快,有面有菜有雞蛋,很美味”食材明細主料細面(一斤)輔料包菜(半斤)豆角(3兩)雞蛋(2個)西紅柿(1個)葱花(適量)配料鹽巴(適量)雞精(適量)老抽(...
“一直覺得金桔的味道就像思念的味道,玲瓏、圓潤、可愛,忍不住不去碰它,一旦觸碰,酸酸甜甜的是連脣齒都會眷戀的清香。就像思念,總會在不經意間開啟那道思想的門,於是酸甜的滋味一起湧上來,欲罷不能,但是那一縷甜蜜的思念,始終...
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