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“山西運城的熬菜就是把豬肉、油炸豆腐、粉條、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻燴熬煮,使各種味道充分融合,具有造價低廉、營養豐富、味道醇香、烹製簡便等特點。在運城,不管哪家辦紅白喜事,事主都用熬菜招待前來幫...
在我國有很多的菜系,每個菜系的口味都會不同。運城菜的口感是以鹹香為主的,比較的清淡。因為運城位於黃河的金三角,與陝西和河南相連,因此運城的飲食文化也受到秦和河南口味的影響。那麼運城名吃究竟有哪些呢?運城名吃1....
“山藥熬粉絲,是我們這裏的傳統喜宴菜,山藥炸的透透的,軟糯中帶着濃濃的香味。熬就是燉的意思,也是很傳統的説法。”食材明細主料粉絲(半把)山藥(1根)五花肉(100克)輔料姜(1塊)香菜(5棵)大茴(4個)配料生抽(1勺)鹽(1勺)白糖(1勺)花生油(3勺)鹹...
食材明細主料麪條(300克)輔料榨菜(3克)碎米芽菜(3克)葱花(5克)炸花生(5克)姜米(5克)蒜米(5克)調料璞真拌菜鮮涼拌調味汁(30克)璞真川香辣椒紅油(50克)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山城小面的做法步驟1、開水將姜蒜米衝開,加入榨菜、...
“山城涼麪是重慶地區頗具特色的傳統主食之一,它是以涼麪麪條、綠豆芽、蒜泥、紅油等為原料,經煮、拌制而成的一種特色麪條。其特點是滑韌脆嫩,吃起來鮮香麻辣,味濃利口,深受廣大青年朋友們的喜愛。”食材明細主料涼麪麪條...
“眾多調料調成的味汁,澆於雞絲上,使雞絲分外鮮美香嫩,有濃郁的香甜、麻辣味。”食材明細主料三黃雞(適量)輔料熟芝麻(適量)葱花(適量)配料青花椒(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)紅油(適量)生抽(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小...
運城是山西一個充滿歷史文化氣息的城市,美食較多,主要有:羊肉泡饃,味道鮮美濃厚,岐山餅子和陽城滷肉放到一起,口感豐富,十分勾人食慾。除此之外,運城美食還有羊雜、薰醋等等。...
運城獨有的一道特產,甜肘子。原醋釀造的蘋果醋,還有黑花生,薄皮核桃,美麗河東,關公故里運城南耀離的綠豆餅,運城萬榮縣的柿餅,南張一帶種植的東西南北瓜,可以放到冬天吃。...
來自山西運城的宋先生,是位老餐飲人,在詳細考察完燜菜青年總部之後就加入了中式快餐加盟連鎖大家庭,宋先生一直想要開一家屬於自己的餐飲店,期間對比了許多餐飲項目,一直沒有讓自己很滿意的項目,聽朋友介紹了燜菜青年,看到燜...
“山楂酸酸甜甜,不僅開胃,而且助消化。在應季的日子裏,熬些山楂,當蜜餞吃,泡水喝,塗吐司吃,都不錯。而且自己做,不難,還乾淨、安全。你不用擔心是否有摻了紅色素。”食材明細主料新鮮山楂(400g)輔料白糖(150g)果味(口味)煮(工藝)一小...
“不知不覺立冬啦,廣州的天氣有點反覆,這兩天氣温下降,吃點燴菜很有冬天的感覺”食材明細主料五花肉(一塊)大骨(適量)粉絲(兩個)娃娃菜(一個)土豆(一個)胡蘿蔔(兩個)大蒜(三瓣)香菇(五朵)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)十三香...
你瞧瞧,櫻桃鮮甜多汁,又大又可愛,怎麼能不讓人食指大動,垂涎欲滴?而櫻桃也是品種繁多,這其中也以山西運城的櫻桃最為出眾了。要説這運城的櫻桃和其他櫻桃有什麼不同,可真不是三言兩語可以説得清楚的,運城的櫻桃啊,是你吃了之後...
“超級喜歡的一道菜,辣辣辣麻麻麻香香香😄”食材明細主料雞翅(500克)輔料花生米(適量)蒜薹(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)蒜(適量)姜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)山城辣子雞的做法步驟1、準備...
食材明細主料白菜(1/3)豬肉(適量)豆腐(適量)粉條(適量)黃豆芽(適量)輔料幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(少許)雞精(少許)十三香(少許)生抽(適量)食用油(適量)老抽(少許)耗油(少許)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)...
“酸甜適口,開胃解膩!”食材明細主料山楂(適量)冰糖(適量)輔料檸檬(兩片)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬山楂的做法步驟1、山楂洗好,入鍋,放兩片檸檬,適量冰糖。適量的水。2、高壓鍋,蹄筋檔,就可以耐心等待了。3、出鍋,賣相沒...
羊肉泡饃、涼粉、北相羊肉胡卜、稷山麻花、芮城麻片、晉糕以及聞喜煮餅等等。北相羊肉胡卜,主要是把製作好的薄餅切成條狀,之後加入羊肉湯一起煮沸即可。稷山麻花,吃起來鬆軟可口,在放置的時候,是需要把稷山麻花放到相對幹...
羊肉泡饃,聞喜煮餅,羊雜爛,北相羊肉胡卜,南式細點。山西運城的特色美食有非常多,羊肉泡饃就是山西運城的傳統小吃之一,味道醇厚,肉爛湯濃。聞喜煮餅也是山西省運城市聞喜縣的著名特色,有國氏糕點絕產的美稱。羊雜爛是用羊雜熬...
“重慶是一座美食遍地的城市,由於整個城市被長江,嘉陵江環繞,形成了潮濕悶熱的環境,因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物,特別是能逼出體內濕氣的麻辣火鍋,以至於發展成了重慶的代表性美食,不管是夏天還是冬天,重慶人都喜歡圍着火鍋...
七月份左右。山西蘋果大約在三或四月中旬就開花了,花期大概一個月,之後在七月的秋季和雨季就成熟了,這時蘋果皮薄肉厚、甜酸適口。秋季是豐收和水果大量上市的季節,為能保障市場的供應,蘋果同樣需要進行保鮮貯藏,要注意蘋果...
“晉南人愛吃熬菜,尤其愛土砂鍋熬菜。不管多好的席面,沒有一碗熬菜,父親總會説這飯吃的不好。姐姐初嫁那時,第一次不在家裏過年,打電話回來哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱媽做的熬菜了”,又是滿眼的淚。姐夫頭年來家...
現在有不少消費者們都很喜歡吃美味的零食,零食吃起來美味可口,還並不貴,順其自然的也就成為了消費者最喜歡吃的美食了,許多投資者都選擇加盟零食加盟店來創業。那麼,山西運城零食加盟店加盟哪家好呢?接下來就讓小編為大家介...
餐飲提問:運城小碗蒸菜加盟費多少錢flmn21回答:不同的地理位置和城市的消費水平會影響大家的一個基礎加盟費用。這一部分我們拿四川的平均水平來預估,可能需要10-20萬左右,基礎加盟費裏面包括了選址、門店裝修、課程學習...
“水疙瘩是運城的一道美食,大多數人都愛吃,而且天氣越冷越想吃,製作簡單、營養豐富。”食材明細主料南瓜(適量)西紅柿(適量)青菜(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞...
餐飲提問:山西運城隆興美,做餐廳的品牌,請問有沒有做加盟?沐沐沐沐989回答:對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店,但又沒有經驗的創業者來説,加盟哪家品牌好?確實是一個難題,其實解決的方法有很多種:第一:可以去進行實地考察,...
食材明細主料鴨血(500克)鱔片(100克)牛肉片(100克)火腿腸(150克)牛毛肚(50克)輔料黃喉(50克)黃豆芽(150克)豆腐皮(50克)幹辣椒粉(15克)花椒(5克)配料精鹽(1克)料酒(10克)味精(50克)火鍋底料(1包)混合油(50克)醋(5克)十三香(少許)豆瓣醬(10克)原味(口味)燒(工...
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