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食材明細主料糯米粉(80克)粘米粉(240克)白糖(70克)牛奶(180克)輔料黑芝麻(適量)白糖(適量)桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香芝麻鬆糕的做法步驟1、糯米粉、粘米粉、白糖加入牛奶2、糯米粉、粘米粉、白糖拌勻後加入牛...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油60克:適量輔料油:適量具體步驟1.黃油和雞蛋提前取出放置到室温,泡打粉和低筋麪粉混合均勻,然後過篩兩次備用;2.黃油切成小粒,軟化到用手能壓出坑時,用打...
食材明細主料粘米粉(150g)糯米粉(100g)輔料水(100g)調料糖(30g)玉米油(20g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大米鬆糕的做法步驟1、準備粘米粉、糯米粉。2、自制的豆沙餡,20克左右一個。3、葡萄乾。4、米粉中加入糖和玉米油。5...
“查看了好多方子,最後參照如蓮靜心的方子,這是第二做了,第一次做的就很成功,唯一欠缺的就是水蒸氣滴落在鬆糕上了,影響美觀,但口感非常好,蓬鬆柔軟又有嚼勁,這次做的用濕屜布蓋在膜具上面了,非常不錯,由於紫薯的含水量不同,要根...
“親還在為自己笨笨的技術難過嗎(⊙_⊙)?(*^__^*)嘻嘻……,這裏有一道簡單小甜品供大家參考哦。包會,超美味。大愛甜食的健康食品不會發胖哦!”食材明細主料黑米(一小杯)雞蛋(兩枚)輔料牛奶(一勺)配料白砂糖(兩勺糖足夠了)甜味(口...
“學做美食總是漫長漫長的一條路,這一次有個步驟弄錯了,但比起上次做涼糕糊成一團也要含淚吃完好多了😭”食材明細主料粘米粉(80g)糯米粉(40g)吉士粉(10g)紫薯泥(160g)雞蛋(1個)牛奶(120g)低筋麪粉(20g)輔料細砂糖(20g)葡萄籽油(10g)其他(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:70粘米粉:80糯米粉:30牛奶:45糖粉:50輔料檸檬汁:4滴油:適量具體步驟1.準備原材料2.紫薯去皮切塊放在鍋中蒸15分鐘左右,時間可根據紫薯大小決定,蒸熟...
“鬆糕是浙江温州市漢族傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,棲入鬆糕格內。到一半時,放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉,蒸熟。鬆糕...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:150粘米粉:150糖粉:30南瓜泥:200豆餡:200輔料油:適量具體步驟1.粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻2.倒入南瓜泥,拌成半濕的狀態,再用雙手搓成潮濕但仍...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:30粘米粉:120紫薯:150輔料細砂糖:20牛奶:60具體步驟1.紫薯洗淨,去皮切塊2.蒸熟(用筷子輕輕可插入表示已熟透)3.蒸熟的紫薯倒入料理機4.加入牛奶5....
“天氣越來越冷,沒有暖氣的日子,太煎熬。空調吹的頭疼,渾身都暖哄哄的好不舒服,這時候番茄就想起了夏天的奶油,再搭配秋天的橘子應個景,是不是有種夏天的感覺,將空調開到最低温,然後蓋厚被子睡覺的趕腳,嘻嘻嘻.......棒棒噠....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:340g泡打粉:1茶匙(5g)黃油:200g綿白糖:150g雞蛋:3枚淡奶油:60ml黑葡萄乾:20g鹽:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.黃油放在室温環境中,使其自然化軟,隨後放入綿白糖...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粳米:5杯濁酒:適量白糖:適量輔料糖熱水:適量鹽大棗:適量雞冠花:適量石耳:適量黑芝麻:適量具體步驟(1)把粳米放在20℃水中泡8小時﹐撈出後磨成面。(2)粳米麪...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:1個低筋麪粉:120無鹽奶油:100雞蛋:3個燕麥片:100輔料泡打粉:1小勺細砂糖:90鹽:1/4小勺具體步驟1.奶油室温軟化,和糖一起打到鬆發;2.雞蛋一個一個分次加入...
“鬆糕通常以粘米粉為原料,當中夾着糯米粉,加入白糖的蒸制糕點,口感百變多樣,今天嘗試着做了這一款抹茶鬆糕,口感上卻多了一層清雅的淡茶味,配以牛奶來增加了鬆糕的奶香味。”食材明細主料粘米粉(100g)糯米粉(70g)輔料牛奶(80g)抹...
“好像有一種要把所有水果都拿來做成鬆糕的勢頭。橙子的鬆糕還未消滅完盡,心思便已經動到了獼猴桃上。趁着還有那麼三兩個獼猴桃,截留一個最大的,來完成心裏盤旋幾日的鬆糕。並沒有期望它有多少獼猴桃的清新,特別想看的是...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋Egg:2糖Suga:75鹽Salt:25食油CookingOil:60ml牛奶Milk:60ml普通麪粉PlainFlour:100發粉Self-raising/bakingpower:25蘇打粉Bakingsoda:25輔料蘋果:1/2...
“消滅淡奶油和香蕉。香蕉只一根,淡奶油還得再剩點兒。這鬆糕其實就是麥芬的做法,直接做成一個個的小鬆糕,省去了後續切分的步驟。其實糖還可以再少點兒,香蕉原本很甜。鬆糕向一個方向膨脹溢出,據説是泡打粉沒有拌勻?天才知...
“鬆糕這道點心南北方都有,只是做法不同,但所用原料大致相同。北方也稱作“米糕”或“蜂糕”它是用發麪製作的,而江南一帶很多都是用乾麪製作不需要發酵,操作起來比較簡單。今天做的這道鬆糕就是用乾麪製作的,此道點心也叫...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100g泡打粉:3g鹽:1g黃油:50g紅砂糖:5雞蛋:1個牛奶:60g杏仁肉:25g整粒杏仁:8片輔料具體步驟1.準備:黃油室温軟化;粉類混合過篩;模具中放入紙模;杏仁肉放在...
“做八珍糕的原料還剩下一部分,順便做了一個五穀鬆糕,相比普通的鬆糕營養更上一層,不過感覺加了各種粉類後糕體容易偏幹,蒸的時間也要稍長一點。”食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)薏仁粉(適量)芡實粉(適量)茯苓粉(適量)蓮子粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:150雞蛋:1個輔料泡打粉:5ml細砂糖:60香蕉:1條牛奶:90植物油:30具體步驟1.準備材料。香蕉去皮後放入保鮮袋裏,用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀,低...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香蕉椰蓉鬆糕是一種甜食,非常好吃的。主要食材是香蕉,椰蓉。做糕點和做麪包蛋糕一樣,都需要基礎材料,就是麪粉,除了這個還有一些輔料,像雞蛋,奶油,砂糖。等等...
“鬆糕,上海佳節饋贈親友之佳品。對於我這個生長在北方的人來説,已是很久的記憶了。如果時光可以倒流,很想回到兒時的小院兒,那裏有我的小夥伴們,有我的童年。那個時候,家家户户都不鎖門,彼此信任,彼此相依託。小孩子們,玩和吃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葵花籽:75芝麻:3湯匙麪粉:200發酵粉:2茶匙小蘇打粉:1/2茶匙鹽:1/2茶匙玉桂粉:3/4茶匙豆蔻粉:3/4茶匙姜粉:3/4茶匙酪乳(白脱牛奶):240毫升大雞蛋:1只大胡蘿蔔:3根杏...
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