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“炸好的酥肉可以撒點椒鹽粉直接吃,用來燉菜也很方便。冬天燉上酥肉,剪上點自己養的青蒜,酸辣開胃。肉最好選用五花肉,不過家人都不喜歡吃到肥的,所以我用了純瘦肉,燉好的肉口感酥鬆,也很好吃。”食材明細主料瘦肉(300克)輔料...
食材明細主料細麪條((或掛麪)適量)輔料榨菜(適量)白芝麻(適量)調料葱葉(適量)蒜(適量)花椒麪(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(少許)香菜(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣小面的做法步驟1、葱花、蒜末、白...
食材明細主料龍鬚麪(1小捆)小酥肉(適量)菠菜(適量)豆芽(適量)排骨湯(1小碗)輔料味極鮮(1勺)陳醋(2勺)胡椒粉(小半勺)辣椒油(1勺)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉酸辣湯麪的做法步驟1、碗里加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒油...
“小酥肉系列吃法之三:煳辣糖醋小酥肉。這是跟視頻學做的一道菜,麻辣酥脆,甜酸可口~”食材明細主料小酥肉(200g)輔料辣椒(10g)花椒(5g)調料調料詳見步驟説明(適量)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煳辣糖醋小酥肉的做法步驟1、2...
“這種小河魚,大多都是做酥炸或乾煸兩種,如何才能把小魚炸至酥脆到連骨頭也可以吃掉的程度呢?那就是小河魚剛開始炸時,要用小火慢慢的炸,裏面的骨頭才會炸得酥;第一次炸好後,要用大火復炸一次,把小魚裏的油逼出來,這樣吃起來才...
“小酥肉系列吃法之四:酸湯茄汁小酥肉。酸甜可口,湯汁濃郁~”食材明細主料小酥肉(200g)娃娃菜(1棵)木耳(1小把)黃花(1小把)輔料小香葱(1根)調料鹽(3g)味極鮮(2勺)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸湯茄汁小酥肉的做法步驟1、200克炸...
“做好的小酥肉外焦裏嫩,直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍,冬天火鍋、做湯都可以放點,味道很不錯的喲!”食材明細主料前腿豬肉(一塊)輔料雞蛋(1個)生抽(適量)花椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)麪粉(適量)葱花(少許)姜(少許)白胡椒粉(少...
“小酥肉的普及率非常高,可以説是家喻户曉,做法大同小異,成品外酥裏嫩。不同的是,有的地方炸好後直接食用,而有些地方裝碗加湯再進行蒸制,風味別具一格。”食材明細主料純瘦肉(500g)輔料雞蛋(2個)澱粉(150g)調料鹽(10g)胡椒粉(3g)花椒...
食材明細主料酥肉(適量)木耳(適量)豆皮(適量)輔料西紅柿(適量)油菜(適量)豆芽(適量)麪糊水(適量)玉米油(適量)調料香菜(適量)葱末(適量)生抽(適量)米醋(適量)胡椒粉(適量)醃(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣酥肉湯...
“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。先酥炸再用泡椒炒制,酸辣酥香。”食材明細主料帶魚(1條)泡椒(2根)泡姜(1塊)大蒜(1個)小葱(2根)輔料生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)酸...
“精選優質知名廠家豬肉切柳,醃製入味,裹粉炸制;純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明;好肉選好油金黃酥脆很可口;”食材明細主料真滋味小酥肉(一包)輔料油(適量)調料辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
“酥肉可以直接炸好就吃,也可以煮湯,鹹鹹香香的味道,因為它的脂肪和重重的香味,在這樣寒冷的季節,讓你的身體充滿温暖。”食材明細主料五花肉(適量)輔料麪粉(適量)玉米麪(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時...
“本篇會講到小酥肉的製作過程和小酥肉的具體吃法,如果生活富足,隨時都可以做來吃,這個極具年味特色的美食,能夠一代代流傳至今,説明它很真的很好吃啊。咱們先從小酥肉的製作開始吧。”食材明細主料五花肉(1000克)紅薯澱粉(20...
“麻辣,湯汁紅潤,天冷來一鍋,營養又下飯。😋”食材明細主料蕃茄(一個)金針菇(適量)千張(半張)黑木耳(適量)小酥肉(適量)上海青(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)乾紅辣椒段(適量)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)麻辣燙料(適量)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
“這幾天天氣直續下降、好冷的呢、想着給家人煮點暖心的早餐、就煮了一鍋酸菜酥肉小面、(昨晚上炸的)用自制的酸菜一起炒煮、味道超讚、吃下去頓時感覺氣温上升好幾度😄暖暖噠、在這寒冷的早上、來這樣一碗暖暖的面、是...
食材明細主料小魚(500克)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(2個)桂皮(兩小片)香葉(兩片)白芷(兩小片)玉米澱粉(10湯勺)麪粉(3湯勺)胡椒粉(半勺)料酒(適量)炒熟芝麻(適量)輔料鹽(適量)糖(半勺)雞粉(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥...
“小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品...
食材明細主料帶魚(2條)醃料香葱(2根)老薑(1塊)料酒(1勺)鹽(適量)調料醬油(1匙)辣椒粉(少許)雞精(少許)陳醋(1匙)蒜頭(3顆)香葱(適量)酸辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥酸辣帶魚的做法步驟1、帶魚清理好內臟洗淨,加葱白姜蒜,料酒和少許食鹽...
食材明細主料梅花肉(250g)輔料雞蛋(1個)熟芝麻(5g)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)醋(適量)白糖(適量)水(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸甜小酥肉的做法步驟1、梅花肉一塊。2、切成小塊,放鹽、胡...
食材明細主料豬小腸(200g)薑絲(適量)蒜片(適量)香葱(適量)幹辣椒碎(適量)剁椒(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣小腸的做法步驟1、豬小腸斜切,準備薑絲,蒜片,幹辣椒碎,剁椒,香葱切段2、...
“小鯽魚鮮嫩但刺多,吃起來不太方便。用酥魚的方法來做,連刺帶肉都可以很酥的吃掉,既解決了刺多不好挑的問題又大大的補充了鈣質。此魚麻、辣、酥、香、甜,可以説是味道好極了!”食材明細主料小鯽魚(500克)輔料色拉油(200克)小...
“出門在外疲乏時,特別是暈車時,好想吃上一口家裏的老壇酸辣椒,生津、開胃、提神。”食材明細主料酥魚塊(適量)老壇酸辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅尖椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老壇酸辣椒炒酥...
“冰箱裏帶魚吃得沒剩多少了~~我又囤起了小黃魚~~打算解決掉小黃魚,就去買沙丁魚,秋刀魚~~~吃着碗裏,盯着鍋裏的心思,讓某人都看不下去了:“你是貓變的呢?還是企鵝變的呢?你這是和魚有多大的深仇大恨?冰箱讓你塞滿了魚,我的牛...
“在南方小城定居後,常思念北方家鄉。而思念物化後,那深深淺淺的記憶總會停落到食物上,那種充斥着整個青少年時期的味覺記憶裏有太多的回憶,像美妙的夢一樣縈繞在心間,牽連着家鄉的每個角落。小時候,每年過年媽媽總會炸丸子...
“香脆小酥肉,小孩子當零食,大人們冰啤搭酥肉絕配,正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉(200g)花菜(50g)輔料雞蛋(1個)麪粉(1勺)麪包糠(2勺)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉...
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