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“這一陣子，養殖蝦大量上市，茄子也是當季的食材。這兩樣做一道蝦仁燒茄子，正是當季的美味。”食材明細主料圓茄子（適量）蝦仁（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燒...
食材明細主料圓茄子（兩個）蝦仁（適量）輔料葱花（適量）蒜末（適量）香菜（適量）鹽（適量）白糖（適量）八角（適量）玉米油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁燒茄子的做法步驟1、蝦仁去蝦線洗淨切成小塊。2、圓茄子去蒂去皮切成方...
“這道菜老媽愛吃，但老爸卻説“奶酪有股餿飯的味道”，所以很少用奶酪作菜給老爸吃。自從每天自制酸奶後，老爸也慢慢習慣了——這個味。”食材明細主料茄子（一根）蝦仁（五隻）輔料奶酪（一片）蒜頭（三瓣）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分...
“中醫學認為，茄子性味甘、涼，入脾、胃、大腸經，具有清熱活血、止痛消腫、通絡散瘀的作用，適用於腸風下血，熱毒瘡瘍，凍瘡，乳房皸裂，痰熱咳嗽，痔瘡便血，皮膚潰瘍，瘧疾患者食用或外用。茄蒂，茄葉，茄秧，茄根均可入藥。”食材明細主料圓...
“這道菜的特點，茄子不僅軟糯，還很酥香，雖然用的調料不多，但燒製的口感仍然很足，非常好吃，得到全家人一致的好評，最後再撒上火麻仁就更香更美味了。”食材明細主料長茄子（中等大小1個）火麻仁（15克）輔料小米椒（3個）杭椒（2個）調料鹽（適...
““扒”定義：是指將加工造性的原料以原形放入鍋中，加入適量湯水和調料，用中小火加熱，待原料熟投入味後勾芡，用大翻勺的技巧盛入盤內，菜形不散不亂，保持原有美觀形狀的烹調方法。”食材明細主料蝦仁（200克）茄子（一個）輔料甜麪醬（...
“在疫情還沒有解除的時候，我宅在家中做美食。今日，我做了一道蝦仁燒麥。”食材明細主料餃子皮（500克）糯米（100克）豬精肉（50克）雜拌菜（50克）鮮蝦仁（20克）香菇（30克）輔料食鹽（半勺）葱花（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時...
“還記得《後廚》裏小瀋陽的殺手鐗嗎？番茄含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，明蝦肉營養豐富，它們組合在一起味道鮮美、顏色奪目，還是一道高血壓高血脂的食療菜譜哦！做好此菜的要點是蝦仁要保持鮮嫩，番茄要入味！”食材明細主料番茄...
食材明細主料番茄（2個）蝦仁（160克）調料料酒（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）番茄炒蝦仁的做法步驟1、食材：番茄、蝦仁（已去蝦線清洗）。2、在蝦仁里加適量的料酒。3、拌勻。4、將番茄清洗清洗撈出。5、...
“鮮香味美，下飯神器，家常菜還是健康第一，少油版茄子很好吃的😊”食材明細主料圓茄子（兩個）青椒（一個）蝦仁（適量）輔料八角（適量）葱（適量）蒜末（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蝦仁炒茄丁的做法...
“很久都沒來湊熱鬧了，哈哈！重在參與！”食材明細主料對蝦（半斤）輔料黃瓜（適量）配料亨氏番茄醬（適量）郫縣豆瓣醬（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）蒜末（適量）薑末（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾燒茄汁大蝦仁的做法步驟...
“平時做茄子需要過油，今天這道菜無需大量的油，屬於家常版的茄子同樣美味哦！”食材明細主料茄子（兩個）輔料蝦仁（適量）香菜（適量）調料八角（一個）葱末（適量）蒜瓣（兩個）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁炒茄...
“喜歡吃茄子卻懼怕茄子是吸油大王這個事實，今天改油炸為油煎吧，多少能減少點油量吧，但是茄子真的太好吃了，沒辦法，美食與熱量不能兼得啊”食材明細主料茄子（兩個）蝦仁（六個）五花肉（適量）輔料郫縣豆瓣（兩勺）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）蠔...
“茄汁蝦仁，老少咸宜，很普通的家常菜，美味家庭成員喜歡就好，沒有很固定的做法，這款菜筆者就用比較簡單的做法吧。”食材明細蝦仁浸泡冰凍蝦仁（約200克）精鹽（1/2小勺）輔料紅葱頭（1/2個）蒜頭（2瓣）蝦仁醃製精鹽（1/4小勺）白酒（1/2小勺）生粉...
食材明細主料蝦仁（400g）番茄（2個）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量）蠔油（適量）香菜（適量）雞蛋（適量）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄蝦仁的做法步驟1、準備食材。2、蝦仁用料酒，澱粉，...
“色香味形，蝦滑酸甜。”食材明細主料蝦仁（100克）番茄（1個）青椒（1/2個）輔料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）澱粉（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）小葱（2根）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄粒蝦仁的做法步驟1、蝦仁處理後，切顆。2、加料酒...
“其實沒想到，這兩個食材搭配在一起是這樣出奇的好吃：茄子軟糯入味，豇豆清香脆口，很有層次感；火麻仁的加入，不僅增加了營養，而且還使口味更加清香。”食材明細主料豇豆（1小把）長條茄子（略大的1根）火麻仁（15克）輔料葱（適量）蒜末（半頭蒜...
食材明細主料番茄（2個）鮮蝦（適量）玉米粒（適量）豌豆粒（適量）大蒜（適量）輔料生粉（適量）料酒（適量）蛋清（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）糖（可選）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁番茄盅的做法步驟1、將蝦仁洗淨，在背上劃一刀，去除泥線。如果想要...
“天氣有點冷，做一道紅燒茄子下飯菜來填飽肚子不冷。茄子營養豐富，普通蔬菜，卻多種做法。其中紅燒茄子是我的最愛。喜歡吃肉，可以加點肉末，在茄子里加蝦皮，鮮甜美味，回味無窮。”食材明細主料茄子（500克）蒜苗（100克）蝦米（10克）輔料...
“夏天沒胃口，更不想在廚房煮飯😖來做個簡單開胃又美味的鮮茄蝦仁面吧🤩酸甜開胃鮮美無比，絕對是在這炎熱夏天的首選👍”食材明細主料蝦仁（300g）面條（2人份）輔料蕃茄（2個）甜椒（小半個）芝麻（1勺）歐芹碎（1勺）蒜蓉（1勺）調料（可按個人口味...
“蝦仁可以不去殼，為了方便剔蝦線我才把蝦頭蝦殼都去掉了”食材明細主料蝦（適量）輔料蒜片（適量）薑片（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄蝦仁的做法步驟1、去蝦殼，剔蝦線，用鹽和料酒醃十分鐘...
“買的蔬菜都剩了些2個茄子、1個杏鮑菇、還有少量荷蘭豆，品種多量都比較少，所以我把它們一起炒了，還加了點蝦仁！”食材明細主料荷蘭豆（35g）茄子（2根）杏鮑菇（1根）蝦仁（100g）輔料料酒（5ml）砂糖（少許）蒜瓣（2個）雞粉（少許）鹽（少許）薑片（1片）鮮味汁...
“花——西蘭花團——炒熟的蝦仁縮成團錦簇——扎堆”食材明細主料蝦仁（100g）西蘭花（100g）姜（5g）葱（5g）蒜（10g）輔料精鹽（1匙）胡椒粉（2匙）料酒（1勺）番茄醬（2勺）醬油（1勺）蠔油（½勺）雞精（1匙）白糖（1匙）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄醬蝦仁的...
食材明細主料披薩餅（1個9寸）披薩醬（適量）馬蘇裏拉芝士（150克）披薩草（適量）輔料柿子椒（適量）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）青豆（適量）番茄（適量）蝦仁（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）番茄蝦仁披薩的做法步驟1、在準備好的披薩餅...
食材明細主料高粉（100g）鹽（1g）糖（10g）牛奶（75g）橄欖油（10g）酵母（1g）茄子（適量）披薩醬（適量）香腸（適量）蝦仁（適量）玉米粒（適量）毛豆（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄子蝦仁披薩的做法步驟1、牛奶温熱，放入酵母拌勻靜...
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