有關家常版薰魚怎麼做好吃的精選大全
“薰魚,算是江南傳統冷盤了,逢年過年,桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚,色澤醬紅入口乾香味酸甜,可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜,簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾(500克)輔料葱姜(適量)紅...
“薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香,外觀紅潤和耐保存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚,也可以用其他魚的品種,所以食材原料廣闊,普及率高。”食材明細主料草魚(500g)葱段(適量)姜塊...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚去掉內臟,刮鱗,清洗乾淨。2.切去魚頭,把魚從中間片開。3.魚肉內外先均勻地抹上一層白酒,然後再抹鹽和胡椒粉和少許醬油。然後放到保鮮層...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鱅魚魚身:1條幹紅椒段:適量花椒粒:適量輔料鹽:適量老抽:適量具體步驟1.將魚身洗淨斬塊,用廚用紙或廚用毛巾拭乾水分後放入大盆中,盆中加入乾紅椒段、花椒粒...
“薰魚的做法有很多種,口味也是各有所好。我愛吃薰魚,所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法,鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚(1000g)輔料葱(適量)花椒(10g)冰糖(150g)高度白酒(30ml)食用油(500g(實...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘最近看了一部關於做菜的電視劇,叫做美女私房菜之玉蝶傳奇,劇裏鄭爽飾演的宋玉蝶有一集做了一道煙薰魚,讓客人讚不絕口,讓我隔着屏幕也能聞到香味撲鼻而來...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冰鮮八爪魚:適量輔料老抽:2勺生抽:2勺料酒:2勺花椒粉:1勺薑末:適量具體步驟1.老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,花椒粉1勺,姜切末。取一隻深盤,把八爪魚放進去,澆上醃...
食材明細主料鰱魚(1條)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)老抽(2勺)葱(適量)五香粉(適量)姜(5片)魚香(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)簡易版薰魚的做法步驟1、魚身切塊2、放黃酒、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽姜、葱醃製。太陽...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮁魚:2條輔料鹽:1小勺好太太雞精:2小勺味好美醬油:2大勺海天蠔油:1小勺大料:2個花椒:1小搓姜:2大片洋葱:3-4片具體步驟1.冷凍鮁魚室温化至2個小時左右2.在...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:一條輔料鹽:適量五香粉:適量白糖:適量葱:適量醬油:適量料酒:適量姜:適量具體步驟1.首先將草魚切成塊、薑切片、葱白切段。2.準備好魚塊,加少許五香粉...
“好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點着急,沒那麼細緻。倒出碗裏的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍好,嗚嗚。好了,趕緊把酸菜魚步驟分...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料姜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)花椒(適量)大料(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)玉米油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、...
“這個薰帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的,所以我叫它為“杭州版”。”食材明細主料帶魚(500g)油(100ml)輔料葱(50g)料酒(50ml)生抽(50ml)糖(1勺)鹽(2g)生薑大蒜醋(10g)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭州版薰帶魚的...
“嘴饞想吃烤魚,去外面吃貴又感覺不太衞生,所以決定自己做,吃得放心又實惠。關鍵是好有成就感,我和老公兩個人吃了3斤的皖魚😂”食材明細主料草魚(適量)千張(適量)白菜(適量)豆芽(適量)金針菇(適量)芹菜(適量)香菜(適量)葱(適量)輔料辣椒(5...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘家常薰鮁魚,對於喜歡吃魚的人來説絕對是一道不可錯過的菜餚,本人就是因為特別喜歡吃魚,所以學會了這道菜,並且時常做來給自己家人吃,而且這道菜餚也很適合...
“最近老媽沒胃口,想吃點不同的。”食材明細主料烤熟湄公魚(700g)有機花菜(700g)杏鮑菇(300g)蘑菇(300g)萵筍(700與)輔料鹽(5mg)料酒(1ml)白醋(0.5ml)玉米油(10ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版爐魚的做法步驟1、菜場買現烤熟...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料青魚:適量生薑:適量醋:適量白糖:適量料酒:適量大葱:適量八角:適量白胡椒:適量輔料具體步驟1.青魚切片,葱、生薑切斷備用2.醬油看色、少許鹽、料酒兩至三勺...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料大鮁魚:500輔料鹽:適量鮮姜:適量鮮味醬油:適量老抽:適量白砂糖:適量十三香:適量蒸魚豆豉:適量幹辣椒:適量大蒜:適量花椒粒:適量香醋:適量老黃酒:適量白糖:適量具...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1200輔料鹽:適量料酒:適量蒜:適量油:適量大葱:適量姜:適量八角:1個醬油:適量具體步驟1.把魚尾和魚頭出各切一刀,取出魚腥線,對面的一條也用相同的方式...
薰魚是杭州一代的傳統美食,用來下酒吃是極為舒服的一件事,久而久之薰魚也慢慢在全國流傳開來,不麻不辣,突出一個香脆,入口酥脆之後便是魚肉綿軟彈口,一上桌就成了大家爭相品嚐的佳餚,對薰魚感興趣的朋友不妨學着做來吃吃。主...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鮁魚:一條葱薑蒜:適量花椒:適量大料:適量鹽:適量老抽或者生抽:少許糖:適量高度白酒:適量五香粉:適量雞精:適量水:適量輔料具體步驟1.我用的鮁魚是前些日趕集...
説到薰魚,相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食,尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁,看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用,而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼,薰魚...
“自從日本地震後,受日本核泄漏危機的影響,菜場內海魚都賣不掉,大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚,也沒辦法。今買一段草魚,也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚(一段)輔料蒜頭...
“不用薰的臘魚,無煙臘魚,健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖説熏製的臘魚臘肉用薰煙味香,但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的臘魚有烤的香味,而且無污染。”...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚腩:1大段醃汁:適量醬油:適量滷汁:適量冰糖:1大塊胡椒粉:少許炸魚油:適量輔料鹽:適量具體步驟1.草魚段洗淨,颳去魚腩內黑膜,擦乾水分,切成1釐米左右的厚片,放...
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