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“最近做的都是零食類的呢,這次也是由剩下的年貨做的傳統糕點——松子糕。注意哦,這個糕點不是烤箱類的了,沒有烤箱的童鞋也可以嘗試做呢,很簡單。(方子來自小白)”食材明細主料糯米粉(200g)松子仁(50g)白糖(100g)水(100g)輔料香油(2...
“這是在COMPLETEBAKING書上學的,剛開始看它的配方和指標圖時,以為自己眼花,那麼稀的麪糊居然能烤得起來成鬆餅,但一經烤箱加熱到一定程度,裏面的麪糊真的發起來了,好可愛哦。鑑於書上配方的材料用量太大,將配方用量數字按比...
“國慶長假,別人都外出遊玩,兒子卻切痔瘡住院了。醫生建議出院後,多食點香蕉、火龍果等有助通便的水果。除水果外,還想弄點零食給他吃。家裏烤箱壞了,煎炸類食物不能食,就做蒸的食物吧。蕃薯通便效果不錯,就做鬆糕啦。平時,喜...
“生日做個蛋糕獎勵一下自己。前兩天做栗子蛋糕剩了些栗子醬,就加在鹹奶油裏了,撒上自家做的肉鬆,真是太好吃了。”食材明細主料8寸戚風蛋糕(1個)淡奶油(350ml)栗子醬(300g)鹽(2克)輔料草莓(適量)綠葡萄(適量)奶油卷(2條)鹹甜(口味)技巧(...
“又一次做了鬆糕,這次的圖片還算是差強人意,於是就大膽地發了上來。上次做的紅棗鬆糕也很好吃,而且媽媽唸叨了很多次,雖然沒有説要吃或是要求我再做,但是既然美味的食物那麼讓人喜歡,為什麼不多做點呢。步驟很簡單的。”食...
“每款美食都有它的故事,這布朗尼也是一樣。我也看很多朋友們講過它,做過它。當然了我也是常常吃它,雖然我很胖,但我還是最愛這一口棉軟的內心,鬆脆外表的蛋糕。每次朋友們聚會,或是我要送人點心,我都最愛用這一款簡單易做的...
“鬆糕是上海節日小吃之一。以大米粉,糯米粉和白糖為主料蒸制而成。糕身鬆軟香甜,糯而不粘非常的好吃。我在鬆糕里加了草莓醬做內餡兒,給這款鬆糕味道更增加了香甜細滑感。”食材明細主料大米粉(60克)糯米粉(60克)牛奶(60克)白...
食材明細主料栗子泥(100g)大米粉(100g)糯米粉(50g)糖粉(30g)輔料水(50ml)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)栗子鬆糕的做法步驟1、栗子帶殼上鍋蒸10-15分鐘,取出,用刀一切為二,用小勺挖出栗子肉待用;2、將栗子肉過篩(勺子在篩網上反...
“復刻童年的美味!松花球蛋糕!”食材明細主料低粉(50克)雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(45克)白砂糖(40克)可可粉(15克)輔料淡奶油(100克)黃油(70克)白砂糖(20-30克)鹽(0.5克)調料檸檬汁(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟松花球蛋糕...
“肉鬆蛋糕做起來好輕鬆,用了海綿蛋糕的做法,塗抹點沙拉醬,配點肉鬆就很好吃了。”食材明細主料低筋麪粉(110克)蛋(4個)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料橄欖油(25克)糖(90克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆蛋糕的做法步驟1、蛋...
“我最近更新的食譜都是肉鬆系列,為了消耗掉我買的一大包商用金絲肉鬆,所以就要不停的安排肉鬆美食啦,肉鬆就是為烘焙而生的,不管是做蛋糕還是麪包,加入鹹香的肉鬆後就會格外優秀,之前分享的醬多多肉鬆蛋糕卷是把肉鬆粘在蛋...
“跟大家分享一下我小時候吃過的蛋糕,希望也和我一起吃過瓜子仁蛋糕的朋友,也能想起那段美好的回憶”食材明細主料高筋麪粉(120g)雞蛋(4只)細砂糖(100g)輔料油(30g)瓜子仁(少許)牛奶(40g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鬆軟瓜子...
“再一週就是Christmas了。説實話,來了東北一年多、準備歷經第二次的聖誕節,除了收到的幾個平安果與小禮物,總覺得大環境並沒太多過節的歡樂氣氛(__)只能自己來營造啦~這款杯子蛋糕做法簡單,改變一下油、蛋、糖、麪粉的比...
“簡單的蛋糕加入了自己做的肉鬆,口感變得豐富了,鹹甜適宜,味道很棒,做法也簡單。”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(40克)低粉(60克)植物油(12克)輔料自制肉鬆(40克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆杯子蛋糕的做法步驟1、2個雞...
食材明細主料糯米粉(適量)大米粉(適量)輔料紅豆沙(適量)冰糖蓮子(適量)提子乾(適量)紅棗(適量)糖桂花(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鬆糕的做法步驟1、糯米粉和大米粉混勻,灑少許涼水,揉至微濕鬆散的小顆粒狀,蓋...
食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋(3個)糯米粉(140g)玉米澱粉(40g)荔浦芋頭(200g)肉鬆(20g)輔料色拉油(25g)牛奶(280g)淡奶油(140g)黃油(20g)紫薯(50g)杏仁片(20g)調料白醋(3滴)白糖(90克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋泥肉鬆麻薯盒子蛋糕的...
“上海的小吃不亞於廣州,品種豐富多變,製作精美,有點兒不捨入口的感覺。鬆糕是其中之一,它是由糯米粉、粘米粉、白糖經蒸制而成,我加了紫薯泥,使其顏色更加豔麗,看上去就已經很誘人了,再吃上一口,那鬆軟香甜的味道叫人慾罷不能...
“現在是幾天不做點蛋糕就有點手癢的節奏,這不又捲起了蛋糕卷,做了兩次第二次的賣像要好一點,第一次主要是烤箱的受熱不太均勻照成了蛋糕卷底部上色掉皮,也讓我領略了一把鋪錫紙和鋪油紙的區別,小有收穫很開心啦!!這次做肉鬆...
食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(70克)低筋粉(85克)可可粉(15克)色拉油(30克)輔料松子(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可松子蛋糕的做法步驟1、可可粉和低筋粉混合,過篩兩遍。2、準備適量松子,不用烤熟。3、將雞蛋和砂糖放入...
“天氣越來越冷,沒有暖氣的日子,太煎熬。空調吹的頭疼,渾身都暖哄哄的好不舒服,這時候番茄就想起了夏天的奶油,再搭配秋天的橘子應個景,是不是有種夏天的感覺,將空調開到最低温,然後蓋厚被子睡覺的趕腳,嘻嘻嘻.......棒棒噠....
“朋友送了一罐長白山出品的松子給我,和以往吃過的松子大不相同,品質一流,非常喜歡。女兒不愛吃核桃,將松子和營養豐富的核桃一起打散。做成這道精緻的小點心,挑嘴的小朋友也愛吃了。”食材明細主料糯米粉(200g)松子仁(50g)核...
“我家兒子喜歡吃肉鬆,所以家裏日常都會有金絲肉鬆囤貨,方便孩子想吃什麼的時候就能馬上做。這個週末他説想吃肉鬆蛋糕,火腿,香葱家裏都有,馬上就能安排~其實蛋糕類的製作起來都很快,很節省時間,不像麪包那樣需要發酵,基本上在...
“酸奶鬆糕,是我家最經常吃的一種蛋糕,這種蛋糕很方便,不需要打發,只需按食材順序加入,拌一拌,烤十幾分鍾。酸奶鬆糕想要好吃,最重要的是低筋粉,採用金龍魚糕點用小麥粉,鬆軟可口,不油膩,易膨脹、不會塌。老少皆宜,非常好吃。”食...
“把原方的牛奶+淡奶油替換成了酸奶,於是南瓜栗子鬆糕就變成了酸奶南瓜栗子鬆糕。甚至想把黃油也替換成玉米油,可以省去打發一事。後來想想還是罷了,平日裏實在懶得打發黃油,偶爾為之也無妨。栗子粒用了煮的糖栗子,顏色看...
食材明細主料粘米粉(100g)糯米粉(100g)輔料水(70g)草莓(1個)白糖(45g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)復活節兔子鬆糕的做法步驟1、粘米粉,糯米粉,糖混合均勻,分次加入水攪拌均勻,用手指將顆粒搓碎2、攪拌均勻的粉再過篩兩次,加蓋...
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