有關下飯菜一一水煮鳳爪的精選大全
“在飯店吃過,試着自己做,味道差不多。入口即化,好吃。”食材明細主料雞爪(適量)輔料生薑(適量)幹辣椒(適量)大蒜子(適量)葱(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮鳳爪的做法步驟1、鳳爪去甲,焯水。2、用冷水沖洗乾淨,放適量水...
“在網上視頻裏看到的,於是就學着,可以當零食啃。😄”食材明細主料鳳爪(一斤)檸檬(半個)輔料小紅椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)生薑(3片)葱(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)檸檬鳳爪的做法步驟1、鳳爪剪去指甲,切塊。2、...
“最近貌似和鳳爪耗上了,其實不然,這是很早就想發的日誌,一直拖到現在。説到泡鳳爪一般都會想到用泡椒泡,我是很喜歡吃泡椒鳳爪,也一直都很想做,但因不能吃辣,每每想到要放嗜辣族眼中的美味——泡椒,做泡鳳爪的這個念頭就生生...
食材明細主料雞爪(500克)輔料泡椒(適量)八角(1個)花椒(20粒)姜(適量)葱(2段)配料香糟滷(250克)白醋(1勺)料酒(1勺)鹽(一勺)冰糖(3顆)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,剔去指甲,將雞爪剁成兩段。2、冷水下鍋,放...
不需要。雖然菠蘿和鳳梨都屬於同一種物種,但是鳳梨是菠蘿經過改良、優化的品種,成熟的鳳梨中菠蘿酶含量已經很少了,所以不需要用鹽水泡,可以直接食用。如果想要用鹽水泡也是可以的,但要注意控制浸泡時間,最好在15分鐘左右,要...
“從來美食家起一直在向大家學習做菜,難的還不敢做,今天做了這款簡單的泡椒鳳爪。感謝大家的無私奉獻,讓我在這裏學習進步。這款泡椒鳳爪最大的特色就是微辣爽脆,很是開胃。原來在學校的時候經常到商店買那一包一包的吃,裏...
沒有成熟的鳳梨需要泡,成熟的鳳梨不需要泡。鳳梨之所以用鹽水浸泡是因為含有一種叫做菠蘿朊酶的物質,它具有一定的刺激性,但是用鹽水浸泡之後就會被破壞。浸泡鳳梨的時候不需要太長的時間,15分鐘左右就可以,鳳梨泡水可以改...
“滷完日式叉燒,滷水味道還挺好的,就買了鳳爪回來又滷上了。”食材明細主料雞爪(2磅(900)g)雞蛋(8個)輔料滷水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷水鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,切去指甲。2、飛水,洗去浮沬3、放入滷水裏,...
“先燒再蒸,風味別具一格,口感香糯軟酥,輕輕一泯,肉,脆骨全部入口,既有嚼頭又不用費勁,聽着矛盾卻只有親自品嚐後才能領悟其中之快感。”食材明細主料鳳爪(適量(22只))輔料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生薑(適量)小葱...
不用。但是也可以放入鹽水裏浸泡15-20分鐘,通常用冷水浸泡,因為熱水會破壞口感。如果吃菠蘿的話是需要鹽水浸泡的,因為裏面的一些物質可能導致在吃的時候舌頭有一些發澀的感覺,所以吃之前建議浸泡半小時以後再吃會更好。...
要。鳳梨裏面含有菠蘿蛋白酶,吃之前用鹽水泡一下,可以減少澀口的感覺。鳳梨是熱帶水果,主要產自中國海南、中國廣東、中國福建、印度、馬來西亞等地。鳳梨的肉質較細膩,入口更加甘甜。鳳梨的吃法以及用途非常廣泛,可以直接...
海帶在夏天我們經常做涼菜的食。涼拌海帶絲,是我們常做的一道菜,而且味道非常的清爽可口。海帶的儲存方式是曬乾做成幹海帶,市面上大部分買的幹海帶,也有一份濕的海帶。我們買幹海帶怎樣吃,幹海帶用開水煮一下嗎。一、幹海...
“今天早上買菜,買了2只牛蛙19元、300克鳳爪10元,把這兩種食材搭配在一起,擱點蒜片、薑片和油辣椒煮一道簡單又好吃的菜菜哦。。。”食材明細主料牛蛙(2只)鳳爪(300克)輔料蒜片(適量)薑片(適量)油辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量...
“雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多食不但能軟化血管,同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪(300克)黃瓜(一條)香菜(2顆)輔料姜(3片)葱(一根)八角(2顆)桂皮(一小塊)乾紅椒(5個)花椒(10來顆)香葉(5片)丁香(3顆)小茴(幾粒)蒜茸(適量)...
不用。花甲去沙不可以水煮,這樣只會更容易導致花甲吐不出沙子,花甲之所以能夠吐出沙子是因為它還活着,死了的花甲是不能吐出來的。買回來的花甲可以在淡鹽水中浸泡兩個小時的時間,或者是把花甲放在清水中,之後加入少量的食...
“顧名思義,是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。雞爪:雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。支竹(腐竹):具有濃郁的豆香味,並...
不需要。水煮肉片裏面的配菜應該用水煮一下,而不是炒熟,這樣可以保持住配菜的水分,吃起來口感更加滑嫩。同時需要注意配菜不可以煮的時間過長,時間長會變爛,影響口感。配菜被炒過以後,會炒出另一種味道,從而影響水煮肉片的味...
“粵式早茶裏,每次必點的便是鳳爪和榴蓮酥~生活的這座城還沒有早茶的氛圍,饞蟲一犯,索性挽起袖子自己做,好大快朵頤!~哈哈方子是參考“愛美的家”的,依據自己的口味稍稍做了些改變,很美味,同樣喜歡鳳爪的朋友們,值得一試哇~~~(...
“鳳爪又稱雞掌,雞爪,鳳足等,它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。對我家來説,雞爪已不再是飯桌上的菜了,而是飯後,休閒時的零食。做滷水我可以説是半個行家了,這款滷煮鳳爪的配料中我加入了很多...
不需要。鳳梨和菠蘿的含有苷類物質不同,在吃菠蘿的時候可以去使用鹽水浸泡一下,可以把菠蘿中的苷類物質和菠蘿蛋白酶去掉。但是在吃鳳梨的時候不需要去用鹽水浸泡,鳳梨含有的苷類物質和菠蘿蛋白酶很少,因此完全可以忽略不...
不需要。鳳梨和菠蘿是有一定的區別的,菠蘿裏面有大量的菠蘿蛋白酶,這種東西會刺激口腔,用食鹽泡可以中和它,但鳳梨裏面的菠蘿蛋白酶含量是很少的,所以直接吃就可以了。在保存鳳梨的時候也需要注意,放在冰箱裏面冷藏或者是放...
需要。鳳梨中含有較多的有機酸物質,放入鹽水中浸泡,鹽水可以更大程度的吸收其中的酸物質,最終使鳳梨更加的甜。沒有切開的鳳梨可以放在通風乾燥陰涼的環境下保存,如果鳳梨已經切開,最好泡在鹽水中,或者放在保鮮袋中密封好再...
不需要。但是也要看一下鳳梨有沒有成熟,成熟的鳳梨不需要用鹽水泡,沒成熟的鳳梨需要用鹽水泡一下。鳳梨與菠蘿不一樣,鳳梨與菠蘿相比,比較甜,口感也比菠蘿要好。鳳梨不僅可以直接吃,還可以用來做成果汁或者做成糖水鳳梨以及...
“泡椒鳳爪,是一道很好的下酒小菜,外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足,很多人都喜歡,晚上坐着沙發,看着電視,一瓶啤酒,一碟鳳爪,與你的他(她)對飲三兩杯,一邊説説笑笑,一邊品嚐着那酸辣甜鹹的鳳爪,一定會很開心吧!其實,生活就這麼簡單,只要...
15-20分鐘。鳳爪,還有一個別稱是雞爪。在挑選鳳爪的時候,首先要看鳳爪的外觀,建議挑選肉質白嫩略帶光澤的,這樣的才是新鮮的鳳爪。用手輕輕摸一下鳳爪,容易粘手的就説明已經不新鮮了。鳳爪煮熟之後,建議放到冰水中浸泡一下,...
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