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“CoCoLc的私菜食譜經－－雙果思慕雪牛油果（鱷梨）對於愛美的女性來説即是美容又養顏的水果，搭配着奇異果（獼猴桃）是很微妙的組合。最近很愛喝的一款思慕雪，老是覺得牛油果是有點苦苦的味道，就想説試試看，結果比想象中的還好喝的一...
食材明細主料山藥（適量）生粉（適量）白糖（適量）輔料食用油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生粉裹山藥的做法步驟1、準備食材:山藥去皮，滾刀切，用水浸泡，稍微洗去粘性，裹上生粉。2、熱鍋，倒入食用油，把裹上生粉的山藥...
“CoCoLc的私菜食譜經－－臘肉綠葉甘藍菜意式黃金面【傳統的意式面】新鮮嘗綠葉甘藍菜【不結球甘藍菜】剛從庭院裏現摘的，第一次嘗試的意大利菜，口感很好，和一般的甘藍菜一樣的味道，自己種菜採收，覺得特別的好吃，感到很欣慰。這...
“CoCoLc的私菜食譜經ーー剁椒剁椒做了幾次，每一次都只有一小瓶而已，不夠吃。這次自己種了辣椒，收成很好，就再做了兩瓶剁椒。本來這次想要用手工來剁辣椒，手的力道太弱了，只好將蒜和姜以手工剁，辣椒的量有點多，就用調理機來攪...
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙，因為模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊...
“做好長方形的蛋糕體，裏面的夾心可以根據個人喜好放入；水果餡料的、奶油餡等可以等出爐後蛋糕體涼一些，在蛋糕體表面塗抹。繽紛豐富的夾心餡料是各種口味的來源。”食材明細主料低筋麪粉（100g）糖粉（80g）朗姆酒（10ml）輔料雞蛋（5...
“CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）羅漢果醬油在CoCoLc家是長年備用的醬油，對於糖類並不是很喜愛，而羅漢果醬油是在一個很偶然的機遇，也可以説是做菜不是很喜愛糖類，剛好家裏有羅漢果就想説試試看，剛開始不是説很...
“CoCoLc的私菜食譜經―藍莓果醬藍莓是自家喜愛的蔬果類之一，而藍莓熬成果醬很好吃，加在麪包，冰淇淋，飲料，各式甜點都很適合。這次沒用到檸檬汁，改用利口酒，味道也是很好的藍莓果醬。在此請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享...
“私菜食譜經－－糙米飯【鐵鑄鍋版】粗糧糙米纖維豐富，從小就時常吃，尤其是糙米是經常煮粥。而在一般人的印象裏莫過於口感不好，雖小時候經常吃糙米粥，自己卻沒有實際煮過。剛開始學煮的時候經常和白米混合煮，而是用電鍋（電飯煲...
“CoCoLc的私菜食譜經―香草冰淇淋香草冰淇淋一道傳統經典的冰點，很愛吃冰淇淋，尤其是它的奶香，軟綿口感，征服了無數家庭童年成長的記憶。在此請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食譜經—香草冰淇淋”！”食...
“CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬意大利餐點裏經典的青醬，是一道眾所喜愛的醬料。即能拌麪；麪包塗醬，蘸醬；沙拉拌醬........等等很多均可。請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食譜經－－意式羅勒青醬”!”食...
“CoCoLc的私菜食譜經－藍莓醋&藍莓果肉醋醬【中西式萬能果醋醬】第一次做的時候，試着做，結果比預料之中還要好。不論是調配飲料或甜點，烹調之類的菜餚，都是很適合中西式餐飲的萬能果醋醬－－藍莓醋&藍莓果肉醋醬。"藍莓果實中...
“私菜食譜經－－韭葱雞骨高湯【中西式萬能高湯】雞高湯幾乎在自家是時常熬煮的高湯，有了雞高湯讓食材更佳美味。而雞高湯種類繁多，這次做的韭葱雞骨高湯是時常使用的，很方便的，食材也很簡單的。不論是湯麪，炒麪，炒菜，煮粥，煮湯，火...
“CoCoLc的私菜食譜經－－紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油自家種的羅勒當中耐烹飪，耐浸水性的應該是紅羅勒比較適合。每次有種紅羅勒必定在夏秋的時候，摘來浸泡橄欖油。而紅羅勒橄欖油適用於各種烹飪調理，是個很方便的紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油...
“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）麪粉（適量）糖（適量）鹹鮮...
“私菜食譜經－－九層塔脯蛋九層塔脯蛋是一道家家户户知曉的經典家常蛋菜類，而肉桂羅勒是最適合這一道菜。與傳統的味道稍微有一點改變就是不加味精，改成加上黑胡椒粉，再配上沙拉醬味道比較柔和的口味。請親愛的美食朋友一起...
食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過...
“CoCoLc的私菜食譜經－－扁桃仁羅勒青醬【肉桂羅勒版】這次的青醬是用了扁桃仁，肉桂羅勒，味道也比較清淡點，即可拌麪，沙拉各式的調理方式亦可。請親愛的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食譜經－－扁桃仁羅勒青醬【肉桂...
“私菜食譜經－－牛奶餐包【手工版】餐包在西歐餐裏是不可缺少的麪包之一。餐包種類繁多，各地方的口味，各個做的方式略有不同。對於麪粉類並不是很擅長，但是，很愛吃麪包，麪點心，麪食之類的餐點。請親愛的美食朋友一起慢慢地分享...
“CoCoLc的私菜食譜經ーー醬油炒飯（糙米飯版）－－【傳統的炒飯】新鮮嘗傳統的醬油炒飯是一道經典古早味的民家炒飯，它伴隨着很多家庭的家常炒飯。傳統古早味的醬油炒飯一般都是以花生油或麻油，豬油，雞油，葱花，醬油為主的食材。如...
“電腦裏儲存了好多，一直沒時間整理。時間都到哪去了？從今天起爭取每天一道菜，這是給自己下的任務。直到整理完剩餘的圖片。”食材明細主料酸菜（一棵）豬肉餡（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）玉米油（適量）葱姜（適量）酸...
“CoCoLc的私菜食譜經ーー辣椒羅漢果醬油辣椒羅漢果醬油是比較方便的辣椒醬，可以現做現吃的辣椒醬。這個也是CoCoLc家的長年使用的辣椒醬，生辣椒的口感很喜愛，再加上羅漢果醬油很好吃的，作為沾醬也很方便。在此請親愛的美...
“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）葱（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白胡椒粉...
“CoCoLc的私菜食譜經―香草砂糖&香草糖粉烘焙的好伴侶香草豆莢，有了它滿屋子飄出了一陣陣的香甜味的淡淡芳香。香草豆莢一整根都可以使用於食品，做出各種烘焙食譜，它也可以使用於飲料，冰點，甜點，餐點香香甜甜的淡香味。作...
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