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“這個方法做出來的米飯顆粒分明,口感好,特別適合用來炒飯啥的。”食材明細主料大米(適量)開水(適量)輔料食用油(小許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)撈米飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、倒入開水浸泡半小時。3、泡好的...
食材明細主料鰩魚翅(一小塊150克)輔料上湯(50ml)水澱粉(5克)芥藍(150克)綠豆芽(100克)瑤柱(18克)杭椒絲(5克)配料大葱(100克)老薑(60克)黃酒(20克)雞粉(2克)白胡椒粉(1克)鮑魚汁(5克)鹽(2克)糖(1克)胡椒粉(1克)味精(1克)其他(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)...
食材明細主料熱米飯(一碗)雞蛋(一個)輔料葱(適量)白芝麻(適量)調料豬油(半勺)豬油渣碎(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油撈飯的做法步驟1、平底鍋小火燒熱,刷少許油,打入雞蛋慢煎。2、煎至底面焦黃...
食材明細主料鮑魚(一隻)西蘭花(少許)輔料蠔油(一小勺)番茄醬(一小勺)生抽(一小勺)姜(兩片)糖(少許)芝麻(少許)調料料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚去五臟和殼,洗淨待用。2、切井字刀。3、用...
食材明細主料即食海蔘(2個(2人份))米飯(適量)輔料西藍花(適量)鵪鶉蛋(適量)調料海蔘鮑魚汁(2包)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘撈飯的做法步驟1、準備好食材。2、鵪鶉蛋、海蔘燙20秒鐘。3、鍋內加水燒開,放鹽下入西藍花,焯水...
“天熱了,來碗經典的冰粉黑米撈涼快一下吧。童年時吃冰粉,都是用冰籽手搓的,記憶裏那一勺黑米糯超級美味爽口。”食材明細主料開水(500g)冰粉粉(8g)黑米(適量)糯米(一小把)輔料米酒(少許)紅糖水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單...
“沒事在家可以自己做,小資一下,犯不上去飯店挨宰了~~”食材明細主料鮑魚(10個)輔料西蘭花(適量)配料糖(一勺)鮑魚汁(三勺)料酒(兩勺)葱(一段)姜(幾片)蒜(兩瓣)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚汁撈飯的做法步驟1、新鮮鮑...
食材明細主料蝦頭(適量)蝦皮(適量)輔料洋葱(適量)枸杞(適量)椰漿粉(一點)黃油(一小塊)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦油撈飯的做法步驟1、蝦頭,蝦皮用鹽,白胡椒粉,料酒醃半小時。2、黃油加色拉油,炒蒜末和洋葱末,加入蝦頭爆炒。3...
“鮮美的菌湯,青蝦、山藥、銀耳、米、瑤柱,各種香味交織在一起,非常贊,不管是個人吃,還是煮給客人吃,都非常可口,營養豐富!一起學學如何煲一鍋美味的菌湯粥吧!”食材明細主料米(200g)山藥(100g)銀耳(100g)青蝦(10只)瑤柱(100g)輔料麻辣空...
“鮑魚軟滑,口感細膩,湯汁鮮美。”食材明細主料鮑魚(10個)油菜(一棵)胡蘿蔔(半根)米飯(一碗)輔料葱(適量)姜(幾片)調料生抽(一勺)料酒(一勺)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)植物油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚撈飯的做法步...
“夏天吃些冰的甜品也是挺不錯的,芒果黑米撈。喜歡吃什麼水果根據自己喜歡的水果加就好。做法吃法都好隨意的,”食材明細主料黑糯米(一碗)白糖(少許)輔料芒果(1個)火龍果(適量)椰汁(適量)奶香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芒果黑...
食材明細主料西米(適量)椰漿(適量)輔料黃桃(適量)白糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西米水果撈的做法步驟1、備好西米。2、水開後放入西米。3、小火煮十分鐘,關火,蓋上蓋子燜一會。4、重複上面的那個步奏,直到西米煮透...
“一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峯之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峯;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峯。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看着吃貨把盤底的汁都舔乾淨了.......
“粉糯的南瓜撈上香噴噴的米飯,超級好吃,我要控制寄幾不要吃得太多。”食材明細主料南瓜(一小個)大米(看食量)輔料蘑菇(三四個)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜撈米飯的做法步驟1、大米洗淨放電飯鍋煮,肉洗...
“姐姐病了!不愛吃東西!我們都好心疼她!做這道菜希望她能喜歡!也祝姐姐早日康復!!!!”食材明細主料海蔘(1支)輔料西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)配料蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)鮑魚汁(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘撈飯的做法步驟1...
“今天休息,很無聊,電話響了無數次,卻沒有出現所等待的電話,下午帶上喜歡的書,逛到一家自己連名字都沒看清的咖啡SHOP,點了杯咖啡(其實自己並不是很喜歡咖啡,每次喝都要加兩袋糖才喝得下),看了下書,咖啡SHOP里人很少,很安靜。電...
“都説撈飯沒營養,那是你不會吃,自己在家一樣可以吃到美味的撈飯。撈飯的好處是飯粒粒粒分明,軟硬適口。”食材明細主料大米(適量)輔料幹荷葉(適量)配料水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷香撈飯的做法步驟1、原料之...
我們東北每到大年初一的時候都會用大鍋撈米飯,做好的米飯吃起來肉肉的,顆粒飽滿並且透着光亮。現在的年輕人遵循自由的生活方式,已經很少去撈米飯,而老一輩的長輩依然遵循着傳統,遵守過年的習俗。撈米飯不僅可以過年吃,我們...
“海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性温補,足敵人蔘,故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰...
“天天外面都吃的撈飯,一直不知道怎麼做的,也沒去吃過,就自己試着學做了,別説挺好吃的,而且還比較簡單的哦~”食材明細主料海蔘(兩根)輔料白菜(適量)蠔油(適量)白糖(一勺)水澱粉(少許)胡椒粉(少許)乾貝(適量)葱香(口味)煨(工藝)半小時(耗時)簡...
“海鮮大量上市了,早晨市場裏到處是新鮮的:墨黑的海膽、活蹦亂跳的大蝦、橫行霸道的飛蟹、鮑魚……吃點啥好呢?蟹子真的是頂蓋肥啊,不過兒子不喜歡,他閒麻煩,每次只吃蟹蓋。看到鮑魚了,兒子超級喜歡吃宜家的鮑魚撈飯,不過那怎...
“大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片...
“禿黃油,是蘇州的方言,禿是“只有”或“獨有”的意思;黃油,即高純度的蟹粉,不允許有一絲蟹肉存在裏面,因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁,美豔不可方物,可謂中華美食最高境界。禿黃油本來是一種“存蟹防飢”之法,即得...
“海蔘一種眾所周知的滋補聖品,含膽固醇極低,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用”食材明細主料大米(100克)海蔘(2個)胡蘿蔔(3片)輔料料酒(適...
“會做這個飯是因為前幾天家裏的鐘點工阿姨從老家帶了一隻散養的土雞,媽媽燉了一鍋靚湯,雞油晶瑩澄亮,高湯脂香四溢,想起還有簡易包裝版的魚翅,就憑感覺做了鮑汁魚翅撈飯,很臭屁的説,應該不比四海一家的差哪兒去,反正自娛自樂...
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