有關正宗陝西褲帶面的家常做法的精選大全
“陝西褲帶面是陝西特色小吃。這名字太有生活,非常接地氣。用褲帶來形容麪條的寬。具體如何吃這寬寬的麪條,就可以依個人所愛,酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈麪,可以三鮮滷,可以炸醬,也可以麻醬麪。”食材明細主料高筋粉(1000...
“寶寶2歲,不能跟大人一樣吃太硬的食物,所以麪條是很好的選擇.今天做的麪條和平時不太一樣,跟書上學的,跟大家展示一下.”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)褲帶面的做法步...
食材明細主料麪粉(100)輔料西紅柿(1/2)辣椒(1/2)黃瓜(1個)紫菜(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)褲帶面的做法步驟1、温水和麪,醒面15分鐘,擀成大片分份。2、備菜。3、面片扯一扯入鍋(開鍋下),放紫菜-西紅柿-辣椒。4、5分鐘後,...
“臊子,也就是吃麪條的時候在麪條上澆的滷兒。陝西人一般都説臊子,而不説滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆...
“壓軸大菜?您家的壓軸大菜是什麼呢?雞、鴨、魚、肉?對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節,唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:500嫩豆腐:250胡蘿蔔:1個木耳菜:10個黃花菜:20個裏脊肉:2兩青菜:1把輔料鹽:1勺醋:1勺生抽:3勺老抽:1勺料酒:3勺水澱粉:1小碗雞精:0.5勺大葱:小段姜:1片...
“俗話説,“百里不同風,十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上,由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響,陝西人在衣、食、住、行、東等方面,形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇,經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“...
“夏季,涼皮是我們家常吃的美食之一。每次看老婆做涼皮,我的好奇心就被挑動起來了,躍躍欲試的我就這樣學會了。我的老婆學什麼事都很有韌性,記得剛學做涼皮時,她查了很多網絡的資料。沒有涼皮鑼鑼,她就選擇用瓷盤,後來覺得不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘陝西褲帶面是陝西的一道名小吃,非常的受人喜愛。不論陝西的男女老少還是各地的人們都非常的喜歡這道地地道道的陝西美食,男女老少不管是早餐,中餐,還是晚...
食材明細主料麪粉(適量)調料鹽(2克)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)老陝褲帶面的做法步驟1、麪粉納盆,加鹽和水揉成較硬的麪糰。2、加蓋餳20分鐘,用擀麪杖慢慢擀開。3、面越來越薄。4、擀好的面。5、切成寬面。6、即成...
食材明細主料高筋麪粉(適量)青菜(適量)香菇(2個)豆芽(適量)金針菇(適量)小香葱(適量)炒熟芝麻(適量)蒜米(適量)陝西秦椒面(適量)輔料味極鮮生抽(2湯勺)香醋(1湯勺)雞粉(1/3勺)香油(2克)十三香(2克)雞汁(1克)色拉油(適量)豬油(適量)老乾媽(2克)微辣(口味)煮(工...
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麪條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麪條要燙...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時陝西褲帶面可以説是最養顏和健康的一道麪食了,這道菜品有上等的小麥磨麪食材製作而成,小麥麪粉含有碘和許多微量元素,能夠被人體迅速吸收,滿足人體日常的...
““陝西八大怪之一的“麪條像褲帶”的褲帶面,俗稱“biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裏人所吃的扯麪還是有一定區別的。正宗的“biangbiang面”,一根麪條寬...
“這個面的本地叫法用漢字寫不出來,音大概同於“撕her子”哈哈😄只可意會了。估計是誰家媳婦在沒有案板,沒有菜刀的的情況下發揮出的聰明才智吧。早年間我不會擀麪的時候還經常做,如今卻很多年沒吃過了。”食材明細主料...
“不論是油潑面的麪條,還是做大盤雞墊在盤底的褲帶面,這種麪條都需要事先預製,因為醒面最好在4小時以上。有空的時候可以準備一些褲帶面的面坯,在冰箱冷藏過夜,第二天就可以做油潑面或者大盤雞啦。”食材明細主料中筋麪粉(3...
“陝西涼皮種很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀麪皮,麪筋涼皮,還有陝西還扶風的烙麪皮,漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮,綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣,可涼拌、可熱調、還可以炒着吃,但主要還...
“身為一個陝西人來到美食天下,很高興和大家交流美食,同樣也非常樂意與大家分享我們陝西的一些特色美食,特色小吃,雖然我做的還不是很好很到位,但是希望得到大家的支持和指點,我們一同進步。自從前兩篇日誌陝西八大怪【油潑...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘陝西褲帶面,陝西特色小吃。看見褲帶面就可以知道面是比較寬的,用到褲帶來比喻。這個面可以有很多種調味的醬來弄,都會很好吃。加入了胡蘿蔔,土豆,黃瓜,洋葱...
“突然想念婆婆做的褲帶面了,中午就自己試做了一下,沒想到還真是不錯噯!褲帶面又名“biangbiang面”,字庫裏沒這個字兒,陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗,或薄或厚,配以各種澆頭,以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀...
食材明細主料麪粉(半斤)青菜(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)褲帶面的做法步驟1、先揉麪,麪粉加一小撮鹽,適量水,揉成光滑麪糰,蓋保鮮膜醒半個鍾。2、洗好青...
“自己也是第一次做,跟媽媽視頻,媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉(5斤)葱(3根)姜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)白糖(適量)菜籽油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陝西寶雞正宗肉臊子的做法步驟1...
“涼皮、肉夾饃和冰峯汽水三樣陝西美食被冠以“三秦套餐”。吃着涼皮肉夾饃,喝着冰峯汽水,是陝西人的一大享受!陝西的特色小吃中,主角涼皮是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃。涼皮在西安的大街小巷一年四季隨處可見!在西安...
“今年第一次嘗試種菜,不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜,有長的茂盛的,也只開花不結果的,更有自生的野菜,先生時不時去轉轉,除草、澆水,順便把成熟的菜摘回來,中午用手邊現有的食材,做了一碗家常面,他幹拌、我吃湯麪,沒有肉...
“作為一個地道的陝西人,陪我一年四季最多的小吃也算是主食,莫過於涼皮了。陝西涼皮種類很多,做法各異,調味時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,麪筋涼皮等等。以“白,薄,光,軟,筋,香”文明,街邊小巷到處很多涼皮攤...
熱門標籤
-
酸菜炒小筍怎麼做
雪花布丁
番茄醬鵪鶉蛋怎麼做好吃
養胃益氣四季靚湯怎麼做好吃
香辣鮮美—辣炒花蛤
花果茶粥怎麼做好吃
麻辣飄香—紅油魚片火鍋
雞蛋炒奶白菜怎麼做好吃
冬筍雞丁炒辣椒的做法
熗絲瓜的做法
味極魷魚須怎麼做好吃
香乾萵筍片的家常做法
蔬菜檸檬沙拉的家常做法
白砂糖蘇打餅乾
胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做
玉米濃汁
雞蛋雪菜蒸肉末的最正宗做法
百合薏米粥的做法
無水無油的奶香迷你小麪包的做法步驟
紅燒羊肉燉土豆怎麼做好吃
孜然香腸魚丸杏鮑菇的最正宗做法
【東北)洋葱雞蛋炒海蔘
椰蓉桑葚醬麪包卷怎麼做
火龍果西米露的家常做法
紅燒小蹦蹦的家常做法
檸檬海綿小蛋糕的做法
南瓜疙瘩粥的最正宗做法
薩拉米黑全麥麪包
烀雪裏蕻的家常做法
雞蛋韭黃炒米粉的最正宗做法
豬血糕
菜心鴿子湯怎麼做好吃
茄子炒大白菜
粉絲雞蛋包子怎麼做好吃
醬香麻辣幹鍋的家常做法
一品回鍋肉