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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:60高筋麪粉:240雞蛋黃:1個輔料奶油:30水:120毫升酵母:7砂糖:20食鹽:5具體步驟1.將奶油提前軟化至室温,麪粉過篩;酵母先放入2大勺牛奶中攪勻,然後慢慢倒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將奶油提前軟化至室温,麪粉過篩;酵母先放入2大勺牛奶中攪勻,然後慢慢倒入到混合的兩種麪粉中,加入白糖、鹽、以及軟化好的奶油,將這些材料...
食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)牛奶(260克)雞蛋(一個)白糖(60克)白芝麻(適量)調料酵母粉(5克)鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你小麪包的做法步驟1、牛奶,酵母粉倒入廚師機。2、倒入麪包粉,低粉,雞蛋一個,鹽,白糖一起放...
“飯包在東北是非常受歡迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都會買飯包當午餐。因為它有肉有菜有飯營養均衡。可當主食也可當小吃。味道也很美妙。記得從美食之鄉-成都來的媽媽在東北品嚐當地美食後,唯一喜愛的就是飯包了。...
食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)白糖(5g)温水(100g)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你豆沙包的做法步驟1、麪粉中加酵母,白糖,温水。2、和成麪糰醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糰擀成薄片。4、豆沙搓成長條放在...
食材明細主料羊肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)烤肉調料(適量)雞精(適量)生粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)迷你羊肉串的做法步驟1、羊肉切條或切片,2、烤肉粉,3、倒進烤肉粉,4、再放...
“一直都好想做起酥的點心,可愛的造型,酥鬆的口感,令人心怡。不怕功夫多,可以自己做起酥皮,想貪方便的,可以在超市買PastrySheet,它一般在冷藏櫃,在比薩餅底旁邊,可有是比較同類吧,可用它來做牛角酥、鳳眼酥、風車酥、蛋撻等,甚...
食材明細主料吐司(4片)輔料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你三角肉鬆的做法步驟1、備好材料。2、先取其中一片。3、抹上適量的沙拉醬。4、撒層肉鬆。5、另一片吐司上抹上沙拉醬。6、2片吐司合起...
“精準合理的配方製作出來的烘焙食品--麪包,組織鬆軟、味道甜美,當用手撕着吃的時候,那層層拉絲的狀態,真的讓我很有成就感,想不到我也能做出這麼好的麪包。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)雞蛋(1個)輔料鹽(1g...
食材明細主料金龍魚麪包粉(100克)金龍魚蛋糕粉(10克)老面(20克)白砂糖(20克)鹽(1克)奶粉(8克)黃油(8克)水(45-50克)蛋白(20克)新鮮酵母(9克)菠蘿皮黃油(35克)糖粉(35克)金龍魚蛋糕粉(75克)鹽(1克)奶粉(10克)雞蛋(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
食材明細主料高進麪粉(300g)雞蛋(23個)牛奶(170g)酵母(4g)輔料細糖(45g)黃油(30g)奶粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羊角包的做法步驟1、高筋粉、細糖、奶粉、酵母放入攪拌器中攪拌均勻2、倒入雞蛋和牛奶慢速混合至無干粉3...
“做麪包是一種享受,我感覺像是在玩泥巴,嘿嘿,既欣賞了作品,又可以吃到美味的麪包。何樂而不為呢。我喜歡做麪包時忙碌的感覺,雙手沾滿面粉,滿冰箱找黃油找發酵粉找白糖..............”食材明細主料麪粉(200g)輔料白糖(40k)玉...
食材明細主料麪粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)雞蛋(2個)粉條(50克)輔料鹽(10克)味精(1克)蠔油(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你小菜角的做法步驟1、將豆芽開水過一下,韭菜切碎加炒好的雞蛋、粉條混合加入調料拌好。2、面...
“我也有犯懶的時候,有時候想吃包子,卻又不想發麪,就會去麪店買餃子皮來做迷你的小籠包。只要剁剁肉,很快就能吃到鮮美的包子,而且,真正的皮薄餡大呢~!”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉(300克)輔料蓮藕(適量)香葱(適量)生薑(適量)水澱粉...
“假期過去了,嘟媽昨天也放風回來了,跟大家一樣的假期心情,忙碌而充實......在這美麗的季節裏,重遊童年生活的故鄉,猶如打開了童年的相冊,一段段記憶的片段,瞬間清晰的呈現在眼前~~~~我們老家的小籠包非常有名,皮薄餡鮮,口感鬆...
“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節,別人都在家包粽子,我卻想做包子,一早起來趕集買了菜、肉、面,回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣,還不錯。皮很薄,擀成餃子皮那麼薄了,包了好多菜,第一...
“葱味辛、性温;能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適...
“現在,我幾乎每天都要做麪包,從稱量開始,孩子就圍在我腳下打轉,搶着幫我拿雞蛋,拿麪粉。一頓忙碌過後,隨之而來的便是滿屋的香甜,緊隨着那一聲“叮~~~~~”的結束,他便飛快的等待在烤箱的下面,當他拿在手上不停的吃着,然後嘴裏...
“外面除了包子、饅頭和花捲,就數糖三角還賣的比較好,家裏有紅糖打開吃不完,索性自己做幾個糖三角。當糖三角出鍋後,發現自己做的迷你糖三角也不錯呢!”食材明細主料麪粉(200克)糖(80克)輔料酵母粉(1-2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
“丹麥牛角麪包是由層層起酥皮製作而成,口感香脆,這次製作了超mini版本,一口一個超滿足哦!”食材明細主料起酥皮(3片)雞蛋(1個)黑巧克力(1塊)輔料糖粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你牛角麪包的做法步驟1、起酥皮一塊...
“終於等到下雪天了,真的很美,無聊中突發靈感包包子吧,想到家裏的包子皮薄餡多那個好吃,今天我做了三種餡料又特別迷你大家一起趕緊動手吧!”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料肉泥(適量)大葱(適量)粉條(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳...
“最近矯正牙齒了,帶着牙套。剛開始幾天什麼也吃不了只能吃粥,餓的我暈頭轉向的。就連晚上做夢都是夢到大肉包子把我饞的呀!這兩天能吃東西了,可是饅頭事件卻讓我不敢亂吃外面的東西了。於是乎,想起了媽媽做的豆芽粉絲包了...
“一直不斷在烘焙坑裏學習,看到成品特別感動,看到孩子吃的那麼開心特別有成就感!😄😄😄”食材明細主料高筋面(210g)雞蛋(1個)酵母(4g)牛奶(70ml)糖(50g)鹽(2g)黃油(25g)輔料芝麻(適量)全蛋液(適量)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)羊角麪包...
食材明細主料麪粉(400克)水(230克)紅糖(20克)輔料酵母粉(4克)酸奶(1勺)糖(10克)澱粉(少許)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你糖三角的做法步驟1、麪粉400克,水230克,安琪酵母粉4克,糖10克,酸奶(只用一勺2、紅糖加入少許澱粉,以免加熱...
食材明細主料五花肉(200克)麪粉(200克)輔料胡蘿蔔(一根)木耳(幾朵)配料鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)糖(少許)蠔油(少許)酵母(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你水煎包的做法步驟1、調好餡料2、把發好的面,揉成條狀在揪劑子,然後擀...
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