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“這是一道冬季養生的素菜”食材明細主料去皮冬筍(300g)冬菇幹(100g(已泡發))輔料生薑(適量)鹽(適量)海天金標生抽(適量)海天草菇老抽(適量)海天上等蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒二冬的做法步驟1、冬筍冬菇切塊,生薑...
食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(二個)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)炒二絲的做法步驟1、準備土豆和胡蘿蔔。2、把土豆切絲。3、胡蘿蔔切絲。4、熱油用葱後放入土豆絲。5、放胡蘿蔔。6、放入鹽味精出鍋。...
“冬菇,含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇的食療價值...
食材明細主料黃豆(200g)輔料白砂糖(適量)澱粉(適量)配料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下,撈出來晾乾。3、幹鍋(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃...
食材明細主料麪粉(300克)胡蘿蔔(2個)輔料雞蛋(2個)湯(3勺)油(1勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥!2、放入麪粉,雞蛋,糖,油!3、活成麪糰醒30分鐘!4、擀成比餅薄,比面片厚的中等厚度!5、...
食材明細主料木耳(適量)山藥(適量)輔料花生油(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒二樣的做法步驟1、將提前泡發好的木耳洗淨撕成片備用。2、把山藥洗乾淨後用刮皮刀颳去外...
食材明細主料冬瓜(500)開洋(15克)瑤柱(10克)輔料蒸魚豉油(一勺)蠔油(一勺)白糖(2克)米醋(半勺)花椒(1克)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蒸二鮮的做法步驟1、冬瓜去皮,切骰子塊,撒一點鹽,撒開洋,瑤柱,放蒸鍋裏蒸10分鐘。...
“剩飯+雞蛋+葱花=華麗的變身。”食材明細主料二米飯(2碗的量)輔料雞蛋(2個)葱花(適量)醬油(少許)油(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋炒二米飯的做法步驟1、備食材:剩飯,兩個雞蛋打入碗中,切點葱花2、熱鍋放油,倒蛋液下去...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:250g味精:3g醬油:10g鹽:2g白砂糖:5g澱粉(蠶豆):5g香油:10g菜籽油:20g輔料具體步驟1.香菇去蒂洗淨,切成骨牌塊;2.冬筍削去外皮,洗淨,切成骨牌塊;3.炒鍋置旺火...
“自古以來京城就有“歲以筍供尚食”的傳統,筍,更是受百姓喜愛,謂之“素火腿”;天貝,在歐美被稱作“肉類最佳替代食品”,在日本則被稱為“田中肉”;冬菇,嫩滑香甜,香氣橫溢,是素食中鮮味之上品!天貝+冬筍+冬菇:鮮味不止一點,回味不...
“去濕清肺熱。”食材明細主料龍骨(適量)輔料土茯苓(50g)麥冬(10g)天冬(10g)陳皮(3g)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茯陳二冬龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、藥材。3、備好。4、放入鍋中。5、放入土茯苓。...
“家鄉有個古話:“二月二龍抬頭,吃麪豆不長痘”。從小,每到農曆二月二,媽媽不管多忙,總要騰出時間給我們炒麪豆,期望接下的一年,全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子,出去跟小朋友交換,其名曰:'雨柔'(當地話音譯)具體哪...
“冬至,又叫冬節、二十四節氣之一,八大天象類節氣之一,和夏至相對。據傳,在歷史上的周代曾是新年元旦,曾經是個熱鬧的日子,現在人們依然有冬至吃餃子的習俗。”食材明細主料胡蘿蔔(1片)椰蓉(適量)輔料五豆羹(適量)其他(口味)技巧(工...
食材明細主料冬筍(200克)幹香菇(10個)輔料醬油(15克)糖(10克)黃酒(5克)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素燒二冬的做法步驟1、備冬筍、葱、姜,香菇洗淨用温水泡發好,泡香菇的水留...
食材明細主料黃豆(適量)輔料清水(適量)配料精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炒黃豆的做法步驟1、黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗乾淨。2、炒鍋清洗乾淨,小火燒乾放入黃豆,慢火炒。3、炒至黃豆基本恢復到...
“夏日裏一道減脂爽口的小菜。”食材明細主料冬瓜(一大片)輔料蝦皮(1-2g)調料榨菜(半包)鹽(1-2g)味精(少許)玉米澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒冬瓜的做法步驟1、冬瓜切塊。2、榨菜半包,蝦皮(我這個蝦皮時間長了點)。...
食材明細主料瘦肉(適量)天冬(適量)麥冬(適量)西洋參(適量)無花果(適量)輔料雞爪(適量)姜(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二冬西洋參無花果燉瘦肉的做法步驟1、材料如下。2、瘦肉切片。3、放入盅內。4、放...
“冬瓜是我很喜歡的食物,可是排骨冬瓜湯、雞湯燉冬瓜吃膩歪了~今天試了下燒冬瓜~還不錯~呵呵”食材明細主料牛肉末(適量)輔料冬菇(2朵)冬瓜(一大塊)薑末(適量)香菜末(適量)配料鹽(適量)海鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“農曆“二月二”,温州人有吃芥菜飯的習俗,俗話説“吃了芥菜飯一年來不會生痼癆(疥瘡)”。舊時,老百姓生活貧困,衞生意識淡薄,再加上缺醫少藥,皮膚病(如疥瘡)患者多,且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經常食用富含葉綠素...
“二月二龍抬頭,中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃,山東要吃麪旗子,不同的習俗也都是民族文化一個傳承,還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況,補腎可以增...
“立冬,既是二十四節氣之一,也是傳統節日之一,立表示冬季至此開始,冬表示終了,農作物都要收藏起來的含義,所以立冬被作為冬季的開始。在我的家鄉林區,這時就要開始注意森林防火了,各個路口都設有檢查站,往來車輛人員一律不許帶...
“二節子炒麪,在新疆也算是比較常見的一種麪食了,炒二節子,炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單説就是拉條子切短丁丁,為丁丁炒面,切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同,二節子面要粗一些,這樣有嚼頭,但...
“名菜蠔油燜二冬,用來炒烏冬面,是很好吃的。炒出來的烏冬面,格外的Q滑。”食材明細主料雞腿肉(適量)冬筍(適量)冬菇(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)烏冬面(適量)輔料蒜子(適量)洋葱(適量)配料蠔油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分...
“昨天買了扎豆角,吃不完,在市場突然想起用豆乾配也不錯,買了三塊豆乾,切了粒,幹起來了。”食材明細主料豆乾(適量)豆角(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒二豆的做法步驟1、先將豆乾切塊。2、將豆角切段。3、將豆乾...
食材明細主料青豆(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料大顆粒砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水,這樣炒的時候不...
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