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食材明細主料黃油(50克)雞蛋(1個約60克)砂糖(50克)蜂蜜(一大勺)低粉(50克)輔料泡打粉(1.5克)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅茶瑪德琳的做法步驟1、雞蛋加白砂糖攪拌至砂糖完全融化;加入蜂蜜拌勻;加入紅茶拌勻;篩入低粉完全拌...
“一杯熱騰騰的紅茶,配上一碟檸香的瑪德琳,最美妙的午後,最浪漫的消遣~”食材明細主料黃油(113g)麪粉(130g)泡打粉(5g)鹽(2g)輔料雞蛋(3g)糖(100g)黃糖(30g)香草汁(適量)檸檬屑(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸香瑪德琳的做法步驟...
“收到愛物第一個烘烤的就是瑪德琳,非常簡單又不簡單的一款小蛋糕,插播一條假雞湯:收到新烤箱要對新烤箱進行熱爐,高温200度烘烤1小時左右,烤箱涼透後再用50度烘烤一小時,期間有味道是正常的哦~然後就可以開始烘烤了。”食...
“新鮮出爐的瑪德琳,搭配果肉充沛的草莓醬,加上香氣四溢的黑咖啡,一個悠閒的下午茶,學會享受當下的美好,才是活着的意義……”食材明細主料黃油(115克)麪粉(130克)砂糖(50克)黃糖(30克)雞蛋(3個)泡打粉(半匙)鹽(5克)輔料草莓果醬(100克)糖...
“低油低脂鬆軟香甜噢~我家兒子不喜歡黃油的味道,這款蛋糕用的玉米油,口感不錯噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料低筋麪粉(170克)雞蛋(4個)白糖(150克)玉米澱粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)鹽(0.5克)輔料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工...
“大夏天想吃蛋糕,但是不想開空調,也不想讓烤箱散發的熱氣讓室温升高,於是我開發了幾款快手蛋糕,既解饞,又用時短,不會讓屋裏熱騰騰而心煩。這款紅糖瑪德琳蛋糕,雖然沒有用傳統的貝殼模具,也沒有將蛋糕糊冷藏一小時,但是它所帶...
“笨笨一直想好好學習一下做蛋糕,但是一直找各種理由拖到現在,昨天才拿到的模具,今天趕緊拿來實驗了一下。總的來説還算滿意吧!相關介紹瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂...
“瑪德琳是法國風味的小甜點,來自於一段浪漫的邂逅故事,用女僕的名字madeleines命名,這是一款不用打蛋器,只需攪拌就能成功的甜點,這是我第一道成功的烘焙作品,獻給我最愛的女兒。”食材明細主料低筋麪粉(50g)糖粉(50g)黃油(45g)...
“一直愛各種和抹茶有關的食物,或許是源於那股甜而不膩,抑或是因為那抹迷人新綠。在這春意盎然的午後,飲一杯紅茶輕咬一口簡單美味的抹茶瑪德琳,一切都是應景的好.....”食材明細主料低筋麪粉(110克)抹茶粉(5克)泡打粉(2.5克)黃...
“第一次看到這個蛋糕還是在我叫金三順的電視劇裏,一下就被它的外形吸引,心裏一直很癢的想做這個蛋糕。數年後,我買了這個模具,終於開始了我的第一次瑪德琳,顏色有點過深,但口感卻很棒!烘烤時間20min温度170度”食材明細主料...
“聖誕節越來越近了,是不是要組個聖誕趴呢,這款高顏值的抹茶瑪德琳,絕對是必備小甜品,好看、好吃又簡單~”食材明細主料蛋白(2個)細砂糖(35g)黃油(50g)低筋麪粉(45g)抹茶粉(5g)泡打粉(2.5g)輔料白巧克力(少許)糖珠(適量)原味(口味)烘焙(工藝)...
食材明細主料低筋粉(50g)黃油(40g)糖(30g)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、黃油加熱成液體,放到温熱(用微波爐大約1分鐘左右,可以每次30秒,沒有融化再轉30秒)。雞蛋+糖打發(不用打到很發。)2、加入温...
“配方來自於《PierreHermé寫給你的法式點心書》。PierreHerme被譽為甜點界的畢加索,也被譽為甜品中的愛馬仕,是如今在法國無人不知、無人不曉的糕點師傅。PierreHerme被眾多糕點廚師當作偶像崇拜。他做的馬卡龍,更被人...
食材明細主料雞蛋(3個)黃油(150克)細砂糖(150克)低筋麪粉(150克)伯爵紅茶包(6克)輔料泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)伯爵紅茶瑪德琳的做法步驟1、黃油隔水融化,加入伯爵紅茶沫,放涼至室温。2、雞蛋加入細砂糖,用手抽...
“瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。”食材明細主料低筋麪粉(180克)黃油(180克)輔料雞...
食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑪德琳的做法步驟1、將雞蛋與白糖混合,攪拌均勻。2、放入水,攪拌均勻。3、篩入麪粉與泡打粉。4、翻拌均勻。5、將麪糊...
“瑪德琳——一款經典的法式甜點。傳統的都是小貝殼形狀。這次用了新穎的心形模具。製作起來不難,不繁瑣。味道很回味。因為造型可人,深受大家喜愛。這次添加了紅絲絨精華,讓它看起來張揚靚麗。”食材明細主料雞蛋(2個)糖(6...
食材明細主料黃油(100克)低粉(90克)抹茶粉(10克)自制蜜紅豆(適量)蛋(2個)糖(70克)輔料無鋁泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜豆抹茶瑪德琳的做法步驟1、蛋加糖打散2、篩入低粉和無鋁泡打粉3、篩入抹茶粉4、加融化的...
“款小點心就是用學廚的瑪德琳蛋糕模具做出來的,小巧玲瓏,孩子一口一個很喜歡。做法也是簡單易做,無添加更健康,烤一盤只要10分鐘就OK,滿屋裏飄着好聞的香味,出爐就被孩子們搶光。瑪德琳傳説是在法國的可梅爾西城(commercy)...
食材明細主料黃油(60克)低粉(60克)細砂糖(60克)全蛋(一個)泡打粉(2.5ML)抹茶粉(3克)純牛奶(12克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶瑪德琳的做法步驟1、泡打粉、低粉、抹茶粉混合均勻。2、黃油放在蒸籠上隔熱水融化。3、黃油...
“瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點。據説是在法國的可梅爾西城裏,一種家庭風味十足的小點心。因其形狀圓胖,很豐滿,還有個鼓出來的小肚臍,所以被人們稱為“最性感的小蛋糕”。我家先生就愛吃甜食,所以我就變着花樣做...
“瑪德琳蛋糕味道濃香,鬆軟的口感,確實很好吃,貝殼形的樣子也是超可愛的,給孩子做更招他們喜歡,瑪德琳蛋糕的油量大,所以烤出來放一天回油以後口感更鬆軟,可以當下午茶或者早點,一杯濃茶二塊瑪德琳真是神仙搭配,所以一直受大家...
食材明細主料低筋麪粉(55g)無鋁泡打粉(2g)黃油(40g)牛奶(10g)草雞蛋(2顆)細砂糖(40g)輔料紅棗(30g)朗姆酒(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗瑪德琳蛋糕的做法步驟1、準備材料,麪粉類過篩備用。2、將紅棗切成小粒3、切好的紅...
“平時喜歡喝咖啡,一天一杯是正常的,偶爾性興致好了喝兩杯也不算多。不過,我喝咖啡單純只是因為喜歡這個味道,喜歡醇厚的苦中混合着香甜的感覺。。。或許是體質原因,咖啡的提神作用對我來説簡直形同虛設,偶爾晚上有困得睜不...
“愛看韓片又實屬吃貨的親們一定記得這款可愛的小點心在哪部韓片裏出現過吧?!是的,就是《金三順》,嘿嘿...對於這個小點心,我一直以來都是有點不上心,怎麼説呢,可能就感覺一般般,沒能怎麼引起我的興趣,再加上家裏的寶貝也不太...
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