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“某天早餐出鏡過的一款麪包,方子還是用5度冰種,越來越喜歡這種方法做麪包,喜歡它柔軟的口感,而且也更適合我這種愛做麪包的上班族,正如書中所説在低温中的酵母好象是自然健康長大的孩子,雖然週期長比較費時,但是經過低温發...
食材明細主料高粉(400g)酸奶(200g)雞蛋(1只)輔料黃油(20g)酵母(5g)糖(50g)鹽(2g)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾酸奶麪包的做法步驟1、將雞蛋、糖、酵母和鹽放入高粉中攪拌。2、放入酸奶攪拌均勻。3、放...
食材明細主料高精粉(250克)輔料雞蛋(1個)奶粉(20克)酵母(4克)糖(50克)黃油(30克)葡萄乾(20克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機葡萄乾麪包的做法步驟1、放入雞蛋、水2、一角放入糖,另一角放入鹽。放入奶粉。3、依次再放...
“過年最佳的待客零食,操作簡單,其實步驟不多,就我寫得比較詳細,哈哈,吃起來酥酥的”食材明細主料低筋麪粉(180克)蛋黃(3個)黃油(80克)輔料葡萄乾(60克)奶粉(12克)細砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄奶酥的做法步驟1...
“非常香甜,有勁道的紅棗酸奶麪包,很喜歡吃呢。在家裏沒事可以試一試哦。、”食材明細主料高筋麪粉(370g)糖(45g)雞蛋(1個)玉米油(15g左右)輔料紅棗酸奶(140g)酵母(4g)鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗酸奶葡萄乾麪包的...
“甜甜的葡萄乾撒在麪包裏,幾乎每口都可以吃到葡萄乾。麪包所需要的液體除了蛋清、油以外,完全由牛奶擔當,香濃的牛奶味道,混合着葡萄乾的清甜,令麪包的口感很棒,大朋友,小朋友都喜歡。麪包的營養也自不必説,用作早餐很棒。”...
食材明細主料高筋麪粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)鹽(3克)奶粉(20克)輔料高筋麪粉(56克)糖(35克)黃油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包卷的做法步驟1、種麪糰材料用筷子攪拌混合,成團即可,蓋保...
“老妹來昆明玩,晚上就要去麗江,好想給她做些好吃的,可是要上班,中午休息時間趕緊準備材料做上,最後老妹很喜歡,老妹説有我在的城市都很有歸屬感!真想跟她在一起工作!”食材明細主料麪粉(250g)糖(兩勺)奶粉(兩勺)食用油(一勺)鹽(2~3g)雞...
“國慶假期,外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~首先做的是奶酥餅乾~”食材明細主料低筋麪粉(195g)葡萄乾(80g)輔料蛋黃(3個)奶粉(12g)黃油(80g)配料細砂糖(70g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葡萄奶...
“這是第一次把我做的麪包,寫成了菜譜。想一想當初做麪包的時候,真不是那麼簡單的。因為沒有面包機,做麪包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好...
食材明細主料高筋麪粉(300克)玉米油(30克)牛奶(120克)雞蛋(55克)輔料白糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版葡萄乾麪包的做法步驟1、所有材料2、麪包桶內加入牛奶,玉米油,鹽,和白糖3、倒...
食材明細主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)鹽(5克)黃油(25克)輔料高粉(250克)老麪糰(150克)糖(30克)鹽(3克)牛奶(150克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、準備材料。2、將老麪糰材料混合後...
食材明細主料高粉(250g)鹽(3g)雞蛋(1個)酵母(2g)牛奶(120g)糖(45g)奶粉(15g)黃油(30g)輔料葡萄乾(適量)杏仁片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、將所有材料稱好,放在一邊備用。2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麪包...
“麪包機版淡奶油麪包🍞適合懶人的,零添加劑,用麪包機只要一鍵就可以坐等享受美味可口的麪包🍞了哦蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的,放進麪包裏使得麪包變成一種獨特的風味,特別好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(350)雞蛋(53g)酵母...
“天使蛋糕模。那時候總以為一種點心,必定要有相應的模具,很不能收攬各式模具,將各類糕點都試遍。然而,做了那麼兩三次天使蛋糕,並沒有感覺這模具的好處,除了賦予蛋糕天使的光環。或許一些特定的場合,我們需要那特別的形式,然...
食材明細主料低筋粉(180g)黃油(80g)白糖(50g)蛋黃(3個)輔料奶粉(15g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄奶酥餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加白糖,奶粉。攪拌均勻。2、拌好後的樣子。3、分次加入蛋黃液,拌均勻。蛋...
食材明細主料高筋粉(1000克)輔料奶油(兩勺)牛奶(兩袋)雞蛋(一個)白砂糖(4勺)鹽(1小勺)葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾麪包的做法步驟1、高筋粉1000克放入麪包機2、將所有原料按配方順序依次倒入麪包桶(葡萄乾除...
“我發現我真是狂愛各種懶人小家電啊!酸奶機麪包機榨汁機豆漿機電燉鍋電壓力鍋各種神器,做飯也儘量選擇那種把材料丟進去過段時間就可以拿出來吃的那種,嘿嘿,雖然賣相不那麼好,但是味道還行,最重要的是簡單省時間。”食材明...
“東菱DL—T13入手後,先後做了肉鬆和米酒,這次該輪到麪包君閃亮登場。先上兩張全智賢的圖,真是百看不厭,越看越喜歡。O(∩_∩)O~在這之前,芋仔媽咪已經做過兩次中種北海道土司,每次都是揉麪揉的好崩潰。這次用麪包機試做葡...
食材明細液種麪糰高筋粉(120g)温水(10g)酵母(1g)奶酥糖粉(15g)低筋粉(25g)奶粉(2g)黃油(20g)葡萄乾(適量)雞蛋液(適量)主麪糰高筋粉(180g)細砂糖(50g)乾酵母(3g)鹽(3g)雞蛋液(50g)黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥葡萄乾麪包的做法...
“春節過後剩餘了葡萄乾,今天拿來用它做葡萄乾麪包。簡單的做法,方便易學,味道甜美可口,鬆軟好吃。”食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(3個)輔料發酵粉(10g)白糖(20g)調料花生油(1匙)牛奶(1盒)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾...
“葡萄奶酥是孩子們在吃過一次以後就一直念念不忘的餅乾,黃油和奶粉賦予了它非常酥鬆與奶香味十足的口感,並且因為加入了蛋黃,所以這款餅乾還別有一翻濃郁的風味。想想已經有不一段時間沒做了。”食材明細主料低粉(195克)...
“自從接觸烘培以來,家裏是每天麪包不斷,玉米的、燕麥的、果仁的、全麥的、雜糧的.....,各種形狀,各種口味,應有盡有。從麪粉到麪糰,再到麪包,這是一個收穫的過程,隨着麪糰一點一點的漲發,每一個氣孔裏都住滿了我的快樂,幸福在...
“這款麪包為無水酸奶葡萄乾麪包,成品柔軟、潔白、膨鬆、口感鮮香。”食材明細主料麪粉(300g)白糖(35g)食用油(25g)酸奶(150g)雞蛋(56g(去皮))酵母(4g)輔料鹽(2g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶葡萄乾麪包的做法步...
“葡萄乾的酸甜配上蛋黃的酥脆,以及濃郁的奶香,一道老少皆宜的中式點心。”食材明細主料低筋麪粉(180克)黃油(80克)葡萄乾(60克)奶粉(12克)細砂糖(50克)蛋黃(3個)輔料蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾奶酥的做法步驟...
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