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“大夏天的,同事們今天買點葡萄,明天買點桃子,後天又換提子或其它水果,茶餘飯後供大家享用。這樣我們工作起來也輕鬆,心情也愉悦!這款蛋糕是前天晚上吃過晚飯後做的,週五帶給同事們享用,除了可以讓他們換換口味,還可以聽到大家...
食材明細主料戚風蛋糕(一個)鮮奶油(200ml)巧克力(適量)香橙果膏(適量)水晶果膏(適量)櫻桃(適量)苦菊(適量)菠蘿(適量)小柿子(適量)果味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水果蛋糕條的做法步驟1、裱花所有材料。2、鮮奶油打至六成發(打發前...
“漂亮的花紋蛋糕卷,做出來的確賞心悦目,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(4個)清水(50克)玉米油(40克)白砂糖(10克(蛋黃))輔料檸檬汁(5滴)草莓醬(10克)紅曲粉(5克)白砂糖(30克(蛋白))奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)彩色條紋...
食材明細主料麪條(適量)土豆(一個)輔料油(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)面線薯條的做法步驟1、土豆削皮切條放入開水中煮四五分鐘撈出過涼!2、準備點粗麪條3、鍋裏添油,等油温六成熱放入土豆條!4、炸至金黃...
“春天來了,萬物復甦,到處一片春天的景色,做了款抹茶條紋蛋糕卷,是不是很清新的感覺。”食材明細主料抹茶粉(15克)熱水(70克)蛋黃(80克)牛奶(70克)低粉(65克)玉米油(60克)蛋白(160克)淡奶油(150克)輔料白糖(10克打發奶油用)檸檬汁(數滴)甜味(口...
“蛋糕卷已經成為我最喜歡做的烘焙之一了,方便又快捷,還容易出效果怎能不愛啊。趕上聖誕就來款紅綠白相間的彩條蛋糕卷吧。”食材明細主料蛋黃糊(適量)低粉(80g)蛋黃(3個70g)細砂糖(25g)牛奶(45g)黃油(70ml)泡打粉(半小勺)輔料蛋白糊(...
“牛油果就是我們平時所説的鱷梨,富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固...
“戚風蛋糕基本上是每個烘焙愛好者的必修功課,因為高的失敗率也被稱為是氣瘋蛋糕。經常見的戚風蛋糕都是甜味的,主要就是大量的砂糖能夠讓蛋白比較穩定充滿孔洞之支架結構,我這次剛好買了電台調,嘗試一下鹹味的戚風蛋糕看...
“我對裱花情有獨鍾,喜愛做水果蛋糕,手工蛋糕和插件蛋糕,非常渴望提高自己的裱花水平……”食材明細戚風蛋糕配方表:雞蛋(4個)牛奶(90克)玉米油(0克)低筋麪粉(65克)白砂糖(50克)檸檬汁(幾滴)乳植淡奶油用量:維益乳植淡奶油(500克)水果材...
“有些食物天生就能給人温暖的力量,紅糖、桂圓、雞蛋……光聽名字就已經讓人覺得暖暖的。將它們組合到一起,帶給人温暖的同時,還兼顧了美味。紅糖,性温、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、活血化淤的作用。桂圓,有壯陽益...
“寶寶輔食。”食材明細主料西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)輔料麪條(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜麪條蒸蛋糕的做法步驟1、西藍花煮熟。2、鍋中刷油放入胡蘿蔔丁。3、翻炒均勻加一點水煮熟。4、細面煮熟。5...
“每天最開心的事情就是待在廚房裏倒騰自己的菜,現在有了烤箱之後,終於也可以開始自己的烘培之路了,都説踏上烘培也就是敗家的開始,哈哈,這話真的沒錯哈,但是看到自己製作出來的美食,被家人認可並且喜歡,付出的辛苦一切都是值...
食材明細主料黃油(125g)糖漿(2/3cup(goldensyrup))紅糖(1/3cup(brownsugar))自發粉(11/2cup)蛋糕粉(1/2cup(或者一般麪粉))雞蛋(2)輔料姜粉(1tbsp(groundginger))混合香料(2tsp(mixedspice))酪乳(1/2cup(buttermilk))甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料6寸戚風蛋糕(2個)雀巢淡奶油(600克)輔料巧克力豆(10克)芝士片(兩片)荔枝肉(20克)紅綠豆沙(適量)吉利丁片(20克)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶油掉線陶藝蛋糕的做法步驟1、準備6寸戚風蛋糕2個。2、準備荔枝果肉...
“新入手了絲絨蛋糕用小麥粉,來做個蛋糕卷是最合適的了。這次換個花樣,將紅曲粉在表面裝飾,搭配黃色的蛋糕體,便蛋糕看起來更好看。蛋糕體柔軟很好卷,搭配奶油做出來香甜可口美味,就是天氣太熱淡奶油化得太快,會影響最後的卷...
“春天來了,萬物復甦。做一款白綠相間,草莓點綴的蛋糕迎春。有美好的心情,才會有美食相依相伴。淡忘走過悲傷的“冬季”吧,美好的生活在前面!做法雖然麻煩相對麻煩,可是吃貨的心情是美好的。喜歡吃就動手!”食材明細主料蛋糕...
“夏末了,炎熱的夏天雖然是要過了,但秋老虎來臨的時候,更為悶熱,這樣的天氣,不論是做點什麼,動不動就一身的汗,這樣的天氣,吃什麼都覺得比較差一些,小寶看上本地一家蛋糕店的蛋糕捲了,我看了一眼,就是放了色素的綠色的奶油蛋糕卷...
“💛方太烤箱美食👉第13道‼️紅薯🍠蛋糕🍰條〰️紅薯🍠不要再蒸💨了,做成細膩綿滑的紅薯🍠蛋糕條🍰,看起來就超有😋食慾❗️”食材明細主料紅薯(450g)蛋黃(1個)朗姆酒(3g)餅乾(100g)輔料黃油(60g)白砂糖(50g)淡奶油(50g)塗表面蛋黃(1個)甜味(...
“明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。用它來做這道菜再好不過了!”食材明細主料大明蝦(10只)細鮮麪條(1把)輔料料酒(1勺)生薑(1塊)雞蛋(1只)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪條線蝦的做法步驟1、把蝦處理一下,...
“人的一生中有很多事情需要去思考,猶如站在斑馬線上”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)牛奶(70克)色拉油(60克)細砂糖(55克+15克)可可粉(20克)巧克力醬(20克)玉米澱粉(5克)輔料鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)斑馬線蛋糕卷...
“米線的滑,麪條的筋道,加上酸甜的西紅柿和鬆軟的蛋。不僅孩子愛吃,我也愛吃。”食材明細主料西紅柿(一個)雞蛋(一個)麪條(100g)米線(100g)輔料油(適量)醬油(少許)鹽(適量)葱(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋拌米線麪條...
“以前做蛋糕都是用的圓形蛋糕模具,這次用慕斯圈來製作也是很成功的哦,只要加入油紙,簡易的蛋糕模具就出現了,正方體的蛋糕剛出爐孩子就很驚奇的説這個形狀好可愛,確實哦,這個形狀可以發揮的空間很長呢。而且放入便當盒很輕...
“自己動手做蛋糕不僅僅好吃,健康還能享受做的過程,今天我也來推薦一款好吃的蛋糕,做起來非常省事,和孩子們一起動手也是極好的,成品超嫩,按照我的步驟走,即使手殘黨操作也會零失敗,絕對成功。”食材明細主料低筋麪粉(100克)牛...
“這款蛋糕是瑪芬的做法,快速、方便,灑上砂糖,口感有軟硬不同層次,咬起來“沙沙”的,很適合做早餐或者下午茶,配上牛奶或者咖啡更贊呢!”食材明細主料低粉(100)輔料雞蛋(1個)水(65)配料白糖(40)泡打粉(3)砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小...
食材明細主料糯米粉(400克)豆沙(200克)輔料水(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)條頭糕的做法步驟1、將400克糯米粉加70度左右的開水進行攪拌~2、水要緩慢一點點加~控制好了~3、根據自己口感的喜好~加入糖桂...
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