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“海鮮，禽蛋黃和豆腐會師。軟，嫩，沙三種口感交織在一起；三種食材的味道融合在一起，迸發出奇妙的香。”食材明細主料嫩豆腐（500g）蛋黃（2或3個）海蛤（1000g）輔料雞精（5g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金沙海貝燴豆腐的...
““家常菜---金針菇海鮮燉豆腐。豆腐與海鮮搭配，味道非常鮮美。””食材明細主料豆腐（600克）筆管魚（3條）香菜（1棵）金針菇（1包）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金針菇海鮮燉豆腐的做法步驟1、豆腐切小...
食材明細主料豆腐（適量）海魚（適量）輔料薑絲（適量）XO醬（適量）葱花（適量）微辣（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）XO醬海鮮燴豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚塊放入中大火煎。2、兩邊煎至金黃色放入薑絲煎出香味。3、加入一...
“巴沙魚燴豆腐，是一道非常簡單的家常菜，可鹹可淡。通常，白水直接煮，出鍋前加點喜歡的調料即可；還可以做成番茄濃湯味的、咖喱味的、香辣味的，總之，沒有固定的做法，完全按照自己的想法來操作吧。我用現成的鮮貝魚湯煮的，使得這...
“一直喜歡同事母親做的一道清燉的海帶燉白菜，雖沒有親自嘗過可是隻看照片就很喜歡，正巧老公中午買了豆腐説想吃燉的，於是簡單效仿一下，雖不同，但也很好味哦~”食材明細主料豆腐（1塊）海帶根（150克）金鈎（一大把）五花肉（50克）輔料鹽（...
“人工菌的營養價值很高，一年四季皆可在菜市場買到，價格也比較親民，是名副其實的大眾菜。”食材明細主料蟹味菇（1包）白玉菇（1包）輔料大蒜（適量）彩椒（半個）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金沙燴雙菇的做法步驟...
“2000多年來，隨着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全國，而且走向世界。今天，世界人民都把品嚐中國豆腐菜看作一種美妙的藝術享受，它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界不錯，中國的豆腐——不論男女老少，不分民族、宗教...
“這道菜的特點是少鹽，少油，豆腐和菜花藉助湯的鮮味，比較好吃。”食材明細主料海蔘（2根）蝦仁（5-6個）韌豆腐（半塊）綠菜花（少許）雞湯（半碗(或水)）輔料鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蔘蝦...
食材明細主料水豆腐（適量）鹹蛋黃（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙豆腐的做法步驟1、準備水豆腐。2、準備鹹鴨蛋。3、將水豆腐切小塊放入不粘鍋用油煎直至兩面金黃。4、將煎好的豆腐撈盛起...
“今天製作一款家常燴豆腐。製作燴豆腐很簡單，調料用的是前幾日製作麪條時剩餘的海鮮肉醬，因此叫做“海鮮肉醬燴豆腐”，按此法還可以用鮑魚汁或蠔油都可以。製作方法如下；”食材明細主料韌豆腐（360克）輔料水髮香菇（40克）青豌...
““豆腐”含植物蛋白較高，易被人體吸收，是素食主義者的首選，今天就為喜好素食的朋友們，做一款家常簡單的豆腐菜。市場目前推出一款時間不長的調味品“鮮貝露”味道不錯，它和耗油搭配味道更佳！我嘗試做了一道“鮮貝露燴豆腐...
食材明細主料豆腐（1塊）輔料芹菜（1根）澱粉（適量）洋葱（半顆）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燴豆腐的做法步驟1、豆腐上鍋煎至兩面金黃。2、鍋內留底油加入洋葱。3、加入芹菜。4、加鹽炒倒。5、加入煎好的豆腐。6、...
食材明細主料內酯豆腐（1塊）鹹蛋黃（3個）海蔘（適量）海膽（適量）海蝦（適量）秋葵（適量）輔料雞蛋（適量）生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）金珠海味豆腐的做法步驟1、內酯豆腐，放置到沒有多餘的水。2、切塊，用挖球器小...
“豆腐是中國的傳統食品，味美而養生,營養極高。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，它的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即...
食材明細主料凍豆腐（1盒）輔料炸熟的肉圓（4個）金針菇（100g）調料大葱（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）凍豆腐金針菇燴肉圓的做法步驟1、第一步，起鍋放油先下入葱煸香，接着放入切塊的凍豆...
“鹹蛋黃真是一個神奇的食物，跟很多食物搭配起來一點都不違和。嫩滑的豆腐、Q彈的蝦球跟鹹香四溢的鹹蛋黃結合起來居然如此美味！”食材明細主料蝦仁（500克）日本玉子豆腐（4條）金奇香鹹蛋黃（6個）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...
食材明細主料老豆腐（450克）鹹蛋黃（10個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3、將老豆腐拆開包裝，放在案板上切成塊。4、接...
“家裏終於有了一個正正經經的沙鍋了，那是今年在國內特意買的了帶回來的。去年我朋友送了我一個看樣子又老又舊而且表面似乎還有裂痕的小沙煲，小心翼翼用來煮過一次煲仔飯就再也不敢用了，生怕一不小心煮爆就麻煩了。秋冬...
“貝果(Bagel)源自美國。很多西點店裏都有它的身影，口味卻像極甜甜圈。説起麪包這主糧，有一個很特別的地方。中國人總會説麪包多軟，組織多綿實，是不是有拉絲，但在國外來説，外國人會説麪包會不會唱歌，是不是酥脆的，是不是有咬...
“黃瓜現在是一年四季都可以品嚐到的保健、美顏蔬菜。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用,黃瓜切片敷與眼角部位,可舒展魚尾紋的生長與深化。深受肥胖之苦的愛美女性也把黃瓜當成減肥食品食之,即可充...
食材明細主料魚頭（適量）豆腐（適量）海帶（適量）大白菜（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚頭豆腐海帶燴菜的做法步驟1、準備好材料，海帶泡了3-4個小時，豆腐買的是嫩豆腐。2、將魚頭放入燒熱的油鍋中煎至金黃。3、放入葱，姜，紅...
“這是一道老少皆宜、滑滑嫩嫩、味道鮮美的美味佳餚，豆腐是很普通的食材，雞蛋也是大眾食材，但是將其組合後，就是一道完美的菜餚，無論自己品味還是宴客，都是不錯滴。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）雞蛋（4個）熟螃蟹（1個）鹹鴨蛋黃（3個）輔...
“我們這裏太熱了，每天做飯那就是考驗意志力的時候，今天做了一道鮮掉眉毛的湯，把家人的食慾都勾起來了！”食材明細主料鹹鴨蛋（2個）基圍蝦（400g）章魚須（少許）輔料豆腐（適量）絲瓜（1根）調料鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素，有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效，故有“長壽菜”之...
食材明細主料大蝦（適量）鹹蛋黃（適量）豆腐（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）燴（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金湯蝦球燴豆腐的做法步驟1、準備好所有食材。2、大蝦去殼取蝦線洗淨，豆腐切小塊，蛋黃壓碎。3...
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