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食材明細主料酵母粉(6g)高筋麪粉(420g)糖(40g)玉米油(30g)鹽(3g)牛奶(250g)輔料黃油(15g)低筋麪粉(30g)糖(10g)蜜豆(幾勺)蔓越莓(10g)Q心(10塊)泥猴桃幹(3塊)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)果仁夾心酥包的做法步驟1、把所有主料放入麪包機2、...
食材明細主料紫薯泥(500g)糖(30g)糯米粉(80g)輔料低筋粉(250g)黃油(100g)糖粉(70g)胡蘿蔔泥(100g)牛奶(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果蔬夾心餅的做法步驟1、紫薯洗乾淨去皮切塊隔水整熟2、然後掏成泥3、加入少許糖。糯米粉(...
食材明細主料牛油果(1只)麪包(幾片)輔料酸奶(1小瓶)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶牛油果夾心麪包的做法步驟1、牛油果對半切開,挖出果肉,放入榨汁杯中,倒入一小瓶酸奶。2、將榨好的酸奶牛油果盛出。3、將牛油果醬塗...
“酸酸甜甜的口味很是喜歡,還有半焦糖化的表面,像烤佈雷一樣的焦糖結晶口感,嘎吱脆的表面,軟綿的內心,超級好吃!”食材明細主料麪粉(300克)紅糖牛奶(130ml)砂糖(40克)鹽(0.5匙)酵母(1.5匙)雞蛋(1個)輔料酸角糕(8個)果醬(4湯匙)玉米油(1湯匙)酸...
“做了幾次麪包,突然想起和新鮮水果搭配應該不錯!想不到這麼好吃!太意外了!”食材明細主料高粉(250克)糖(35克)酵母(4克)鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(30克)輔料花生仁(20克)香蕉(4個)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥香果仁麪包的做...
“第一次見到這個糖果模具,就覺得非常可愛,既然是糖果造型,最好在中間有些餡料,這才能體現出裏糖果的意味。因為看到有人用這個模做了酸奶蛋糕,不想變得雷同,所以改為了做麪包。”食材明細主料酸奶(70g)蛋液(25g)高粉(150g)糖(10g)...
“家裏紅棗多到沒人吃,做成棗泥餡,做麪包,做餅乾加上棗泥都非常的好吃。棗泥夾心酥,酥到掉渣,真美味。月餅季,買的月餅餡也可以用來做夾心餅乾。”食材明細主料低筋麪粉(165克)棗泥餡(165克)黃油(88克)糖粉(60克)全蛋液(25克)輔料刷面...
“帶有聖誕味道的果醬夾心麪包歡迎關注微信公眾號【做冠軍媽媽】”食材明細主料牛奶(80g)雞蛋(50g)細砂糖(15g)高筋麪粉(200g)輔料鹽(2g)黃油(15g)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果醬夾心麪包的做法步驟1、稱量好所有...
“最喜歡吃的泡芙就是酥皮泡芙,也就是菠蘿泡芙,裏面加上卡仕達醬和淡奶油的混合餡,真的超好吃,我做的這個份量是2盤的量,總共可以做出32個泡芙,我做的是大一點的泡芙,這樣吃起來才夠勁,哈哈。”食材明細酥皮材料黃油(60g)糖粉(25...
“特別喜歡吃甜品,甜品總能讓人心情愉悦,天氣越來越冷了,做個麪包當早餐,搭配一份熱飲,暖暖的滿足。這個方子我參考了一位前輩紅葉的方子,感謝她分享這麼美味的甜點。”食材明細主料全麥麪包粉(40g)高筋麪包粉(180g)牛奶(85g)淡奶...
“非常好吃的麪包,可惜啊有點着急,沒等晾涼就切開,果醬有點外流了,影響了賣相,但味道超級棒,一定要試試哦。”食材明細主料高筋麪粉(200g)全蛋液(50g)牛奶(85g)玉米油(20g)輔料糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥粒果醬夾層...
“網紋果醬夾心麪包,無論是作為早餐,還是作為下午茶點心都是非常棒的哦。外層香濃,內層果醬香味濃郁,香甜可口,口感非常細膩輕盈。用八寸圓模烤的,切開後女兒説像是蛋糕,要插上蠟燭。。。”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料酵母...
食材明細主料麪包(4片)輔料火龍果(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火龍果之夾心麪包的做法步驟1、成品,簡單而又美味的早餐。2、成品。3、火龍果去皮切塊備用。土司包準備備用。4、將火龍果擺入土司上面即可。5、...
“老少皆宜的一款超好吃麪包。宣軟的麪包內夾着美味的可可蛋糕,雙重口感,雙重享受。絕對能抓住你的味蕾~~主料中是外皮面包的用料,輔料是夾心蛋糕體的用料。”食材明細主料高筋麪粉(300g)全蛋液(85g)牛奶(125g)玉米油(30g)糖(40g)...
“夾心麪包,一款可以不用烤箱就可以製作的麪包,一打開,滿滿的漿汁流下來,加上鬆軟的麪包,簡直就是絕味。”食材明細主料高筋麪粉(300g)低筋麪粉(100g)細砂糖(110g)黃油(55g)輔料雞蛋(5個)牛奶(330g)酵母(5g)鹽(5g)淡奶油(20ml)奶香(口味)烘焙(工...
“還剩下些薄皮(baklavayufkasi),雖然可以做土耳其蜜酥,但覺得奶油夾心酥,層次感好,上皮酥脆,下層軟糯香甜,更適合我們一家,於是就做了lazboregi。原版中烤好的奶酥還要澆上糖漿,甜似蜜酥,過於重口,被我去掉了,反而這款改良版受到...
“通常來説,餅乾中油糖的比例,對餅乾最終口感影響很大。比如説油多於糖,成品口感鬆。油糖量相當,口感就脆。油量少於糖量,口感就硬。這種蛋白餅乾,做法類似於手指餅,是用打發的蛋白的支撐力代替打發的黃油。因此,可以説是無油...
“今天來搗鼓一些好吃的麪包,看這顏色綠綠的,這個看起來像是抹茶粉的顏色,然而它卻不是抹茶粉,而是香蘭葉粉,對於我這個不太喜歡抹茶味道的人來説,香蘭葉粉的味道更香,更好,我更喜歡。”食材明細主料高筋麪粉(400克)香蘭葉粉(15...
“圖片是我做兩份的圖!”食材明細蛋糕低筋粉(60g)牛奶(50g)雞蛋(4個)玉米油(50g)酥粒低筋粉(20g)糖(10g)黃油(10g)配料黃油(30g)高筋粉(230g)酵母(5g)鹽(2g)牛奶(130g)糖(50g)檸檬汁(適量)櫻桃(適量)芒果(適量)獼猴桃幹(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
“家裏老人已是耄耋之年,他比較喜歡吃零食,但是年紀大了的總會有這樣那樣的毛病,所以不太想買外面的東西讓他們吃,今天就做了這個餅乾備着,他們想吃的時候就能吃到!”食材明細主料麪粉(240g)輔料木糖醇(50g)雞蛋(1個)食用油(70g)調...
“又下雨了,涼爽無比。這樣的天氣,呆在家裏,做些吃的,一家人圍坐在一起,談笑風生,有吃有喝,愜意!因為是開始做麪包,一切都處於邊做邊學習的階段,真的是憑感覺自己摸索着完成了這款麪包。烤出來的時候一切都還好,唯一不足的是鹽還...
“黃油的濃郁、櫻桃的酸甜、杏仁的香氣,交織出了一個夢幻世界,給牙齒和舌頭帶來難以忘懷的香酥誘惑,觸動心間最美好的記憶。酥脆芬芳的杏仁酥皮,酸甜誘人的櫻桃果醬,綿密香甜的黃油餅底,由三層不同口味的杏仁果醬夾心曲奇,表...
“之前包粽子剩下一些鹹蛋黃,一直想做成蛋黃酥。今天把蛋黃拿出結果發黴了。找了一個煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃,做了4個蛋黃的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不錯。少油少糖更健康了!”食材明細油皮豬油(40g)糖(適量)低筋...
“這款開心果仁酥餅,採用了烘焙小王子君之的方子,由於黃油在使用前先加熱至焦糖色,使得它具有一種特殊的風味,與一般的黃油味道不同,為這款餅乾大大增色。做這款小餅乾我用了經典淡鹽味的開心果,鹽味很淡,不會影響餅乾的口味...
“做好的月餅等待着中秋節的閃亮登場,但是剩餘的餡料又怎麼處理呢?扔掉非常可惜,而繼續做月餅,製作流程繁瑣又過了節氣,月餅高油高糖更不適合食用太多,所以今天小編給大家推薦一個消耗餡料的好去處,外皮酥鬆、內陷香甜,小小一...
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