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“掐菜顧名思義掐頭去尾所以得名掐菜立春為什麼要吃豆芽菜因為春天萬物復甦陽氣上升容易傷肝吃的食物要以養肝為主豆芽菜鮮嫩利濕具有發散的功能適合春季的菜餚除了豆芽菜韭菜,菠菜,薺菜這些綠色的蔬菜都是極適合的二零...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道家常掐菜木耳三絲是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜,不僅製作方法簡單,風味鮮辣開胃,而且口感層次豐富,非常爽口清心。同時這道菜的營養成...
“掐菜,綠豆芽掐頭去尾叫“掐菜”,家常炒時就沒有掐頭去尾。”食材明細主料綠豆芽(400克)胡羅卜(100克)黑木耳(50克)葱(50克)青蒜(50克)剁椒醬(適量)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)白醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩掐菜...
“口感鮮嫩可口、清爽。”食材明細主料雞胸脯肉(250克)綠豆芽(150克)輔料火腿(5克)雞蛋清(25克)配料黃酒(10克)鹽(3克)味精(3克)蠶豆澱粉(5克)色拉油(30克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掐菜炒雞絲的做法步驟1、將雞脯肉批成大片,切...
食材明細主料掐菜(適量)雞蛋(2只)小蝦米(適量)輔料麻油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掐菜湯的做法步驟1、掐菜洗淨備用2、雞蛋打散備用3、鍋中放水燒開放小蝦米4、放掐菜加鹽,雞精,少量香醋5、...
“立春打春吃春餅,這是我家鄉東北一直以來的風俗,軟軟香香的春餅,包上土豆絲、京醬肉絲、韭菜、豆芽、雞蛋等豐富配菜,意味着喜迎新春,收穫幸福~”食材明細主料麪粉(500克)熱水(300ml)食用油(30ml)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單...
“立春吃春餅是傳統的習俗,為了迎接春天的到來,也有着很多吉祥的寓意,各個地方對春餅的做法也有差別,一瓣夾菜裏都要加豆芽、韭菜等很多食材,我這個春餅是根據自己人的口味和家裏現有的食材來做的,不管正宗的需要搭配些什麼...
説到春節,大家會想到什麼呢?不知道大家有沒有聽説過這樣一句話,逢年過節胖三斤,而過完一個春節胖的可不只是三斤哦!原因就在於在春節我們會吃到各種各樣的美食,不知道你們春節的家常菜時什麼呢?今天就向大家介紹幾道春節菜譜...
“🍲家常陽春麪(1周+)看似簡單,原來陽春麪是這麼的美味,重點在豬油上哦,一定要用豬油。夏天裏來一碗清湯麪不要太美~陽春麪是蘇式湯麪的一種,又稱光面、清湯麪或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。是江南地區著名的傳統麪食小吃,是上...
“春餅卷菜是幾乎所有的東北人都喜歡吃的主食。烙幾張餅,做個豆芽菜或者土豆絲。來一碗小米粥,簡單又營養的飯菜就齊了。麪粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。豆芽菜也含多中維生素。豆...
吃。立春可以吃生菜、薺菜、白蘿蔔等。立春的傳統美食豐富,包括春餅、春捲、春盤等。春餅也叫做荷葉餅,是由麪粉烙制而成的薄餅,吃春餅時,可以卷着炒好的土豆絲、豆芽菜、肉絲等一起吃,口味會更豐富。春捲製作的主要材料為...
“綠豆芽掐頭去尾稱之為“掐菜””食材明細主料綠豆芽(適量)雞脯肉(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)香菜(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)掐菜雞脯肉絲的做法步...
“立春是中國農曆二十四節氣中的第一個節氣,“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為一年的開始,正所謂“一年之計在於春”。”食材明細主料麪粉(250克)菠菜(180克)土豆(1個)輔料幹豆腐(2張)豆芽(少許)胡蘿蔔(1個)幹...
食材明細主料麪糰(適量)鯪魚罐頭(適量)洋葱(適量)油麥菜苗(適量)蝦皮(適量)萵筍(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、麪糰備好。2、分成六份。3、抹上油後醒發。4、案板抹上油,面劑擀成薄片。5...
吃,立春可多吃薺菜,薺薺菜學名薺菜,是立春後深受大家喜愛的野菜,食用價值高,吃法也很有很多、可清炒、做餡、煮湯、涼拌、做春餅等,而涼拌薺菜非常清爽可口,薺菜豆腐湯和清炒也是比較受歡迎的,搭配豬肉做成薺菜餃子發出的鮮香...
食材明細主料麪粉(500ml)輔料油(20g)水(50g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常春餅的做法步驟1、和麪,加水順時針攪拌,成棉絮狀。2、攪拌成棉絮狀。3、用手和麪,把棉絮狀揉成團。4、揉到盆子裏沒有面。5、上案板繼續揉。6...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆芽去頭去尾後,清洗乾淨。辣椒去籽切絲,姜切末。2.起個鍋子,加入油,等油温燒至150度左右,放入豆芽菜(你沒看錯,這裏不是過水,是過油哦)3.等...
和煦的暖風打開了春天的大門,温暖的陽光喚醒了沉睡的大地,世間的一切都換上了另一種姿態。這個時候的你,是不是也想結束冬天閒懶的狀態,在新的季節裏做個全新的自己?下面,小編就為你介紹下春季家常菜,讓我們迎着春風,為自己...
“明天立春,二十四節氣之首,北方有吃春餅的習俗。今天去超市,貨架上已擺好了春餅,大家買回家加熱即可食用。其實,自己做,絲豪不費事。新出鍋的春餅拿來卷合菜吃,或者是捲上自己喜歡的蔬菜和肉類,別提多香了。小小一張春餅,要想...
“沒有一個冬天不能逾越,也沒有一個春天不會延遲。全國人民共同用坐月子的方式過了一個陰霾密佈的春節之後,北京終於迎來了陽光明媚的立春節氣。似乎心思也一下子活泛了起來,用最傳統的方式陪家人過個立春節氣。春天來了...
“明天就是“立春”節氣了,自唐開始就有了立春吃春餅的習俗,現在人們生活水平提高了這一習俗始終為我國人們傳承創新。”食材明細主料普通麪粉(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(兩隻)豬手肉(適量)豆芽(適量)粉條(適量)調料食用油(適量)醬油(適...
“立春“咬春”,吃春捲、春餅是民間習俗。一個“咬”字,是一種心情,是國人特有的一種風俗。古時稱春捲為“春蠶”,《歲時廣記》中説:“京師富貴人家造面蠶,名曰探官蠶。又因立春日做此,故又稱探春蠶”。春天裏,吃春捲要吃出撲...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常掐菜炒韭菜,韭菜是一道非常非常香的食材,我們也經常運用到各種菜餚裏,像我們常吃的韭菜餃子,韭菜雞蛋啊等等,今天和大家一起分享的是家常掐菜炒韭菜,愛...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:一斤韭菜:兩三棵蒜末:少許輔料食用油:少許花椒:5-6粒鹽:適量醋:少許具體步驟1.買來的綠豆芽掐去兩頭,洗淨,開水焯好。韭菜洗淨切段備用2.炒鍋加熱,放...
吃。立春既可以吃野菜,也可以吃春餅、春盤、春捲、白蘿蔔、春茶等,春餅也叫做荷葉餅,是由麪粉烙制而成的薄餅。吃春餅時,可以卷着土豆絲、豆芽菜、肉絲等食材一起吃,口味會更加豐富。春盤也叫做五辛盤,製作的材料包括大葱、...
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