有關黑芝麻廣式月餅的最正宗做法的精選大全
“劉先生説沒有蛋黃的月餅是沒有靈魂的。而他最愛的就是這款黑芝麻蛋黃廣式月餅。低糖的黑芝麻餡,不甜膩,很香,確實讓人念念不忘。”食材明細餅皮中筋麪粉(160g)轉化糖漿(115g)花生油(50g)梘水(4g)內餡低糖黑芝麻餡(480g)鹹鴨蛋黃(1...
食材明細主料中筋麪粉(250g)轉化糖漿(175g)梘水(3g)花生油(65g)黑芝麻餡(適量)輔料蛋黃水(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)廣式黑芝麻月餅的做法步驟1、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏,用手動打蛋器攪拌均勻。2、篩入麪粉...
“向來對黑芝麻情有獨鍾,因為太香了,再説總覺得吃了黑芝麻有護髮功能,正好趕上月餅季,於是就做了這款月餅,雖然過程有點繁瑣,等品嚐到美味的那一刻,感覺一切辛勞都是值得的!”食材明細餅皮豬油(145g)奶粉(45g)糖粉(72g)黑芝麻粉(80g)...
“黑芝麻有補肝腎,益精血,潤腸燥等功效。對於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脱髮,腸燥便祕也有一定作用,所以黑芝麻是個寶,是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉(100克)轉化糖漿(70克)花生油(25克)梘水(2克)輔料黑芝麻(180克)鹹蛋...
“今日中秋,祝大家節日快樂!”食材明細主料蜂蜜(140ml)花生油(50ml)梘水(4ml)中筋麪粉(300g)輔料黑芝麻(350g)五仁(250g)蜂蜜(30ml)花生油(20ml)涼白開(50ml)熟粉(20克)全蛋液(一點點)麻香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻五仁月餅的做法步...
“月餅模,手裏只剩下一個一板三眼的木製印模。這個木模扣出來的月餅呈錐形,烘烤之後,表面的凹凸感會局部變淺。而錐形的餅坯在移送過程中容易不慎脱手而走形,於是,烘烤後的月餅,總不如之前看着那麼溜圓滑順。一直想,要不就弄...
“就喜歡吃蘇式月餅,很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡,玉米油和麪,真的是裏外皆香,只想説兩個字:好吃!”食材明細油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥麪粉(80g)油(35g)黑芝麻花生餡(200g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
“今年做了兩百多蛋黃月餅,過足了烘培癮!63克的月餅可以做18或19個。轉化糖漿的濃稠度不同,覺得稀可多加點粉。根據麪糰的狀態來調整,不要死搬硬套。”食材明細主料低粉(205g)花生油(35g)梘水(4g)太古轉化糖漿(140g)輔料廣酒黑芝...
“去年就動了心,只是那時已來不及去尋找玉米。今年折騰玉米的時候,忽然憶起曾經的心動,抓出一把煮熟的玉米粒,冷凍。其時,中秋已不遙遠。一旦投入行動,它便成為必做項目之一。玉米粒並不多,零星點綴其中,在黑芝麻造成的暗色中...
“剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味!!”食材明細主料黑芝麻(200克)輔料低粉(200克)油(25克)配料黃油(30克)糖(60克)梘水(2克)糖漿(140克)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的...
“中秋節了,做了幾個月餅,這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材:廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克;裝飾:蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具:烤箱、涮...
食材明細主料100克一個的月餅,這是可以做12箇中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)油(45克)梘水(2克)輔料黑芝麻餡(840克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均...
“中秋節吃月餅,現在無事做自己在家做月餅給家人吃,感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦,吃着放心”食材明細主料黑芝麻(200克)瓜子仁(100克)花生(100克)麪粉(1500克)轉化糖漿(適量)青絲玫瑰(少許)輔料細砂糖(適量)冰糖(適量)蜂...
“為什麼會做這款與眾不同的月餅呢?第一:5月份在杭州星曜堂正式的學習了法式甜點,對法式有着濃厚的興趣。第二:買了一瓶FLUFF的焦糖棉花糖,一直想嘗試着融入月餅內。第三:法式奶酪月餅家裏小妞嫌太膩,做媽媽的,迎合她的口味改...
食材明細水皮中筋麪粉(240克)豬油(90克)糖粉(100克)鹽(2克)水(40克)油皮低筋麪粉(225克)餡料麪粉(150克(炒熟的))水飴(60克)奶粉(60克)黃油(70克)冬瓜糖丁(260克)炒熟黑芝麻(60克)芝士粉(30克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘇式黑芝麻月餅的...
“中秋節越來越近了,所以愛烘焙的朋友們都開始摩拳擦掌,準備大幹一番了,所以近期我的文章會陸續分享不同口味月餅的製作方法,供大家參考,今天來説説黑芝麻餡兒月餅的做法,今天會分享從餡料到餅皮的做法及配方,都是自用的,甜度...
“中秋怎麼能少了月餅呢!每年都會做的廣式月餅!餅皮通用哦,紋路清晰,回油速度快,新手也不怕翻車哦!椒鹽黑芝麻餡料,鹹香口感,好吃不膩!薄薄一層餅皮裹着鹹香的餡料!經典又好吃!注意:1、配方可製作19個80克月餅!餡料可以替換自己喜...
“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一,皮薄軟糯,餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅,又甜又膩,還有很多添加劑,最尷尬的是,不管什麼口味,吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣...
“月餅🥮季可以試試這款黑芝麻蓮蓉月餅,自己做的餡料絕對好吃,不容錯過哦。食材用料都是極好的,趕快行動起來吧,快來試試這款黑芝麻蓮蓉月餅。此食譜可以做28~30枚廣式月餅。”食材明細黑芝麻蓮蓉餡黑芝麻(250g)細砂糖(200g)白...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料月餅專用粉:200轉化糖漿:140色位油:60月餅餡兒:950輔料蛋液:適量梘水:4鹽:4具體步驟1.轉化糖漿、梘水、鹽、色拉油混和均勻,充份乳化;2.月餅專用粉過篩;3.加...
“中秋不可缺少的蘇式月餅,中秋節本就是象徵着團圓,一家人圍坐在一起,吃着酥到掉渣的蘇式月餅,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特別接地氣,可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧!#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉...
“中秋節時做的月餅,也是第二次做月餅,技巧還有待於提高哈。話説這月餅都下肚兩三個月了,菜譜才發出來,這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麪粉(100克)轉化糖漿(75克)梘水(2克)花生油(25克)黑芝麻蓉(250...
“花生、黑芝麻都是有益健康的食材,用它們烤制點心非常的香,最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米,以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉(260g)玉米油(80g)綿白糖(40g)輔料温水(70g)花生米(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
“黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、烏髮、美容等作用,是極佳的保健美容食品,用其製作月餅,油潤細膩,氣味清香。本款月餅,表皮金黃,花紋清晰,甜度適中,皮酥餡軟,老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉(200克)轉化糖漿(150克)梘水(2...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘黑糖廣式月餅,月餅有多種口味,我最愛吃的就是將黑糖月餅,麪粉加水揉成力度適中的麪糰,包入提前準備好的餡料,加上甜甜的糖漿,最後放入烤箱烤,入口即化,口感非...
熱門標籤
-
葱段炒沙茶雞塊的最正宗做法
糯彈
家常燒偏口魚的做法
清爽葱油麪的家常做法
杜仲栗子雞湯
冬瓜排骨煲怎麼做
涼拌山茄子的最正宗做法
蛋蛋酥
薏米紅棗大骨湯
咖喱菜花牛肉片的做法步驟
自制麥片酸奶的家常做法
香腸雞蛋炒苦瓜的做法步驟
蝦仁豆腐蒸蛋怎麼做好吃
金針菇肥牛卷的家常做法
全麥藍莓檸檬麪包的做法
枇杷無花果煲豬骨的做法
西瓜皮拌空心菜梗怎麼做
花生醬杏仁小餅的做法
孜然椒鹽烤扇排的做法
藍莓蛋卷怎麼做好吃
千張結萵筍湯的做法
梅肉
奇亞籽燕麥小餅的最正宗做法
香菇木耳母雞煲怎麼做
葱爆豬血
酸辣臊子玉米麪的做法步驟
肉末扒菠菜的最正宗做法
鹹蛋黃焗土豆球的做法
月芽水餃的家常做法
肉菜鑲大茄子的做法步驟
金玉滿堂錢袋子的最正宗做法
香菇紅椒炒雞肉的做法
豆豉白菜
李子MUFFIN
正宗“四川涼麪”
栗子雞煲的做法