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“香菇營養豐富，含有多種人體所需的氨基酸，糯米、枸杞、大棗竺含有豐富的維生素和膳食纖維，搭配食用有平肝、清熱、降壓、補血的效果，適合高血壓、高血脂、神經衰弱等患者食用。”食材明細主料糯米（150克）鮮香菇（50克）枸杞（適...
香蕈，蕈讀音“xun”第三聲，香菇的別名。香菇的種類有很多:花菇，草菇等，那麼在我們生活中這麼常見的食物，我們又真的瞭解它嗎？它到底有什麼好處，又有什麼壞處呢？它是不是和所有的食物都能一起吃呢?帶着這樣的疑問，讓我們一起走...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時白醬蕈菇炊飯菇類中的各種菇不但能預防疾病,營養豐富,,而且它本身還擁有特別的香味和清甜,所以,烹調菇類料理時,反而不宜下太重的調味,以防遮掩了它天...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹腿肉70公克：適量鮮香菇30公克：適量鴻喜菇30公克：適量金針菇30公克：適量米酒水適量：適量青葱1支：適量原味雞高湯300㏄：適量淡色醬油5㏄：適量鹽少許：適量味醂1...
“玉蕈就是蟹味菇啦，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之説。”食材明細主料蟹味菇（150G）芹菜（100G）五花肉（200G）輔料紅辣椒（一個）配料油（適量）鹽（適量）生薑（一個）蒜子...
“平時特別愛吃香腸，沒事在家就做幾根，現在我們單位好多同志跟我學做香腸和午餐肉，其實特簡單，這個香腸就是我製作的五香口味的，喜歡的看看：”食材明細主料豬肉（500克）澱粉（25克）輔料五香料包（1包）腸衣（2路）清水（45克）五香（口味）蒸（工藝）...
食材明細主料香菜（適量）肉絲（適量）輔料紅辣椒（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）芝麻（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香香菜的做法步驟1、鍋放油燒熱，放入肉絲炒熟。2、將紅辣椒、醬油、芝麻、鹽、放入炒熟的肉絲中，大火...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴻禧菇：適量金針菇：適量鮑魚菇：適量柳鬆菇：適量豆腐：適量海帶芽：適量日式高湯：適量紅味噌：適量白味噌：適量輔料具體步驟1.將所有菇類洗淨，豆腐切條狀，海帶芽泡水...
“下飯菜”食材明細主料臘香腸（適量）香乾（2塊）輔料蒜苗（1顆）菜籽油（適量）小紅椒（3個）食鹽（適量）生抽（適量）白糖（少許）蒜（1瓣）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸香乾的做法步驟1、香乾切薄片備用。2、菜籽油八層熟放蒜，小紅椒爆香，下香...
蕈子是菌類當中的一種，它主要是由真菌培育而成的，看上去就跟我們平時吃的蘑菇一樣，但是會比蘑菇更加的鮮豔。這種蕈子是可以食用的，而且營養還比較的豐富，是純天然的美食。那麼我們在烹煮蕈子的時候，如何來提升它的口感呢？蕈...
“焦糖化的洋葱、雞肉的鮮美、蕈菇的香氣齊聚一堂，被奶香收集起來，包覆在粒粒分明的米飯上，帶給你一出香濃得化不開的異國風情。（使用鍋具：和風雙層蓋陶鍋）食譜設計與示範：藍偉華照片提供：好吃雜誌Vol.20”食材明細主料泰國香...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：400輔料舞菇：80具體步驟準備材料開中小火，放入1茶匙橄欖油，放入博客Q肉丁德國香腸切片，拌炒略熟放入蒜頭丁、胡蘿蔔片拌炒略熟放入舞菇、鴻喜菇...
“香乾含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種礦物質，味道鹹香。佐以具有降壓減脂作用的香芹，既提味又增加營養，實在是一道夏日餐桌必備的快手營養小炒。”食材明細主料香芹（適量）香乾（適量）輔料五花肉（適量）香葱（適量）蒜（適量）小...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雙椒蕈菇炒雞丁，這是一道家常小菜，無論是對於大人還是小孩子來説，都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式，雙椒蕈菇炒雞丁...
“經常在超市看見進口食品的零食有香芋，賣的特貴。於是就自己動手做了，更好五一出遊帶去零食。”食材明細主料香芋（500克）粘米粉（60克）糯米粉（40克）炸粉（20克）輔料幹辣椒粉（3克）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉絲加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。2.鴻喜菇洗淨除去根部；洋葱和辣椒切絲備用。3.煮一鍋水，將鴻喜菇汆燙撈起瀝乾；再放入作法1的牛肉絲...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香糯白醬蕈菇炊飯..，這款米飯，可以説是裏面的蔬菜，菌菇，大米，肉都有了，在營養這個方面是非常的不錯的，如果有上班的寶寶們，在公司上班又不想吃盒飯，就可以在家...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料磨菇：35公克香菇：35公克柳鬆菇：35公克秀珍菇：35公克豬五花薄片肉：30公克青辣椒：1支蒜頭：1顆沙拉油：適量白飯：適量蕃茄醬：25公克烏醋：25Cc醬油膏：15公克鮮奶油...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時蕈菇雞湯鮮香可口，是一道十分滋補的湯品，很受廣大人們的喜愛，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、微量元素、纖維素、能量等人體所需要的多...
“很久沒做這道鴨子了，有個星期六閒着於是買了半隻回來，結果做出來的味道特別好吃。可惜只拍了最後的圖片，沒有把過程記錄下來。前兩天又特意買了一整隻的新鮮鴨子，如法炮製。大家都説好吃，不油膩，還特別香。”食材明細主料...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青頭蕈：適量脊肉：適量輔料大蒜：10粒以上白胡椒粉：少量鹽：適量豬油：適量具體步驟1.鐵鍋放豬油，油熱後將洗淨切塊的青頭蕈與大蒜一起放入。2.加入適量鹽，注意要...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉蕈：2兩生蛋黃：1個白米：1杯水：1杯輔料鹽：1小匙糖：1/3大匙香油：1/2大匙柴魚汁(淡色)：1/3大匙具體步驟1.將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。2.將玉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴻禧菇：30公克金針菇：30公克鮑魚菇：30公克柳鬆菇：50公克豆腐：1塊海帶芽：少許日式高湯：5杯紅味噌：1大匙白味噌：1大匙輔料具體步驟1.)將所有菇類洗淨，豆腐切條狀，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油菜花4兩：4兩珍珠菇：1/2杯鴻禧菇：1/2杯草菇：1/3杯鹽：2小匙味醂：2大匙香油：1/3大匙輔料具體步驟1.將材料洗淨，分別瀝乾備用。2.熱水中加少許鹽(份量外)，將所有...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的白醬蕈菇炊飯，主要是由焦糖化的洋葱、鮮美的雞肉、香氣誘人的蕈菇經過搭配烹飪而成，給你一出香濃得化不開的異國風情。經過烹飪的白醬蕈菇炊飯不...
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