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“土餐中多面點,因此市場上也有很多此類食材,可以很方便地做出各種麪點。比如這種麪皮(yufka),類似烙好的春餅皮,每一張都很大很薄。土耳其婦女們用它來製作各種烤制的奶酪卷、肉卷等。做法非常簡單,味道卻很可口。這款酥卷...
“最近的天氣不冷不熱,感覺特別適合做千層酥皮,一口氣做了兩次,都非常好,用其中一部分來做了酥皮肉卷,味道美美的,吃起來不停掉渣哦。”食材明細主料低筋麪粉(110克)高筋麪粉(15克)黃油(90克(裹入麪糰用))白砂糖(3克)鹽(1克)清水(62克左...
食材明細主料雞肉(1塊)午餐肉(適量)輔料手抓餅(1張)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)午餐肉酥皮卷的做法步驟1、手抓餅解凍2、午餐肉切條3、手抓餅切成大約四釐米寬的條4、取一條午餐肉放在手抓餅條上面,捲起來5、捲成卷6、...
“過年了,製成小吃放在桌上,肯定大受歡迎的~香、脆、鮮、有什麼零食可以和它媲美?(^o^)/~”食材明細主料牛肉(100克)新鮮玉米粒(200克)馬蹄(10個)雲吞皮(300克)葱(3根)芝麻(1湯匙)輔料鹽(適量)油(適量)沙拉醬(2湯匙)醬油(少許)雞粉(少許)澱粉(少...
食材明細主料米飯(適量)酥帶魚(適量)肉鬆(適量)輔料黑芝麻(適量)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥魚肉鬆飯卷的做法步驟1、買了很久的小袋真空包裝的酥帶魚。2、這是裏面的帶魚肉,特別酥香。3、米飯適量,我用的是黑白二米...
“非常好吃的一個雞肉卷,外皮十分酥脆,內陷也很是鮮美,是先蒸了再炸的,所以餡料裏的湯汁完全被保留在裏面,在切片的時候,竟然會有湯汁流出來。如果不炸的話,蒸好就可以吃了,我就是做了四條,在炸的時候剩下三條,因為那一條被寶寶...
“對於有些親來説,做蛋餃有點難,今天我就做一款卷鮮,味道跟蛋餃不分上下,一樣的美味,但是比較簡單”食材明細主料雞蛋(3個)肉糜(250G)輔料葱末(少許)料酒(一小勺)雞精(一小勺)薑末(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味鮮...
“最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動,我是15位烘焙學員之一,這期接到任務---酥皮點心,聽美食天下的導師説,酥皮點心分為兩種:中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後,第一衝動就是想把這款‘酥掉渣的中式...
“香香酥酥的肉卷兒,咬上一口,渣落一地平日裏做酥皮點心多是甜味,但那甜的吃多了一則不利健康,再者也未免發膩。這次便改換口味,做了這香香酥酥的肉卷兒。烤好的肉卷兒香味令人垂涎,那皮更是酥得一挨就掉。我做酥皮點心一直...
“春捲的花樣千百種,就當當義烏而言我知道的就有十幾種,有豆皮製做的,有米皮製做的,有豆腐餡的,蝦仁的,鮮肉的,牛肉的,全素的。。。。不過每年春節我都是做豆皮的,豆皮的製做簡單快手,口感酥脆金黃,我個人是十分的喜歡,現在就送上...
“現在的中式點心幾乎都離不開甜,吃一塊就要齁,再也沒有胃口了。趁着假日有空閒,就會做一些中式燒餅,加入多汁的鮮肉,不僅酥脆,還有肉香的鹹鮮。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉,100%澳大利亞進口,而且該面粉榮獲世...
“吃膩了甜的酥皮試試鹹味的酥皮吧!”食材明細油皮中筋麪粉(200匙)糖粉(20克)豬油(60克)清水(70克)輔料雞蛋液(少許(刷表面))芝麻(適量(表面))豬肉餡(250克)油酥低筋麪粉(135克)豬油(67克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉酥皮的做法步...
“香酥肉卷蝦,鮮蝦與裏脊肉搭配,美味的黃金搭檔,營養豐富。冬天裏禦寒最佳菜餚首選!蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力。豬肉可以補充蛋白質和脂肪酸。”食材明細主料裏脊肉(適量)鮮蝦(5個)澱粉(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)蠔油(...
“外酥裏嫩又多汁,解鎖茄子新吃法。捲一捲,炸一炸、一口下去肉香四溢!味道嘎嘎好,三天兩頭就想要吃一次!”食材明細主料茄子(1條)豬梅花肉(500g)輔料小葱(5根)麪粉(1勺)調料東古上等蠔油(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時...
“印度飛餅原本是主食,但其油多,吃起來會有油膩感,也不是很健康。所以我把它作為主食材,用它和牛肉餡搭配做成早餐中的一道快手美食:香酥牛肉卷看看我家的早餐:燕麥粥、棗泥蘑菇包、雞蛋、香酥牛肉卷是不是“皇帝的早餐”啊...
“今天看見【美食家】又有活動了,我也躍躍欲試,其實我們家吃包菜真的很少,因為老公和女兒不怎麼喜歡,所以我也就買的少一點,但是為了支持山東的菜農,我怎麼也得搗鼓出一道用包菜做的菜出來,晚上回家立馬去菜場買菜,説到買包菜...
“榨菜鹹肉酥,鹹香的肉餡被酥皮層層包裹,一口下去,鮮香口感,愛不釋手!!!”食材明細主料中筋麪粉(200g)豬油(80g)肉末(200g)輔料清水(40g)榨菜(80g)調料糖粉(5g)胡椒粉(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)醬油(1勺)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)榨菜鮮肉...
“豆瓣酥是用蠶豆瓣蒸熟加一個熟的鹹蛋黃壓成泥,加少許調味料拌勻即可”食材明細主料雞脯肉(適量)豆瓣酥(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣酥雞肉卷的做法步驟1、雞脯肉一塊2、橫披開,不要切...
“喜歡韭菜蛋的香味與口感,但是不能全素,應為LG是肉食動物。我覺得這道菜是韭菜、肉、蛋的完美結合。”食材明細主料雞蛋(5個)豬肉餡(200g)韭菜(200g)輔料澱粉(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分...
家裏買了烤箱,準備做一些好吃的麪食,買了一些麪粉、牛奶、雞蛋和糖粉以及鮮肉,不知道該怎麼做?做哪一個好吃的麪食合適?不用擔心,今天小編教你做一個巨好吃的麪點——鮮肉酥,那鮮肉酥怎麼做?雖然做法稍微有點複雜,但是隻要學會...
“肉鬆麪包卷可是我的大愛啊,以前不會做麪包的時候,只要一進超市或者麪包店就圍着肉鬆麪包轉,肉鬆麪包的種類也很多,挑來挑去哪個都想要,但最後還是要買肉鬆最多、最實惠的、吃着最香的肉鬆麪包捲了……有時去超市肉鬆卷已...
“一説起酥皮,我腦海中立馬就想到了酥皮鮮肉,作為愛吃肉的我,真的無法抗據酥到掉渣的脆皮,和裏面誘人的鮮肉,如果喜歡的朋友就來和我一起製作吧...”食材明細水油皮普通麪粉(150克)白糖(25克)麥芽糖(10克)熟豬油(60克)開水(60...
“今天去菜市,頭腦發熱,買了2塊錢的餃子皮。作為一個南方人,對於包餃子感覺有點難度。然後盯着材料3秒鐘。。。耶!有了,這萬能的餃子皮可以做餅啊!超級簡單又快捷。好吧,就這樣玩美的掩飾了我不會包餃子的缺點,是不是挺愛耍小...
“鮮蝦的季節快要過去了,週末去菜場買回了一大包,清淨瀝乾分包冷凍在冰箱裏,喜歡吃蝦,營養,鮮美,而且製作方便,無論是炸,炒,還是白灼都是無比美味,今天就用鮮蝦配着吐司做個花樣早餐,經油炸過的吐司香香脆脆夾着軟軟的蝦餡透着鮮...
“鮮肉餅吃得還是比較多的,一次多做點,冰箱冷凍,吃的時候烤箱温度稍微低點,烤的時候稍微長點,跟現做的沒區別。”食材明細主料夾心肉(250克)輔料料酒(1小勺)鹽(適量)白糖(1小勺)胡椒粉(少許)葱(適量)姜(1塊)水油皮中筋粉(150克)色拉油(30克)...
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