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食材明細主料雞(半隻)筍乾((乾貨)100g)輔料青辣椒(一個)洋葱(一個)姜(5片)蒜頭(5粒)小米辣(2個)調料鹽(適量)冰糖粒(8粒)胡椒粉(一小勺)黃豆醬(一大勺)生抽(一大勺)老抽(一小勺)老醋(一小勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜雞的做法步驟1、...
食材明細主料大骨(適量)筍乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨燜筍乾的做法步驟1、原料圖。2、筍乾提前浸泡一夜。3、大骨過水除...
食材明細主料豬肉(400克)泡發筍乾(250克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(少許)生抽(2湯匙)老抽(1克)松茸菇(10只)香菇(5只)幹魷魚(20克)蒜苗(少許)紅椒(少許)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉紅燜筍乾的做法步驟1、豬肉大塊入油鍋炸成表面焦黃,切...
“收了今年最後一批臘肉,之前經常臘肉燜菜乾,這次試試燜筍乾。這些筍乾是老人家曬的,不知道為何是一片片的,估計是當時準備炒新鮮的,吃不完就拿來曬的。”食材明細主料臘肉(適量)筍乾(適量)輔料香菇(可不放)調料鹽(適量)生抽(適量)糖...
食材明細主料筍乾(500g)五花肉(400g)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑末(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成塊。2、筍乾用温水泡軟。3、洗淨切段。4、鍋燒熱...
“年前買肉做臘肉時,很是想臘一些排骨的,但是賣肉的老闆苦口婆心的説骨頭會變質,有異味的,我基本放棄了,可是不死心,還是把買五花時帶的那幾根排骨臘上了!遇上天氣特別適宜,確實是變味了,變香了!那幾根排骨就夠煮了一頓,我家老頭...
食材明細主料豬耳(1個)輔料筍乾(10塊)豆角幹(10g)調料姜(2塊)蠔油(2匙)花生油(3匙)醬油(1匙)清水(半碗)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜炒豬耳的做法步驟1、準備好食材,買豬耳時記得叫賣家用火烤烤。2、筍乾泡發十分鐘後切小塊...
“豬蹄營養豐富,味道可口,可美容養顏,有助於青少年生長髮育和中老年婦女的骨質疏鬆的速度。筍乾是朋友送的,很嫩,用豬蹄燜筍乾簡單又好吃。”食材明細主料豬蹄(550g)筍乾(200g)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)八角(適量)黨蔘(適量)辣椒(適...
“筍乾燜雞塊,雞塊軟爛入味,而筍乾吸收了雞肉的油脂後,除了本身的鮮嫩爽脆外,又多了一份油香。這道筍乾燜雞塊無論是從健康角度,還是從味道和口感上來説,都堪稱絕配!”食材明細主料雞腿(3個)泡發好的筍乾(200克)輔料生抽(3茶匙)老...
“我愛得瑟,身邊的朋友都跟我一樣不愛包包愛廚電。那天朋友們一曬,又引得她們的歡喜。小六媽説讓我試試燉煮菜如何,要是可以的話她也想入一台。因為現在她家二寶也接到身邊帶了,她説自己就是再多變二隻手來也是忙不過來呢...
“春天的時候沒有趕上回家吃新鮮的春筍,還好現在有媽媽曬的愛心筍乾。今天又有同學送來的家養大公雞,沒有更合適的材料了,簡單燜煮,滿屋子已經飄香啦。要説説今天用的高粱酒,有一次聽朋友説起,在台灣用蒜米泡製高粱酒的做法...
“朋友從遠方寄過來的筍乾菜,還細心的告訴了我這最好吃的做法,收到後馬上做了一些嚐嚐,蒸的時候那個香氣就瀰漫了整個屋子,一蒸好,俺家那個趕緊倒上了酒,還説這麼香的菜,不下酒真是浪費了。就着香氣撲鼻的筍乾蒸肉,連酒也變的...
“徽菜的主要特點:烹調方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。這是今年去徽州的時候,在當地吃到的一款美食,回來家裏有這樣的食材,嘗試用當地首發來製作這道菜,筍乾因為重油,味道厚重,值得一試。”食材明細主料...
“看到別人發的筍乾菜,想起來家裏還有點筍乾,為了不被放壞,買半隻鴨來燜了,鴨肉其實我是不太喜歡吃的,吃豬肉久了換換口味,魚的話老人不吃魚腥類,懶得做那麼多菜,而且外面賣的都是飼料魚,也不想買,倒是很想回孃家弄點魚曬乾,老爸...
“筍乾老家的,配上清遠雞味道不錯!”食材明細主料清遠雞(半隻)筍乾(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一小勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)料酒(五毫升)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜雞肉的做法步驟1、清遠雞半隻入鍋加入料酒煮一下撈...
食材明細主料扇骨(600g)筍乾(100g)輔料姜(1塊)蒜頭(1個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)胡椒粉(1匙)糖(1匙)十三香(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇骨燜筍乾的做法步驟1、今天買的扇骨肉比較多。2、用鹽、...
“筍乾含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。也可促進消化,是肥胖者減肥的佳品。鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素;鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。”食材明細主料筍乾(適量)鹹肉(適量)香菇(適量)胡...
食材明細主料排骨(500g)筍乾(150g)輔料青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(適量)蒜米(20g)薑片(20g)原味(口味)未知(難度)筍乾燜排骨的做法步驟1、備好圖中材料2、筍乾開水泡30分鐘3、排骨洗淨,冷水下鍋,煮開後再煮3分鐘,衝冷水洗淨,備用4、其他材...
“筍是春天的產物,聰明勤勞的人們將春筍曬乾,更好的貯存保留,一年四季依然可以吃到春天的味道。”食材明細主料排骨(350g)筍乾(200g((泡發後)))蒜苗(100g)輔料葱頭(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適...
食材明細主料臘鴨(適量)筍乾(適量)木耳(適量)輔料香菜(適量)配料蠔油(適量)姜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜臘鴨的做法步驟1、材料:臘鴨。2、材料:筍乾、木耳、香菜(筍乾、木耳均需提前用水泡發。)3、鍋燒熱,...
食材明細主料雞(半隻)幹筍(200g)輔料豆腐乳(1塊)生抽(15ml)鹽(適量)大蒜(3顆)白酒(15ml)白糖(15g)生薑(1塊)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹筍黃燜雞的做法步驟1、幹筍提前一天泡軟2、泡好的幹筍洗淨,撕成條,再切成一寸左右的段3、雞...
“筍乾燜鴨肉有着一定的滋陰功效,對於陰虛火旺,所導致的咽喉腫痛、口腔潰瘍,如果適當食用一些筍乾燜鴨肉,通過其滋陰的作用,達到敗火和緩解上述症狀的功效。也有着很好的補氣功效,對於氣虛,所導致的容易疲勞、精神倦怠、四肢...
“以前我是從來不吃豬蹄的,最近這兩年才開始慢慢接受這隻有皮包骨的食材。筍乾是從國內帶來的,與他最佳搭配的就是這種油腥的豬蹄!這裏豬蹄特別便宜,五隻才五澳幣摺合人民幣20多元而已。一次買那麼多是因為有朋友喜歡,就一...
“鹹香甘甜,微辣的一道家常菜”食材明細主料嫩雞(一隻1000克)輔料筍(適量)木耳(30克)配料八角(2枚)乾花椒(一把)薑片(適量)紅辣椒(適量)葱花(適量)料酒(40ml)醬油(40ml)鹽(適量)生粉(適量)醃製過叉燒的醬汁(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“生為北方人,卻極愛南方才有的筍。一看到短視頻人家去挖筍,我就激動的手舞足蹈,恨不得順着網線跑到現場去挖筍。真感謝這個偉大的時代,想要的東西都可以網購來,美!”食材明細主料筍乾(300g)五花肉(100g)輔料青紅椒(小許)豬油(10g)...
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