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“今天剛好買了白涼粉,做起來,味道不錯。”食材明細主料白涼粉(100克)輔料涼開水(300克)沸水(2.2升)配料香精(適量)糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白涼粉的做法步驟1、白涼粉2、香精3、涼開水4、用本品100克可配水2....
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips。A為餡料部位,這裏以黑芝麻餡為例。B為湯圓皮。)常見的湯圓皮,都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別,使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓,晶瑩剔透,餡料隱約可見,彷彿薄紗遮面...
“豬肉皮味甘,性涼、有滋陰補虛、養血益氣之功效。豬皮的主要成約%的膠原蛋白,富含蛋白質、脂肪,豬皮不但韌性好,而且色、香、味、口感俱佳。自制豬皮凍乾淨衞生、晶瑩剔透、口感韌彈、是每逢佳節倍受歡迎的寵菜之一。”...
飯桌上總會有一道涼菜,豬皮凍,深受很多人的喜歡,可是去市場買價格貴還吃不過癮,總是那麼少,自己動手做,不僅量足想吃就吃,不用去市場上購買了,而且衞生健康,自己做出來的食用更放心,可是如何做出晶瑩剔透的豬皮凍呢?怎樣做豬皮凍...
“一直想做馬蹄糕,可是到處都買不到馬蹄粉。今天用小麥澱粉和綠豆粉做了馬蹄糕。味道還不錯哦。”食材明細主料馬蹄(10粒)小麥澱粉(100g)綠豆粉(50g)清水(350ml)輔料黃糖(150g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)晶瑩剔透馬蹄糕的...
“豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘晶瑩剔透的糕體,裏面是香甜的紫薯,添加了煉乳的原因,紫薯變得更加美味香甜,含着淡淡的奶香,西米的原因讓蒸出來的奶糕變成透明的外皮,像是神奇的魔法一樣,一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料澄粉:100慄粉:40豬油:20青蝦仁:100五花肉:100姜米:10輔料白糖:15料酒:適量鹽:適量具體步驟1.澄粉和慄粉混合加沸水拌勻,稍涼揉成麪糰2.加入豬油把麪糰揉光,蓋上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料奶油:100輔料糖:60發酵菌:1包牛奶:900具體步驟1.原材料2.布丁瓶全部消毒,烘乾水分,備用3.把牛奶和糖倒入奶鍋裏煮到温熱,至糖融化4.在把奶油倒入煮熱的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘餃子是中國傳統食物,餃子本身的製作工藝不難,但這道菜式的關鍵在於“水晶”二字,在於餃子皮的製作,要做出晶瑩剔透的感覺,必須選取正確的餃子皮,這裏推薦採...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味的水晶粽,顧名思義,他的成品一定是晶瑩剔透,非常漂亮的。這款粽子還有一大特點就是隻要你能做出晶瑩剔透的效果,兼顧美觀與營養其他的並沒有什麼...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘你想要教大家制作的是燉雞,因為我覺得這樣的菜式對我朋友是非趁的,因為這是非常有營養,而且非常健康的一種菜是所以喜歡的朋友可以來嘗試製作一下,因為也...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料澄粉:200玉米澱粉:60開水:280豬油:1瓶茶匙輔料鮮蝦仁:250筍末:70豬肥肉:40鹽:適量麻油:適量料酒:適量薑汁:適量葱末:適量紅蘿蔔:薄片若干茭白片:適量具體步驟1.蝦仁...
採用專用的壽司米飯進行蒸制後加壽司醋。將壽司米飯加入清水,反覆清洗淘淨、去除雜質,將大米倒入鍋中,加入比例為1:1的清水,開鍋進行蒸制,將煮好的米飯燜15分鐘後倒入大鍋中,加入壽司醋,用飯鏟不斷進行攪拌,直至攪拌均勻,讓飯充...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時晶瑩剔透的水晶果凍,外觀造型好看,晶瑩剔透,如美麗的冰凍之花一樣美麗而又充滿魅力,而且水晶果凍口味多種多樣,可以攪拌草莓汁或者哈密瓜,芒果也是可以的哦,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘晶瑩剔透的水晶豆沙餅,買來的磨具既可以做月餅又可以做水晶餅,絕對很有用處噢。水晶豆沙餅之所以那麼透明,正因為它是用澄面製作而成的。餡料不喜歡紅豆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這晶瑩剔透的水晶春捲是用土豆絲、青椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、肉絲五種絲炒熟然後包入越南春捲皮內做成。越南春捲皮彈彈的口感,加上五絲的美味,簡直就...
食材明細主料鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽、肉、葱、姜、味精、(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線,切三分之一尾部,加鹽、胡椒粉、酒、調和入味,其餘的蝦仁剁泥,少許胡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料芹菜:500豬肉:500蝦仁:200輔料小麥澱粉:適量雞蛋:1個葱薑蒜:適量麪粉:適量具體步驟麪糰掐成10g左右的小團,擀成中間厚周圍薄的皮芹菜切碎、葱姜切碎芹菜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道包菜水晶粉味道鮮美,色香味俱全。我個人因為地方口味的關係所以會將這道菜裏面多放點辣和醋,酸酸辣辣的才有味道嘛。如果吃不了辣的話,就多放點醋這...
“美容佳品,豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延...
食材明細主料紫薯(3個)綠西米(250克)新鮮粽葉(28張)糯米粉(1湯匙)輔料煉乳(1湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯水晶粽的做法步驟1、紫薯去皮蒸好。2、趁熱壓成紫薯泥,加入煉乳及糯米粉拌好,加的量我的只是個參考,喜歡甜口...
“元宵節,送你一碗湯圓,願你吃後,愛情如湯圓,黏黏合合不分離;事業如湯圓,火火熱熱賺大錢;生活如湯圓,美美味味甜滋滋!【水晶湯圓】是我孩子嚷嚷着要做的,我就是非常勇敢的人,沒有做過都敢動手。我心想着透明狀的粉像藕粉、木薯澱...
“家宴必備的一道菜。也是特別受到女生和兒童們喜歡的菜品之一。酥脆的拔絲晶瑩剔透,一碰就會掉渣渣。入口酥脆的同時又會品味到地瓜的糯軟。吃貨們吃不絕口的菜。”食材明細主料紅薯(365G)水(80ML)輔料糖(150G)甜味(口味)拔絲...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芒果水晶粽子粽葉飄香。傳統的肉粽好吃,但是久嘗難免無味,不妨換一種心情包一個不一樣的水晶粽子。水晶粽皮能讓包裹在內的餡料凸顯本來的色彩,更能勾起...
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