有關豉油鮎魚的家常做法的精選大全
“老爸做過一次,很喜歡。而且這魚菜市場沒有,是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做,可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鮎魚不錯,但我這似乎不是鮎魚?”食材明細主料鮎魚(適量)輔料豆腐(適量)葱(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉...
“粵菜裏,海鮮雖然是主角,不過,由於河流貫穿,山塘豐富,所以,河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裏也佔了相當大的比重,比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裏的一種鮎魚,我們叫西江鉗魚,長的灰黑,麼樣不怎麼樣,不過,味道鮮甜,肥美可口...
“豉油雞是一道比較經典的粵菜,用料和做法都是相當簡單,但是味道卻鹹鮮可口,非常的美味,煮出的成品色澤明亮,肉質很嫩滑,製作過程中沒有放油和鹽,非常的健康。一般煮好雞後都會有剩餘的醬油,這醬油可以冰凍在冰箱,下次做的時候...
食材明細主料鮎魚(500G)輔料薑末(20G)蒜末(25G)葱花(適量)紅辣椒(適量)調料色拉油(60G)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(10G)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鮎魚的做法步驟1、把鮎魚去掉內臟清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、準...
“魚,是我們一家人的大愛,特別倆小孩特愛吃,所以吃魚是我們餐桌上的常菜,我一般喜歡紅燒,這樣比較入味。但今天上市場,居然有新鮮的紫蘇買,所以這魚還是清蒸好,配上豉汁紫蘇,美味!!”食材明細主料鮎魚(一條約600克)輔料豆豉(適量)葱(...
“這時候的黃魚身體肥美,鱗色金黃,發黃達到頂點,營養價值最高。”食材明細主料黃花魚(1條)蒜頭(1個)紅辣椒(15克)薑片(15克)葱(10克)輔料生抽(10毫升)老抽(5毫升)料酒(15毫升)食鹽(3克)白糖(3克)胡椒粉(少許)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料龍利魚(1條)蒸魚豉油(3勺)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)食用油(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油龍利魚的做法步驟1、從超市買回來的龍利魚,洗乾淨2、盤子裏放葱姜3、魚放在盤子裏4、魚身上放上...
“首先,科普一下什麼是鉗魚,鉗魚和鮎魚、塘鯴三者長得很像,但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同,鉗魚要求要有無污染的水質,同時其體積是三者中最大的,其次到鮎魚,最小是塘鯴。而且不是每個地方都有鉗魚賣的,價格在廣州是...
“最普通的菜市場就買到的魚類,但是,很新鮮,不是冰凍的魚類!”食材明細主料新鮮普通魚塊(3塊)輔料蒸魚豉油汁(一小碗)麻油(適量)葡萄酒醋(適量)淡醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉油煎魚的做法步驟1、把3塊魚塊洗幹...
“鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。還有一點肉多刺少,所以給小朋友吃也非常合適呢~我家的晚餐昨天就有一條鱸魚:那嘟寶是吃的歡呀~邊吃變説,這個魚跟飯店燒的一樣好吃了!媽媽太厲害了~~我是幸...
“這麼好的海鮎魚要怎麼樣來做呢?會不會發腥呢?別急,它的做法也比較多,最常見的就是家燜了,催乳呢就來做魚湯,燉個豆腐什麼的,今天要介紹的方法就是最簡單,也最鮮美的吃法——家燜海鮎魚。”食材明細主料海鮎魚(4條)輔料葱(適量)...
“拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜,因為是晚上光線不怎麼好,糾結着要不要傳上來,思考再三,還是傳上來吧,大家湊合着看吧!下次一定改進,堅決不在晚上拍照片了!”食材明細主料鮎魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適...
“鮎魚,是一種營養豐富、味道鮮美的水產品,價格相對便宜,而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。由於鮎魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用,其豐富的磷脂能充養大腦而益智,鈣、磷、鋅...
“上個星期本來要做些菜拍些好看的照片髮菜譜,結果切菜時不小心切到手指;過幾天又食物中毒;還好無大礙。。。回老家後感覺比在上海的時間更加的不夠用,24小時似乎很快就過了;在老家比在上海感覺忙多了。。。這道[豉汁蒸鮎...
食材明細主料鮎魚(一條)輔料土豆(半個)圓葱(半個)南瓜(半個)藕片(一包)配料葱(3-4段)姜(3片)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)奧爾良烤雞料(適量)辣椒醬(適量)蒜(6-8瓣)黃油(少許(可不使用))微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鮎魚的做法步驟1...
“平時做魚需要先醃製,然後裹澱粉炸一下,今天倍兒想快點吃到魚,為了節約時間,只能是這道簡單迅速的豉香魚了!”食材明細主料黃花魚(1條)輔料豆豉醬(2勺)料酒(適量)鹽(適量)辣椒(適量)蒜(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家...
“鮎魚肉質細嫩,肥美刺少,是一種比較受歡迎的魚類。其實我們買鮎魚的次數比較少,以前買了也是紅燒之類的吧,今天試了試蒸的,加了豆豉,味道很好,用來下飯飯很棒。”食材明細主料鮎魚(適量)薑片(適量)小葱(適量)蒜末(適量)蒸魚豉油(適量...
“老廣的飲食,無雞不成宴。雞的料理手法非常多樣,咖啡給大家帶來的豉油雞的做法非常適合家庭操作,入口嫩滑,口口鮮香,好吃到停不下來。”食材明細主料湛江雞(1只)輔料小葱(2根)冰糖(12粒)八角(3顆)蒜(5瓣)桂皮(1小塊)生薑(1小塊)沙姜(1大...
“清蒸鱸魚是我家餐桌上常見的菜餚,因為,鱸魚營養豐富,是淡水魚中含DHA(腦黃金)最高的,清蒸鱸魚最補腦。今天用蒸魚豉油清蒸鱸魚,操作簡單,肉質鮮嫩,健康美味。”食材明細主料鱸魚(1條(500克))輔料蒸魚豉油(3小勺)料酒(2小勺)鹽(1小勺)食...
“烤魚,一種發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚,所以為了方便也就自己學着做。...
“綜藝節目國際大廚説的,給自己記錄下。”食材明細主料小葱(適量)姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)輔料開水(適量)原味(口味)未知(難度)蒸魚豉油的做法步驟1、切葱花,薑片,加香葉,熱油爆炒。2、加適量開水,煮沸。3、加老抽4、加生...
“黃花魚不足一斤,不需醃製,放兩片生薑,直接上籠,大火8分鐘,出鍋取掉薑片,倒掉盤中的湯汁,放上葱絲,澆上熱油,淋上蒸魚豉油即可,鮮香味美。加上收拾魚的時間,最多不過20分鐘,快捷美味。”食材明細主料黃花魚(400克)輔料葱絲(少許)姜(2...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小鮎魚(又名塘蝨魚):1條(約500g)永川豆豉:20g姜:1小塊(鹽:1茶匙(5g)蒜:3瓣醬油:2湯匙(30ml)香芹:1根紹酒:2湯匙(30ml)朝天椒:3個油:1湯匙(輔料具體步驟1.小鮎魚去除內臟,用清...
“龍俐魚肉沒有什麼魚刺,魚肉鮮嫩;原來做過茄汁口味的,這回嘗試做了這個豉油口味的,小主品嚐着很滿意。用了“九三”牌的非轉基因玉米油,炒菜很健康放心的油。”食材明細主料龍俐魚片(2片)輔料金針菇(80克)青筍(150克)豆豉辣醬(20...
食材明細主料小鮎魚(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)葱姜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮎魚醬的做法步驟1、小鮎魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水,放入葱姜段,花椒燒開。4、放入洗好的鮎魚...
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dc
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