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食材明細主料帶魚(一條)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉蒸帶魚的做法步驟1、帶魚去內臟,洗乾淨,切段備用;2、依次加入鹽、料酒、醬油、豉油、耗油、蒜片、薑絲,豆豉混合3、充分混合均勻,醃製15min入味;4、將帶魚擺入盤...
“帶魚無論做哪種類型的帶魚菜餚都很美味,很多時候我們都需要先將帶魚定型,那有什麼竅門嗎?只要注意三個環節,一定可以保證你煎出的帶魚塊塊成型!首先保證帶魚表面無水分,帶魚下鍋前一定要風乾表面水分,或者用廚房紙巾吸乾帶...
“粵菜裏,海鮮雖然是主角,不過,由於河流貫穿,山塘豐富,所以,河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裏也佔了相當大的比重,比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裏的一種鮎魚,我們叫西江鉗魚,長的灰黑,麼樣不怎麼樣,不過,味道鮮甜,肥美可口...
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)輔料蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燜帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切成段,放少許鹽醃10分鐘。2、放少許的油,把帶魚煎黃。3、煎黃...
“豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;豆豉中含有多種營養素,可以改善胃腸道”食材明細主料豆豉(適量)鹹魚(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鹹魚的做法步驟1、準備好材...
食材明細主料狹鱈魚(1塊)輔料葱綠(2根)姜(適量)黑豆豉(1匙)調料料酒(2勺)蒸魚豉油(1勺)白糖(適量)黑胡椒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚解凍。2、把多餘的水擦乾放盤中。3、淋料酒、蒸魚豉油,撒...
“清蒸黃魚是一道美味的菜餚,主要材料是黃魚,葱,薑絲等。今天我還加了豆豉蒸,別有一翻味道!”食材明細主料黃魚(1條)輔料豆豉(1勺)料酒(1勺)紅辣椒(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(少許)葱(1棵)薑片(2片)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“蒸魚可以説很簡單也可以説很難,處理不好腥味就會太重,一條魚新不新鮮“蒸”是最好的做法,蒸魚操作簡單快,還是一道健康的食譜哦”食材明細主料福壽魚(一條)生薑(適量)料酒(適量)輔料豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘...
“豆香味濃,做法簡單,美味下飯菜。”食材明細主料帶魚(500克)豆豉(適量)輔料蒜頭(適量)姜(少許)脆皮炸粉(少許)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豆豉燜帶魚的做法步驟1、備好食材:如圖。2...
“今天這樣買了這麼大的一條黑魚回家,真的還是頭一回!回家先把2塊魚片取下,發現剩下的魚骨上還有一層魚肉,本來想着魚頭、魚尾加魚骨一起燉湯,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我決定就魚頭、魚尾用來燉湯,其他的魚骨用豆豉蒸...
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)輔料姜(適量)幹辣(適量)葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉帶魚的做法步驟1、帶魚煎至兩面金黃色盛出。2、鍋留煎帶魚的...
食材明細主料鱸魚(適量)豆豉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)蒸魚豆豉(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚處理乾淨洗淨備用。2、豆豉準備就緒。3、鱸魚身打斜刀,抹入鹽...
食材明細主料帶魚(200g)輔料料酒(適量)青椒(1個)小紅椒(3個)姜(適量)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)葱(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨,切段,抹乾水分。2...
“帶魚刺少肉嫩,適合老年人和兒童食用。今天這道帶魚我用微波爐來“蒸”。不但省時,而且帶魚肉緊緻,特別是倒入豉油之後,味道完全被魚肉吸收進來了,特別的有滋味。”食材明細主料帶魚(兩條)輔料鹽(2克)料酒(30克)植物油(20克)蒸魚...
“我們北部灣的帶魚雖然帶有腥腥的味道,但是做好後那肉嫩、鮮香、味美、口感好而且還刺少,總是讓我們對它一直很偏愛。瘦瘦的,扁扁的帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養也特別豐富,它富含不飽和脂肪酸,且具有和中開胃、暖胃虛,還有潤...
食材明細主料鰻魚(適量)豆豉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)豆豉(適量)姜蒜(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨、加鹽料酒、鮮醬油、豆豉、姜醃製一會。2、放入盤中...
食材明細主料魚片(適量)輔料豆豉(適量)薑片(適量)葱絲(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚片的做法步驟1、魚切片用料酒醃製一下。2、然後加入豆豉抓勻。3、擺放好。4、放入薑片少鍋蒸5-8分鐘。5、然後端...
“今天的燒帶魚用到了豆豉和香辣醬,第一次用豆豉和香辣醬燒魚,燒好的帶魚微辣中帶着豆豉特有的香味,鹹鮮中還有一些微甜,開胃下飯。如果你喜歡,那也試一試吧!”食材明細主料帶魚(600克)香醋(5茶匙)大蒜(5-6瓣)姜(10克)胡椒粉(少許)料...
“最簡單的食材,最快速的方法,最鮮美的滋味,即使下班回家再烹煮也來得及。”食材明細主料草魚(l條)輔料豆豉(1大勺)料酒(1大勺)海鮮醬油(2勺)蠔油(2勺)鹽(少許)葱末(少許)姜未(少許)蒜末(少許)紅椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆...
“魚是進補的良好水產食品,不僅味道鮮美,而且烹飪方法多種多樣,魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,此外,魚油還含有豐富的維生素A及D。這道豆豉蒸魚選用最為普通的福壽魚為主料,這種魚價格便宜隨處都可...
“對於喜歡吃魚的人來説,魚怎麼做都喜歡吃,每年冬天到了醃臘魚的時候,我都會醃上幾條草魚,風乾幾日後,剁成塊放入冰箱冷凍室裏儲存起來,想吃的時候拿出一些洗淨,泡上半個小時,或是煎着吃,或是和豆豉蒸着吃,要不就是搭上點配菜燒...
“做帶魚的時候最好不要把帶魚身上那層銀色的磷去掉,帶魚的磷具有一定的藥用價值。從度娘那裏抄襲了一段過來;我國古今醫學及水產藥用書籍記載,帶魚有養肝、祛風、止血等功能。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料...
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5...
食材明細主料梭魚(2塊)調料豆豉(10g)葱姜(小許)料酒(些許)陳醋(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸梭魚的做法步驟1、取梭魚。2、切兩片。3、切葱姜。4、取豆豉切碎。5、把梭魚放容器內,放上所有調料,醃製半小時。6、醃...
食材明細主料黑草魚魚腩(500g)輔料豆豉(適量)生薑(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸魚腩的做法步驟1、生薑切絲,豆鼓切碎備用。2、黑草魚魚腩洗淨瀝乾水。3、放入豆鼓,生薑絲,鹽,雞...
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