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“花蛤除了味鮮美還含有較豐富的鈣,可促進骨骼和牙齒髮育。也有接觸煩惱的功效,在感到煩惱時,可適當食用花蛤,能夠有效的消除煩惱,倍感輕鬆。更有降低膽固醇清膽固醇,,降血糖和減肥的功效。花蛤脂肪含量不高,每100公克的熱量...
食材明細主料雞蛋(3只)花蛤(490克)榨菜絲(40克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲花蛤炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、花蛤(已吐完泥沙洗淨焯熟)、榨菜絲。2、將焯熟的花蛤取出花蛤肉,待用。3、將雞蛋打入大碗...
“金絲花捲,口感香甜、暄軟,營養美食!”食材明細主料麪粉(200克)酵母(3克)糖(2克)輔料南瓜泥(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金絲花捲的做法步驟1、酵母糖用温水稀釋,南瓜泥和麪掌握濕度,麪糰和好,醒發15分鐘!2、擀...
“武漢人喜歡早外面過早,也就是吃早飯。早點的品種很多,油條、油餅、剁饃,現在很多都看不到······有時候買早點,特地多買點油條,剩下來留着做碗湯,很家常的味道······往往天氣熱的時候油條炸的不好,口感澀澀的,不...
食材明細主料麪粉(600克)輔料雞脯肉(適量)火腿(適量)香葱(適量)酵母粉(6克)配料白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞絲花捲的做法步驟1、雞脯肉切成小丁,火腿切成小粒,...
食材明細主料絲瓜花(20個)麪粉(少量)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)油(250克)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸絲瓜花的做法步驟1、新鮮的絲瓜花2、用麪粉活成麪糊放點鹽,放1個蛋清3、把絲瓜花放到麪糊裏裹上一層糊4、放到油裏炸,兩面...
食材明細主料肉(適量)黃花菜(適量)輔料葱姜(適量)青椒絲(適量)配料植物油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲黃花的做法步驟1、主要食材,肉切絲,黃花菜摘淨去老根。2、配料~3、鍋加油,花椒粉爆鍋...
“很清淡的湯,加入了鮮香的蝦仁,沒有熗鍋,只在出鍋前點了少許香油,卻異常美味,想減肥的MM快點看過來啊!”食材明細主料絲瓜(120克)雞蛋(1個)輔料粉絲(適量)葱(適量)蝦仁(適量)配料鹽(適量)芝麻油(適量)鮮雞汁(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料高筋麪粉(400克)温水(176克)酵母(4克)輔料鹽(2.5克)白砂糖(20克)小葱(適量)胡蘿蔔丁(適量)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)銀絲花捲的做法步驟1、麪包桶裏,先稱好温水176克,在倒入400克高筋麪粉,接着分別倒入白砂...
“疫情發生到現在,已經十多天了,春節年貨吃完了,很多經常買飯吃的人,實體店去不了,外賣買不到,泡麪就成了主食。看來,無論何時,有一技之長,哪怕會做飯,也不至於餓肚子。不説了,今天做一個盤絲花捲,剛出鍋的大花捲散發着油鹽香氣,不...
食材明細主料花甲(適量)粉絲((米線)適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)蠔油(適量)花椒(適量)小米辣(適量)幹辣椒(適量)胡椒(適量)料酒(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花甲粉絲的做法步驟1、買回的花甲,在加鹽水的清水裏吐髒東...
“教你不用焯水做出最簡單的肉絲菜花。”食材明細主料菜花(400克)豬裏脊(150克)輔料姜(適量)調料料酒(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲菜花的做法步驟1、菜花清洗要掰成小朵...
食材明細主料絲瓜(適量)雞蛋(適量)葱(適量)輔料牛肉粉(適量)清淡(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜蛋花湯的做法步驟1、主輔料:絲瓜、雞蛋、牛肉粉、葱。2、雞蛋打成蛋液。3、絲瓜去皮洗淨、切片,把葱切碎。4、鍋中加適量水燒開...
“簡單家常菜~”食材明細主料菜花(適量)肉絲(適量)輔料葱(適量)醬油(適量)植物油(適量)姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花菜肉絲的做法步驟1、菜花切小朵,2、切好的菜花清洗乾淨。3、鍋內燒水,水開...
“宴客聚會必備可搭配春餅可下酒”食材明細主料豬外脊(250g)幹豆腐(300g)小葱(5根)雞蛋(1/4個)輔料甜麪醬(45g)糖(15g)番茄醬(13g)水(少許)蠔油(4g)雞粉(3g)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮花肉絲的做法步驟1、準備好食材豬外...
“早起的鳥兒有蟲吃!無論是大暑或大寒節氣,想要買到滿意的菜都要趕早。冬至進補時買菜,若去菜市場太遲,來到牛、羊肉攤連骨頭都不留給你;而像現在大暑時節,貝殼類攤位,上午10點半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。經常跟先生...
“固始皮絲皮絲是河南省固始縣經典的漢族傳統名吃,用潔淨的豬肉皮經過浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成的乾製品。皮絲作為菜餚原料始於明朝。清咸豐年間,祖籍固始的巡撫吳元炳以此特產進貢朝廷,受帝王后...
“對於很多傳統的麪食,父輩們(50、60後)中掌握此技能的比例明顯比教煮這輩(80、90後)要來得高很多。但每當想上一輩人討教的時候,卻發現有個問題:很難會有人可以很系統地將這個麪糰的比例歸納出來。因此教煮花了一週的時候,通...
“花蛤粉絲的主料是花蛤和粉絲,烹飪方法是蒸,在夏天吃蒸菜不宜上火,而且無油煙,待在廚房裏更涼快。粉絲很簡單,提前泡軟就可以了,花蛤的清洗很重要,一定不能有沙子,不然吃起來咯牙就會影響其味道。”食材明細主料花蛤(300克)粉...
“我不知道我們這裏也能種出花菜來,當看到這可土生土長的花菜時,有點激動了——儘管平時真不怎麼愛吃花菜,還是立馬就趕緊嘗試炒了一個,也許是新鮮的緣故,也許是有機菜的緣故,總之一大盤很快就消滅了,意猶未盡,真好吃!”食材明...
食材明細主料絲瓜(160克)花菜(195克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜花菜的做法步驟1、食材:絲瓜、花菜(已清洗)2、將絲瓜去皮,清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入菜花翻炒...
“桂花皮絲是豫菜裏面的傳統菜餚,名叫桂花皮絲,其實裏面是沒有桂花的,而是豬皮經過炸、泡,燒出來的菜色澤橙黃如桂花的顏色,很少賞心悦目,所以叫桂花皮絲。這個菜看着簡單,做法則比較講究,搭配的菜裏要有玉蘭片,也就是竹筍,還要...
食材明細主料花甲(適量)基圍蝦(適量)輔料粉絲(適量)蒜末(適量)生薑(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花甲粉絲的做法步驟1、準備配料。2、花甲加入食用油吐乾淨泥沙。3、粉絲泡發,金針菇,大白菜蝦清洗備用。4、砂鍋...
“等花生粘滿糖,放在鍋裏晾一下,稍微硬了盛出來,涼了變硬了好吃,花生比較脆”食材明細主料白糖(二兩)輔料花生(一碗)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲花生的做法步驟1、把熟花生剝皮去掉種皮,備用,2、放糖熬(沒拍照)熬到黏糊...
食材明細主料花甲(適量)輔料綠豆粉絲(適量)生薑(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)葱(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲花甲的做法步驟1、花甲加入海鹽浸泡幾小時。2、粉絲提前泡發,加入適量鹽拌勻。...
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