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“大明蝦肉質肥厚,富含蛋白質。營養豐富,味道鮮美。做法也多樣化,紅燒明蝦除了味道鮮美之外,還有很好的食療作用,有着補腎助陽,開胃化痰等功效。我家一直喜歡把它做成酸甜味的,感覺口感上更入味鮮美,有時候會用酒釀來提它的酸...
“此菜醬汁濃,口味重,很下飯就酒,我覺得不放薑末會更好,放了味道有點大,而且蝦不出數調料少放點。不要吝惜放油。”食材明細主料蝦(一斤)輔料葱末(適量)薑末(適量)油(適量)配料白糖(適量)高湯粉(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
“平時吃蝦不頻繁~這次趕上活動,趕緊吃幾頓蝦哈哈”食材明細主料大蝦(500g)葱(1/5)姜(1塊)蒜(3瓣)輔料食用油(適量)料酒(少許)生抽(適量)九吉工紅糖水(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖油燜蝦的做法步驟1、大蝦化凍。2、用剪...
“這是年夜飯時準備上桌的第三個菜,紅燜大蝦。蝦是我們全家都喜歡的食物,平時常常用來白灼。但過年嘛,當然要紅紅火火的,圖個喜氣和熱鬧,所以用了紅燜,先把蝦煎到外皮酥脆,再裹醬汁,口味是酸甜的茄汁味。這個菜簡單易做,就是廚...
“國慶放假已經第四天了,趁着孩子們都在家,我簡單做了幾個菜,讓他們解解饞吧!”食材明細主料鮮活明蝦(20個)西紅柿(一個)香菜(一顆)輔料葱末(適量)小米椒(1個)番茄醬(2勺)蠔油(1勺)蒜末(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁紅燜蝦...
食材明細主料吐司(適量)紅蝦(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅蝦煎蛋三明治的做法步驟1、紅蝦、雞蛋、生菜、胡蘿蔔清洗準備。2、剝出蝦仁,挑去蝦線,加鹽、料酒醃製10...
“阿根廷L1紅蝦”食材明細主料紅蝦(適量)輔料花生油(適量)黃酒(5ml)番茄醬(5g)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燜阿根廷紅蝦的做法步驟1、第一步洗蝦去蝦線,第二料酒泡十五分鐘,第三花生油炸熟,第四把蒜姜葱爆香,第五放入番茄...
“阿根廷紅蝦色澤豔麗,殼薄肉大,口感鮮嫩,營養豐富。”食材明細主料紅蝦(6只)輔料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)白糖(適量)澱粉(適量)茶油(適量)酸甜(口味)三刻鐘(耗時)普通(難度)油燜紅...
“這款大蝦吃起來特別過癮,很大隻,一隻有60g這樣”食材明細主料大紅蝦(500g)輔料薑絲(適量)辣椒(4個)蒜末(適量)花椒(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油燜大紅蝦的做法步驟1、大紅蝦清洗乾淨,剪去鬍鬚2、準備配料,薑絲、蒜末...
食材明細主料大蝦(適量)輔料生抽(適量)花椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜大蝦乾的做法步驟1、蝦乾去頭去殼泡水。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入蝦乾。4、放入材料爆香。5、放...
食材明細主料蝦(200g)冬瓜(適量)紅辣椒(半個)香芹(適量)蒜瓣(適量)輔料生抽(1湯勺)老抽(1匙)料酒(1匙)醋(1匙)蠔油(1匙)雞精(1匙)白糖(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜蝦的做法步驟1、蝦買回來洗淨,開背去蝦線,剪掉蝦鬚和尖刺2、處理...
食材明細主料海蝦(1斤)輔料西紅柿(一個)原味(口味)未知(難度)西紅柿燜大蝦的做法步驟1、西紅柿切小丁2、起鍋燒油,油熱放姜3、西紅柿炒爛4、蝦倒進去5、蝦變色加水6、水乾撈出即可。...
食材明細主料蝦(500G)輔料姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞粉(適量)番茄醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燜大蝦的做法步驟1、蝦500G,用清水沖洗,剪去蝦鬚和蝦足。2、掰開蝦頭,用水沖洗蝦頭裏面的沙包。3、洗淨瀝...
“紅燜比較難掌控的是醬油和糖比例,對於海鮮類的原料,爐灶大火很容易會將蝦肉燜制過火而變老,嚴重影響口感。自動烹飪鍋有精準的控温程序,能輕鬆烹製紅燜大蝦,色澤嬌豔,滋味香濃。”食材明細主料大蝦(300克)輔料姜(4片)醬油(5毫...
食材明細主料大斑節蝦(10個)輔料檸檬汁(適量)鹽(適量)黃油(適量)糖(適量)蠔油(適量)番茄汁(適量)水(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜大蝦的做法步驟1、把大斑節蝦剪去蝦鬚,背部開刀,挑去蝦線,用檸檬汁和鹽醃製10分鐘2、平底鍋...
“老孫愛吃蝦還愛吃甜~家裏白糖用完了~就用紅糖代替了~不過味道還不錯~!”食材明細主料青蝦(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)配料紅糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖燜蝦的做...
“不喜歡吃蔬菜的孩紙們,就做咖喱飯吧,一大盤都吃的意猶未盡呢,加上兩隻大蝦,滴上幾滴美極鮮味汁,味道棒棒噠!”食材明細主料大蝦(6只)檸檬也(4片)泰國紫蘇葉(20克)大蒜(10克)香菜(20克)洋葱(20克)青椒(1/4)紅椒(1/4)輔料椰漿(半罐)黃油(20克)花...
食材明細主料大蝦乾(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)姜(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜蝦乾的做法步驟1、蝦乾泡發2、大蒜姜備好3、洗淨備用4、放入鍋中5、兩面煎至金黃色6、加少許開水後放入姜蒜7、加入生...
食材明細主料明蝦(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜明蝦的做法步驟1、新鮮明蝦。2、明蝦開背,去背線,洗淨瀝乾水分。3、明蝦入油鍋煎。4、一面煎黃,翻身煎另一面,之後放...
食材明細主料蝦(500g)紅酒(2勺)輔料醬油(1匙)蠔油(匙)葱(1顆)香菜(1棵)姜(3塊)蒜(3顆)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線,剪掉蝦鬚和蝦腳。3、葱,香菜洗淨切段。姜切絲,...
“我們家吃蝦就分三種吃法,小蝦做湯,大蝦做白灼或紅燒,不帶辣的,椒鹽也是不做的,因為寶寶吃不了。今天我做的就是紅燒大明蝦~~”食材明細主料明蝦(八兩)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)白醋(適量)花生...
可以。在煎蝦時,可用鍋鏟按壓蝦頭,可使蝦油流出來,這樣色澤會非常好看,並且口感也會更好。同時油温也不需要太高,6成或者7成熱就差不多了,小火滿煎,調料這些也可根據個人口味添加,不一定要拘泥於菜譜,最後收汁的時候也不需要收...
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、...
食材明細主料大明蝦(適量)輔料豉油(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)花生油(適量)葱(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豉油黃燜大明蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳,再由背部剪開,挑去蝦腸備用;2、切...
“紅酒燜蝦色澤油亮,鮮嫩適口,是我家愛吃的菜品之一。燜蝦時以紅酒代替料酒,可以去腥提味使大蝦更鮮美。秋季節是吃蝦的最好季節。這個季節是大蝦成熟期。吃起了味道特別鮮美還有營養。主要是價格也便宜。去新發地批水果...
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