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“崇明糕是崇明特色糕點之一。有鬆糕和硬糕兩種。選料講究,配比合理,甜度適中,果肉適量,蒸煮皆可,清香鬆口,糯而不粘,是寶島崇明的特色風味小吃。上週末回了趟婆婆家,帶來幾盒崇明糕送朋友,順帶自己也留了一盒,通常這種糕的吃法...
如今喜歡吃麻辣火鍋的消費者是比較多的,目前麻辣火鍋在市場上的需求量也是比較大的,因此加盟商有興趣投資餐飲行業的話可以考慮加盟麻辣火鍋行業,在加盟之前加盟商需要對多個品牌進行了解,選擇一個合適的品牌進行加盟。下...
“南糕是本地的特色,大米浸泡一夜後磨成漿,攪拌均勻,便可上鍋蒸制。蒸南糕用農家最常用的竹蒸籠,底部用細密的紗布鋪嚴實,澆上薄薄一層米漿,蓋上籠蓋,把火燒旺,讓蒸汽升上來,等半熟時打開籠蓋,再澆一層,就這樣一層層地蒸,最後蒸出...
“春節已經過去一多半了,雖然開始上班,卻還是有些在假期中的感覺。盡力的調整着心態,以及飲食。放假期間因為不用早起,所以也影響到了一日三餐,基本上都是一日兩餐,再加若干零食、水果、蛋糕、麪包等。有了麪包機後,家裏的面...
食材明細主料崇明土雞蛋(四個)米飯(一碗)葱花(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(2克)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)崇明土雞蛋炒飯的做法步驟1、土雞蛋四個打入碗中。2、米飯,葱花,雞蛋打散。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入雞蛋...
“焙糕是我們衢州的特產,也是我們這早餐很受歡迎的早點,無論是蒸的,煎的,配上一杯豆漿那是相當不錯的美味。”食材明細主料焙糕(適量)輔料農家菜籽油(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎焙糕的做法步驟1、準...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料新米粉:1斤糯米粉:3斤輔料糖:1斤葡萄乾:蜜棗:瓜子肉:核桃肉:具體步驟1.灶邊上放一圈厚濕布,鍋上燒上水2.把兩種米粉,所有輔料放一起混均3.蒸籠事先浸水,用油塗...
食材明細主料明太魚乾(適量)調料辣椒(適量)辣醬(適量)葱(適量)醬油(適量)姜(適量)大蒜(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韓式香煎明太魚的做法步驟1、將明太魚用水泡開。之後將以上所説的調料混在一起。之後煎明太魚下鍋。之...
“綠皮茄子是崇明當地的一個品種,可以涼拌,也可以搭配魚等肉類或者其他蔬菜一起燉煮,非常百搭,而且茄子有豐富的維生素E,可以延緩衰老,降低膽固醇,保護我們的心血管。”食材明細主料綠皮茄子(300克)青魚(500克)輔料葱(10克)生薑(10...
“早上打開香腸做拌菜,還有一根腸,想了想,用現有的食材做個三明治吧。”食材明細主料全麥吐司(2片)香腸(3片)黃瓜(4片)雞蛋(1個)輔料食用油(小許)調料番茄沙司(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸煎蛋三明治的做法步驟1、...
食材明細主料剩米糕(1塊)輔料植物油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎米糕的做法步驟1、剩米糕1塊。2、不沾鍋放油燒熱。3、放入米糕中小火煎,煎出香味翻面。4、煎兩面金黃即可出鍋。...
食材明細主料崇明糕(3塊)輔料玉米油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎崇明糕的做法步驟1、食材:崇明糕。2、取崇明糕3塊放在案板上切開。3、取平底鍋置火上倒入適量的玉米油燒熱。4、下入切好的崇明糕。5、用中...
食材明細主料方片面包(2片)火腿(2片)雞蛋(2個)輔料番茄(半個)配料鹽(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎三明治的做法步驟1、用小刀把麪包中間挖空2、準備平底鍋,燒至5成熱,把雞蛋打入麪包的中間,撒上少許的鹽3、把番茄切...
“這次用麪包機做一鍵式吐司非常的方便,因為現在要帶小孩,可能沒有那麼多精力一直看着機器揉麪、發酵、烘烤。剛開始還擔心一鍵式做出的麪包口感不好,烤出來後還是非常的滿意的,做了簡單的三明治,再配個麪包機發酵的酸奶,即...
食材明細主料艾草葉(200g)輔料糯米粉(1000g)粘米粉(500g)竹筍(1500g)臘肉(750g)蕎頭(750g)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨,清洗好,用水煮熟,熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...
食材明細主料黑糖年糕(適量)調料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎年糕的做法步驟1、準備年糕(老字號的黑糖年糕,不會太甜)。2、改刀切厚片。3、熱鍋放油,放入年糕中小火慢慢煎制,因為年糕很硬,小火煎受熱後慢慢...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米飯:30輔料紅棗:10紅糖:10大米粉:10花生:10葡萄乾:10具體步驟1.在糯米粉內倒入適量大米粉。2.鍋內清水煮開~3.放入約10g紅糖。4.煮開後,攪拌均勻。5....
“年底的時候,老家崇明的姐姐給我寄來了她們當地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一,特色風味小吃。有鬆糕和硬糕兩種。選料講究,配比合理,甜度適中,果肉適量,蒸煮科學,清香鬆口,糯而不粘,暢銷島內外。我問姐這崇...
一直以來,崇明餛飩為大家提供的餛飩的價格都是十分便宜的,因此他受到了很多食客的歡迎,在餐飲市場上的需求量也是比較大的。那麼若是想要在上海對崇明餛飩進行加盟的話,上海崇明餛飩怎麼加盟呢?跟隨小編一起來具體瞭解一...
“喜歡就動手吧!”食材明細主料蘿蔔(300克)粘米粉(100克)輔料冬菇(50克)臘肉(50克)鹽(少量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎蘿蔔糕的做法步驟1、蘿蔔,冬菇,臘肉,粘米粉,鹽。2、把蘿蔔刨成絲,用鹽醃半小時。3、把冬菇泡發切成小...
餃子、湯圓、羊肉、餛飩、牛肉等等。餃子的餡料口味各異,如韭菜鮮肉餡、雞蛋韭菜蝦皮餡、薺菜豬肉餡、羊肉大葱餡等等,可以根據自己喜好的口味進行調製。湯圓可以是實心的糯米麪粉製作而成,也可以是白色的小湯圓,還可以是...
羊肉。崇明人立冬時,會吃白切羊肉、羊肉火鍋、烤羊排。立冬的美食比較多,所處的地域不同,吃的美食也會不一樣。閩中地區立冬時節,會吃草根湯,是山芷根、山蒼子根、雞、鴨等熬製而成。北方立冬時節會吃餃子,是由麪皮、精肉、...
20分鐘。崇明糕分為硬糕和鬆糕兩種,區別在於吃法。鬆糕蒸熟後放涼可以冷吃,但是硬糕需要再次加熱或者搭配其他食材進行二次烹飪後食用。崇明糕由糯米和大米分按配比製作,經蒸制而成。蒸制時間在20分鐘左右,通常不會少於20...
餛飩是一種傳統的中國小吃,是人們喜歡吃的一種美食。用鮮嫩的湯底和厚厚的填充物來滿足不同消費者的挑剔味蕾,而且其製作方法簡單快捷,只需加水烹調即可食用,所以其餡料的生產水平很高。當家人團聚的時候,坐在桌邊享受一碗...
“每年春節前孩子的乾媽我的好姐妹就會寄來她家鄉的特產。感謝這份美食情緣讓我們越來越近越來越近。這也是姐姐那一帶的春節待客點心,如果沒有買到崇明糕,那朋友們可以用年糕來代替哦。”食材明細主料崇明糕(3塊)雞蛋(1個...
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