有關雲南黑三剁怎麼做的精選大全
“黑三剁是雲南一道超級下飯的小菜,用玫瑰大頭菜,肉末,青紅辣椒炒制而成。”食材明細主料玫瑰大頭菜(一小塊)肉末(150g)紅椒(1個)青椒(3-4個)輔料甜醬油(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南黑三剁的做法步驟1、準備...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:200玫瑰大頭菜:100皺皮青椒:5個紅椒:1個輔料姜米:1匙味精:少許油:適量鹽:適量白胡椒粉:1小匙料酒:半湯匙具體步驟1.準備一塊五花肉、一些玫瑰大頭菜...
“這道菜幾乎是到所以雲南菜館裏必點的一道菜,只要它一上桌,那鮮美的過橋米線就只有退居二線了---三碗米飯下肚,誰的胃還有地方放米線啊?!黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種,味道更是一樣。”食材明細主料豬肉餡(100...
食材明細主料四季豆(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料剁椒(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒三蔬的做法步驟1、四季豆去莖,摘成小段,胡蘿蔔和土豆去皮切片。2、剁椒,蒜,葱...
“這是一道簡單容易製作的家庭小炒,酸辣土豆絲可謂是經典的下飯菜之一。同樣以土豆絲為主料,這道剁椒三絲也是非常的下飯,喜歡的朋友可以回家嘗試,會讓你胃口大增......”食材明細主料土豆(1個)裏脊肉(150克)青椒(1個)壇壇香剁...
“我們雲南有兩種下飯菜“紅三剁”“黑三剁”,今天我來教大家做紅三剁。不僅美味易做,而且色彩又很誘人亮麗!”食材明細主料番茄(2個)辣椒(1-2個)肉末(200克)輔料大蒜(一瓣)姜(小塊)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:100玫瑰大頭菜:50輔料油:適量味精:適量紅椒:半個醬油:適量洋葱:少許尖椒:2個料酒:適量鹽:適量具體步驟1.瘦肉洗淨血水後剁成肉末。2.將紅椒和尖椒去籽...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:3兩玫瑰大頭菜:30輔料青椒:半個紅椒:半個具體步驟1.將肉切成丁,略剁,為了省時間用肉餡湊合吧。把玫瑰大頭菜,青椒,紅椒切丁,薑末切好。2.炒鍋置旺火坐...
“酸酸辣辣的,非常下飯,而且簡單,快。”食材明細主料瘦肉(適量)西紅柿(1個)青椒(2個)輔料姜蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅三剁的做法步驟1、食材都切碎。2、姜蒜爆香。3、瘦...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉末:適量雲南玫瑰大頭菜:適量青椒:切碎備用紅椒:切碎備用輔料具體步驟1.倒油將肉末煸香2.將雲南玫瑰大頭菜、青椒碎、紅椒碎倒入鍋中和肉末一起翻炒...
長菜,甜酒,豬頭肉,吃魚,殺年雞,炸酥肉,餌塊,臘肉等。長菜不是一種蔬菜,它只是一道菜的名字,長菜是一根一根的下鍋煮的。雲南大年三十吃的長菜其實就是將各種菜都放在一個鍋裏煮,還會放蒜苗、青菜。甜酒,是由水果、花卉、蔬菜等釀...
“夏季好發麪,就喜歡用南瓜做麪食,顏色好營養好,南瓜面黑芝麻餡三角包特別好吃。”食材明細主料麪粉(300多克)南瓜泥(大約150克)輔料酵母(3克)調料黑芝麻餡(200克)麻香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜黑芝麻三角包的做法步驟1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:100紫甘藍:3片韭菜:50輔料豆豉:5顆香油:適量蠔油:適量小米椒:1個秋耳:3朵油:適量老乾媽:1勺紅甜椒:半個鹽:適量大蒜:3瓣味精:適量青椒:1個具體步驟1.肉餡,韭...
“以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項:1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜,因為其醃製手法,所以看起來呈黑色,聞起來有玫瑰花香,味較鹹略酸。黑芥(gai四聲)菜,網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片,再切絲,最後切成碎粒,建議切得越...
素三鮮,肉三鮮,半三鮮。三鮮米線裏面的三鮮主要分為三種,不同三鮮的原料都是不同的。比如素三鮮,素三鮮主要是用一些新鮮青菜製作而成的,而肉三鮮主要是用一些雞肉,豬肉,牛肉等製作而成,半三鮮則是肉和蔬菜的結合,口感豐富,有豬...
“食堂的師傅從淘寶上買了昆明的玫瑰大頭菜,説炒黑三剁。聽是聽説過,但説白了就是炒鹹菜有什麼好吃的。師傅炒完給我們帶了點,我特意品嚐了下,決定自己買大頭菜回家自己炒,老師傅特意交代説放點香菇,好吃。辣度適中,喝粥、米...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:18分鐘黑三剁扯麪搭配雞蛋提供蛋白質和能量,其中尖椒讓這道菜餚的顏色豐富,看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的,那是因為蒜蓉胡椒等香料讓這道菜餚的味道更...
“這道菜是雲南人家餐桌上常食的一道菜,黑三剁的名字絕對是讓人一聽就忘不了的那種,味道更是如此。玫瑰大頭菜是這道菜中的靈魂,它是雲南特產之一,用雲南特產的鮮嫩大頭菜,配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統...
食材明細主料西紅柿(2個)五花肉(200克)青椒(半個)輔料鹽(一勺)白糖(少許)植物油(少許)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南紅三剁的做法步驟1、肉剁成肉糜,五花肉會更香一些,覺得熱量高可以換成裏脊肉哦2、番茄劃十字花刀,開水裏滾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料臘肉:200紅椒:1個玫瑰大頭菜:100青椒:2個輔料大蒜:適量具體步驟1.玫瑰大頭菜2.事先煮好的臘肉3.青、紅椒分別切成辣椒丁備用4.臘肉切片備用5.把玫瑰大...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉末:適量玫瑰大頭菜:適量鮮紅椒:適量青椒:適量輔料葱:適量鹽:適量具體步驟1.玫瑰大頭菜切小碎末,用水泡一個小時備用2.熱鍋放油,加入葱薑末,放入青椒末和鮮紅...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡:100玫瑰大頭菜:50綠尖椒:1只輔料香油:2茶匙(10ml)油:1湯匙(15ml)醬油:1茶匙(5ml)雞精:5料酒:1茶匙(5ml)具體步驟1.玫瑰大頭菜剁成碎粒,紅、綠尖椒洗淨去籽和蒂,...
食材明細主料番茄(適量)豬肉(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南紅三剁的做法步驟1、洗乾淨番茄和青椒,我選用的是不帶辣味的柿子椒,如果喜歡吃辣的可以選擇尖椒。2、肉要剁成...
“雲南‘三剁’系列菜是特別有地方特色的家常菜。操作簡單,特別的美味。最近除了黑三剁、紅三剁外,又創新出來了‘白三剁’,口味更是特別,用熟的鹹鴨蛋清作為主要材料,配上螺絲椒椒和豬肉末,炒出的菜白綠相間又漂亮又美味。...
“黑三剁是一道地道的雲南地方風味家常菜!三剁,即一剁大頭菜,二剁辣椒,三剁肉,這道好吃的雲南風味開胃菜,特別下飯,很香。”食材明細主料玫瑰鹹菜(150克)螺絲辣椒(80克)豬肉餡(120克)九三玉米胚芽油(適量)輔料大葱(5克)生薑(2克)大蒜(8克...
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