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2018年3月26日,攜程美食林在上海餘德耀美術館發佈了“品城巡味”2018年度上海餐廳榜單。攜程高級副總裁莊宇翔出席此次活動並致辭,一同出席活動的還有《舌尖上的中國》美食顧問董克平、國際知名主廚劉一帆等近150位業...
其實説起東北人,很多人都會在腦海裏面冠上豪放不羈隨心隨意的一種標籤,東北大漢是出了名的講義氣説豪放,那麼説起東北菜,很多人都會想到鐵鍋燉吧!鐵鍋燉就如同東北漢子一樣,不拘小節,把你想要吃的菜品,融入一鍋,也就是所謂的...
“蛋糕做工精美,讓人賞心悦目,情人節親手做給心上人吧。”食材明細主料白色蛋糕粉(1包(18.25盎司))植物油(1/3)蛋清(3個)覆盤子色素(少量)輔料水(1/4杯)奶油(半包)紅色食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)情人蛋糕的做法...
食材明細主料土豆(幾個)輔料芝士(適量)肉末(適量)鹽(少許)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良風情烤土豆的做法步驟1、將土豆帶皮洗淨後,用到切成片,注意不要切斷2、將芝士切成薄片,然後塞入土豆片的縫隙中3、然後把裝好的...
“情人節動手DIY大餐”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紫菜(適量)咖喱(適量)芝麻(適量)配料番茄醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)情人節大餐的做法步驟1、米飯蒸熟放涼2、米飯用模具做成心形。3、芝麻擺好字,胡蘿...
“簡簡單單一煎一拼就可以這麼美美噠”食材明細主料小腸仔(20個)番茄醬(適量)輔料鹽(少許)食用油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)情人節愛心腸的做法步驟1、準備好所用食材2、取一個小腸仔斜對半切開,如圖3、然後將其...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個麪粉:90奶油:40白砂糖:80輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.蛋清分三次加入白糖,打至發泡2.蛋黃中加入30克白糖3.輕輕打散4.倒入色拉油和牛奶,輕輕攪...
“去年在意大利時曾吃過這種烤魚,迷戀各種地中海香草帶來的獨特韻味。昨天剛好收到朋友從青島快遞來的海鮮,裏面有不少各色海魚。我本來對料理海魚不在行,偶爾聽老公説了句,這種鯧魚適合烤了吃,於是想起地中海風情烤魚來。...
食材明細主料魷魚(250克)洋葱(30克)香菜(1-2棵)小青桔(3-4個)輔料小米辣(2個)生抽(適量)鹽(少許)味精(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式風情拌魷魚的做法步驟1、洋葱洗淨切絲,香菜,小米辣洗淨切小段,取一個青桔切片(或青檸檬切3...
“這個比薩我覺得應該叫“不靠譜的北歐風情比薩”,呵呵。之所以叫北歐風情,是因為裏面用到了哈爾濱紅腸,俺家老頭的最愛,他説紅腸來自俄羅斯,後來傳到中國,因此可以叫北歐風情,那就依他好了。(就俄羅斯屬於亞洲還是歐洲我們還...
食材明細主料蘋果(1個)香蕉(1根)輔料獼猴桃(1個)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰島風情的做法步驟1、香蕉切半,並相反方向斷開2、椰子葉獼猴桃切片擺好,椰子蘋果削皮挖球3、海島用橙子切丁擺出凹凸造型...
“只在情人節的時候為自己心愛的人做的美食。明天就14號了,趕快吧!”食材明細主料德芙巧克力(適量)輔料草莓(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)情人草莓的做法步驟1、草莓挑選大小適中的。做好後,切開漂亮。巧克力不...
食材明細主料小油菜(兩根)吐司(兩塊)青瓜(半根)火腿(一根)紅燈(籠椒)輔料巧克力棒(兩根)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風情荷蘭的做法步驟1、準備食材2、用吐司切好形狀,擺好風車造型,火腿切成鬱金香3、青瓜肉切成花莖,青瓜皮...
“每個週末我都得做兩個披薩,我吃兩塊其它的兒子統統吃掉,還一直説沒吃飽。”食材明細主料中筋麪粉(250g)牛奶(130g)黃油(20g)鹽(2g)酵母(2g)輔料牛排(1塊)芝士碎(適量)洋葱(適量)青椒(適量)披薩醬(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)風...
“温暖的午後,來一個果盤,眯着眼睛,假裝在度假⛱️……”食材明細主料沙糖桔(兩個)香蕉(一根)獼猴桃(一個)輔料蜜餞(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏威夷風情的做法步驟1、準備所用的水果種類2、沙糖桔剝開擺盤3、獼猴...
“這道菜剛學的,第一次做,覺得還不錯,沒想到酸奶還有這個用處”食材明細主料酸奶(200ml)雞腿(4個)小番茄(10個)黃瓜(一根)大蒜(6瓣)蛋黃醬(2大匙)孜然粉(半匙)胡椒粉(1匙)蜂蜜(1匙)白醋(1匙)芝麻油(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普...
“我的家住在松花江上,當年的中央大街俄羅斯人絡繹不絕,俄羅斯妞穿着貂皮領大衣,長筒靴,手裏拿着熱騰騰的俄羅斯大列巴,我是何等的羨慕啊。記得6歲那年,媽媽帶我去買一個麪包,當時麪包是8分錢一個,黑黑的面,服務員錯給她兩個,她...
“愛熱帶水果,更愛熱帶。夏威夷還沒去過,但大大小小的熱帶島嶼沒少玩,到哪裏都能吃帶這款夏威夷風情披薩,似乎是西餐館的標配,其實自己在家做一點都不難。它的特色配料是熱帶菠蘿和培根或是火腿。中午一個人吃飯,但求清爽健...
“這款帶點兒地域風情的炒飯,由於番茄和胡椒的加入,和傳統的炒飯有點小不同哦~~~愛吃海鮮的TX可以加點蝦、蛤蜊等海鮮~·~不過偶今天只用了洋葱、青紅椒等素菜,雖然沒有肉肉,但是味道絕對不遜色哦~~~依舊是材料簡單,工序簡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個輔料培根:1片洋葱:1/4個早餐奶酪:1片面粉:少許青椒:1/2小個紅椒:1/2小個香葱:適量具體步驟1.準備好所有食材。2.培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲...
“心血來潮做的。結果還是不錯。小小的,很可愛。給小孩當飯吃也營養。自己也可以解解嘴饞。”食材明細主料法國麪包(1條)吞拿魚罐頭(1罐)熟雞蛋(2粒)輔料紅字牛奶(1湯匙)大葱(半顆)西紅柿(2粒)黃瓜絲(適量)牛油(適量)原味(口味)烘焙(工藝)...
食材明細主料雞蛋(1個)火腿腸(1個)輔料椒鹽粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)情人節早餐的做法步驟1、煎雞蛋,2、切火腿腸,煎鍋放油,煎腸。3、打一枚雞蛋,放入腸中間。緩慢煎熟,最後撒上椒鹽。...
食材明細主料麥西恩餅皮(10張)培根(200g)口蘑(100g)生菜(100g)水果黃瓜(3根)輔料沙拉醬(100g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)風情捲餅的做法步驟1、將要卷的料炒好,培根烤熟,香腸烤熟2、黃瓜,烤熟的香腸以及其他蔬菜洗好切好備...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料火腿腸或培根:一個大土豆:一個輔料黑胡椒:適量食用油:適量孜然:適量喜歡吃辣的可以放辣椒粉。:適量具體步驟1.材料備用2.把土豆洗乾淨削掉皮。土豆下面墊兩...
“第一次嘗試Mozzarella起司,口感好的讓我驚喜。Q彈的觸感有點像豆腐,咀嚼的時候又很有韌性,起司本身淡淡的奶香搭配着番茄海鮮濃湯和蒜香麪包,融化了!”食材明細主料明蝦(3只)番茄(1個)洋葱(1/2個)魷魚(適量)醃製黑橄欖(適量)馬蘇裏...
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中卷
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