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“這道菜在農村是家常菜,村民去山上做農活,歸家時順手在河魚捉幾條魚,用自家醃製的酸醃菜一煮,再放點辣椒,酸酸辣辣鮮鮮香香,用酸菜湯泡上一碗米飯大人小孩都吃得那叫一個開心。”食材明細主料小河魚(200克)酸醃菜(100克)輔料油...
食材明細主料鱸魚(700g)豆芽(200g)輔料薑片(適量)蒜片(適量)葱花(適量)幹辣椒(1個)調料酸菜魚湯包(1份)清水(適量)酸辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金湯酸菜魚的做法步驟1、準備一條鱸魚,魚骨和魚肉分開切好。2、魚肉和魚頭骨分開清洗...
食材明細主料草魚(1條)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)紅辣椒(10克)藤椒(10克)輔料鹽(2匙)蛋清(1個)澱粉(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)辣椒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭(265克)酸菜(125克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎,待用...
“昨天上菜場買了小喜頭,回家清理魚肚,發現好多魚籽,就收集起來做了酸菜魚雜湯,那味道可真鮮美哦。”食材明細主料魚雜(1小碗)酸菜(1小碗)輔料花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)鹽(少許)胡椒粉(1克)味精(1克)食用油(適量)小米椒...
“河豚魚燉的湯”食材明細主料河豚(兩條)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(兩勺)葱姜(適量)醋(兩調羹半)料酒(一調羹)熱水(適量,每次少量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)河豚魚湯的做法步驟1、河豚去皮、剜眼、去腮,檢查腹腔靠頭部位置,清洗血...
食材明細主料鯽魚(500g)老壇酸蘿蔔(1個)輔料生薑(1塊)葱(1顆)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜鯽魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、殺的新鮮鯽魚。3、鍋裏放適量油,油熱下酸蘿蔔絲翻炒,要炒很乾,炒幹了下薑絲翻炒一下...
““春季潤燥湯水”:今日,我買了一條大草魚,做了一道酸菜魚湯。我家小寶吃了兩大晚米飯。可能是太好吃了吧?”食材明細主料大草魚(1條)食鹽(1勺)料酒(2勺)薑片(4片)葱段(若干)蛋清(1個)澱粉(3勺)酸菜(1顆)輔料食用油(50ml)花椒(50粒)泡椒(半袋)...
食材明細主料小河魚(適量)韭菜(適量)芹菜(適量)水發豆腐皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔬菜河魚湯的做法步驟1、姜、蒜切成片備用。小河魚處理乾淨後放入料...
“重慶街頭餐館,家常風味。酸鹹開胃,熱湯暖身。”食材明細主料鯽魚(適量)醃製酸菜(適量)輔料大葱(適量)老薑(適量)蒜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)米酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)山奈(適量)八角(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
“一道經典的草魚酸菜魚湯做好了,簡單,適合上班族的快手營養菜”食材明細主料草魚(500克)生薑(幾片)酸菜(適量)輔料鹽(2克)生抽(8毫升)玉米油(適量)黃酒(適量)老乾媽(一大勺)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草魚酸菜湯的做法...
“金湯酸菜魚面屬於微辣型,適合愛吃酸菜魚,又不太能吃辣的朋友……”食材明細主料黑魚(一條)輔料麪條(適量)酸菜(一小包)白醋(適量)黃燈籠(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)葱花(適量)蒜泥(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料大草魚頭(1個)酸菜(適量)輔料豆芽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)土豆(1個)葱(適量)鹽(適量)澱粉(適量)大蒜(2片)醬油(適量)姜(5片)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱...
食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料豆瓣醬(8克)玉米油(10毫升)鹽(2克)胡椒粉(2克)大料(幾粒)生抽(2克)料酒(2克)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜草魚湯的做法步驟1、草魚切斷用料酒,胡椒粉醃製半小時,然後將草...
“在家就可以吃到鮮美、原汁原味的金湯酸菜魚!解解饞過過癮,喜歡的配菜都可以拿來嚯嚯~招待親戚朋友倍有面子的一道菜,安排!”食材明細主料黑魚(1條)酸菜(2顆)輔料番茄(1個)白菜(1顆)土豆(1個)豆芽(1把)調料蒜頭(半個)小辣椒(2個)姜(適量)鹽(...
食材明細主料魚骨(1斤)酸菜(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚骨湯的做法步驟1、魚骨切小塊,放入鍋裏煎至兩焦黃2、煎好的魚骨3、放入適量開水和薑片大火煮15分鐘4、加入酸...
“河粉在廣東是一種最常見的食物。可以高級到五星級餐廳,迎接國宴,也可以便宜到大街小巷的大排檔。還能家家户户的一日三餐,老少皆能吃。魚湯河粉,清湯味美,口感滑,爽軟韌柔勁道,做法也非常簡單,祕訣在於一碗湯,再配上香葱,香飄...
食材明細主料幹河粉(1包(250)g)青江菜苗(適量)酸菜(適量)雞蛋(3個)輔料油(2大匙)調料鹽(少許)糖(1茶匙)雞粉(1茶匙)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜湯河粉的做法步驟1、自家醃的酸菜,洗淨切小塊。2、青江菜苗洗乾淨。3、幹河粉冷水...
“鯽魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵多種微量元素,營養價值非常高,兒童吃鯽魚可以補鈣健腦,增強記憶力有助與身體生長,老年人吃鯽魚可預防骨質疏鬆。鯽魚肉對孕產婦和嬰幼兒來説也是一道健康滋補食材。”食材明細主料鯽魚(1條)河...
“昨天經過家裏附近的橋,那裏有時有漁民會拿新鮮捉的河魚出來賣。看到那魚活蹦亂跳的,買了一斤回家做湯吃。這個魚沒餵養過飼料,熬湯非常鮮美。而且才三塊一斤,物美價廉的好食材。”食材明細主料河魚(一斤)輔料薑片(三片)葱花...
““泡菜”吃起來很開胃,無論是拌、炒都很好吃,這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但,在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品,甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然,近年來經過營養學家對泡菜進行的...
食材明細主料魷魚(1個)醃菜(適量)輔料姜(適量)香菜(適量)小米辣(刪除)蕃茄(適量)土豆(刪除)土芽(適量)配料糊辣椒(適量)花椒(適量)鹽(刪除)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魷魚湯的做法步驟1、醃菜適量。2、魷魚處理好,洗淨。3、魷魚切...
河魚其實就是我們經常所説的淡水魚,像是河流中的魚類和湖泊中的魚類都屬於河魚,一般來自海洋的魚類稱之為海水魚,海水魚和淡水魚的味道是不一樣的,應該説淡水魚是更加鮮美一些的,但無論是哪一種魚,對人體都是有一定的益處的...
酸菜魚是我國傳統美食之一,他歷經這麼多年依舊發展的原因是什麼?作為食客喜愛的美食之一,如何做到創新和傳統相結合成了加盟店的一個問題,現在品牌選擇越來越多的酸菜魚店在城市裏冒出來,競爭也越來越激烈。那麼,河北錫紙酸...
“80多歲的老媽一直比較愛吃魚和酸味食物,由於年齡大牙齒掉沒了,雖説裝了假牙但畢竟不如真牙靈敏,所以也不敢向年輕時那樣大膽吃魚了;我呢:為了讓老媽解讒,特地選了沒有魚刺的“巴沙魚”,做了這道:簡單開胃又爽口的酸菜魚片湯...
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